有機JAS認定の「魚沼産コシヒカリ」の収穫のお手伝いに行ってきました。皆さんもご存知であるように、魚沼産コシヒカリは高級ブランドで名が通っています。その魚沼産 有機栽培米なので、数量が少なく希少価値があります。

刈取り後は、生産者の皆さんと「有機栽培に対しての取組」や「生産者を増やささねば」など６時間近くも時間を忘れ、これからの米づくりについて話し合ってきました。

まだ収量が少ないので値段も高額ですが、少しでも多くの方のご理解をいただければ徐々に生産者も増えてきて、お手ごろな価格でご提供できる時が必ず来ると思います。
当店は有機栽培米を積極的に応援していきます！

※今年は、昨年に比べ雨が多くかったので、「新米」は１週間くらい遅くなりそうです。