新品種「山形97号」の打ち合わせに「山形97号ブランド化戦略本部」（山形県庁）へ行ってきました。
このお米は、コシヒカリを超える品種を目指し、10万分の1の確立で選別された山形県オリジナル品種。2010年から市場に販売される予定で、今は試験栽培をしている段階です。
見た目も良く、炊き上がりは甘味とほどよい粘り、硬さがある期待できるお米です。

※日帰りだったの、お昼も夜も山形牛肉めし弁当でした。