小学館ファミリーネットで、プロが教える！新米を3倍おいしくする方法でポイントをご紹介しました。

ご存知の方も多いと思いますが、新米は水加減を少し控えめに炊くこと。さらに、冷たい水で炊くことで、シャッキリと炊き上がり、甘みも引き出せます。

秋でも気温の高い日や、暖房の効いた暖かい場所でお米を保管するのは避け、できれば15℃以下で保管すると、新米のおいしさが長持ちします。

詳しくは、メディア掲載ページ（最新情報）をご覧ください。