産地、品種、価格、おすすめ内容などからお米を選ぶことができましたが、味に関しては食べてみないとわからない状態でした。そこで、お米の主な成分である「たんぱく質」、「でん粉（アミロース）」、「水分」を品種ごとにレーダーチャート化し、味を目で見えるように考えました。計測には、食未分析計を使用していますが、産地・品種が同じでも、生産者（農家）によって数値が異なります。より正確な数値を出す分析、計算方法を確立したのでサイトをリニューアルいたしました。
詳しくはこちらまでご参照下さい。

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