五ツ星お米マイスター金子真人が訪れた産地情報などをお届けします！

川越まちゼミ「お米の講座　～夏でも美味しい！お米の炊き方～」を開催、お米のプロの視点から、暑い夏でも美味しくごはんを食べる方法をご紹介しました。

お米の歴史、お茶碗１杯の米粒の数は？など、お米の豆知識をクイズ形式で学んだ後、実際に手を使って籾むき体験。やがてごはんが炊き上がり、特徴の違う３種類のお米の食べ比べ、この時期におススメしたいごはんの炊き方を実演しました。

講座の様子

夏におススメの炊き方をキッチンで実演

試食では、白ごはんそのままの味を味わっていただいた後、「佐渡の深海塩（みしお）」をおすすめしたところ、参加者の方からは、「塩だけでおいしいごはんをいただきました。家族にもたべさせてあげたい。」との感想をいただきました。
佐渡の深海塩は、佐渡島の沖から汲み上げた海洋深層水だけを使って作られた、ほんのりと甘く深い味わいがある高級塩。今の時期、夏バテ気味の身体にぴったりなごはんのお供です！

詳しくは、結の蔵（食育・講習）をご覧ください。https://yuinokura.jp/recruitment/