そろそろ蒸し暑くなってきました。暑くなると食欲も衰えがちです。スパイスのきいたカレーなら、ご飯もガッツリ食べられるコト請け合いです。夏に負けない体づくりの準備は今からです。

《旬の野菜を楽しむ》タマネギ
タマネギの原産地は、地中海東岸から西アジアあたりといわれ、紀元前3000年前、エジプトの墓の壁画にも描かれてました。ピラミッドを造る労働者の強壮剤、保健薬になってたといわれています。

■お料理新聞（6月号）
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