埼玉生まれ、埼玉育ちの新しい品種です。
この彩のかがやきは、コシヒカリ系統の「祭り晴」とササニシキ系統「彩の夢」を親にもつお米で、病気や害虫に強く、埼玉県の気候に合った新しい品種のお米です。
これから成分分析や、そのお米に合った精米方法をテストするので、お米の販売は12月予定です。それまでいましばらくお待ち下さい。