「お米日本一コンテスト」が静岡市駿河区のグランシップで開かれ、今回お米マイスターとして審査員をさせていただきました！
コンテストは今年で４回目となり、全国４０都道府県の白米３９６点が出品されました。栽培履歴で安全性を確かめた後、食味評価機器による測定で上位３０点を選出、翌日の最終審査で官能審査（食べ比べ）ます。

【審査方法】
一次：栽培履歴の書類審査により、「安全・安心」を確認
二次：食味評価機器の評点により、上位30点を選出
最終：二次審査で選出された30点について米の食味に関する専門家などによる官能審査
【開催期日・会場】
・平成19年11月20日～22日
・静岡県コンベンションアーツセンター”グランシップ”　パンフレット表紙

※本日はリハーサルと出品（396点）すべてのお米と栽培履歴を見てきました。