有機JAS認証されている有機栽培は全国でも0.13％（H18年産）しかない希少なものです。その中でも私が特に高く評価し扱っているのが「生き物を育む有機稲作（環境創造型」のお米です。
有機JAS　有機栽培米コシヒカリ（販売中）

今回、お客様（企業）の依頼を受け「あたきこまち」の有機栽培米を探しに秋田県大潟村へ行ってきました。（15日・16日）
初日は、夜到着し各生産者のお米の食べ比べや今後の有機米について夜遅くまで話をしてました。翌日、雪の中、田んぼ、乾燥施設などを案内をしてもらい説明をしてもらいました。　有機圃場（photo） ・ ビオトープ（photo）

これから、食味分析や実際に試食テストをして導入を検討したいと思います！
※帰りは雪のため、飛行機（秋田空港photo）が出発できず1時間以上足止めでした。