五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

香川県を訪ね、JA担当者との意見交換や、カントリーエレベーターを見学しました。

日本最大級の灌漑用ため池

香川県内のため池の数は 登録されているだけで約1万4,600ほどあります。ため池は、香川の農業を支える大切な「水がめ」の役割を果たしているんですね。

JAさぬき大川カントリーエレベーター

令和３年に完成したばかりの新しい施設で、大川地区（東かがわ市、さぬき市）全域の米麦乾燥調製貯蔵を担います。

施設

香川県産 おいでまい［Premium2.0］

昔から西日本屈指のおいしいお米として名を馳せていた香川の「讃岐米」。夏の暑さによる品質の低下を解決するため、高温にも強い「おいでまい」が誕生しました。四国で初めて食味ランキングで特Aを獲得した良食味米です。
通常は玄米のふるい（網目サイズ）を1.85mmのところ、2.0mmで大粒米のみを選別したプレミアム仕様です。

高品質で粒ぞろいが良く、しっかりした米本来の食感があり、噛むほどに甘みを感じられます。様々な料理との相性が良く、ご家庭の普段の食卓におすすめのお米です。