「新米の特集」でTV取材を受けました。
長時間の撮影（約12時間）で疲れはなかったのですが、カメラを向けられると緊張して、いつものように説明することができず、スタッフの方にはご迷惑をかけてしまいました。（あれもこれも伝えようとするからですね。）

内容は、「今年の新米について」、「玄米からどのように精米されるのか？」、「お米をもっと美味しく炊く裏技」、「新米の生ぬかで栄養満点のぬか漬け」などホームページにまだ掲載されてない情報を含めて説明しました。
「お米の炊き方」は、新米の「魚沼産コシヒカリ」を土鍋で炊き、お米の「ツヤ」、「粘り」、「湯気」、「美味しさ」が画面から伝わりました。厳選した玄米でこだわりの精米をしているので本当に美味しいお米でした。（精米技術で食味は変わりますね）
また、電気炊飯ジャーでの「美味しい炊き方」についても説明しました。

放送日　：11月5日（金）21：00～22：00　・　11月6日（土）20：00～21：00【再放送】
番組名　：50s High！
特　 集　：「新米をおいしく食べる」