食育活動

「卵かけごはんのおいしい食べ方」 川越まちゼミ

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得する街のゼミナール
「卵かけごはんのおいしい食べ方」 川越まちゼミ

日時
2016年3月3日/3月11日
※2日間 16:00~18:00
場所
醤遊王国 川越時の鐘店
主催
川越商工会議所、川越まちゼミの会
講習内容

プロが教える「卵かけごはんに合うお米・醤油の選び方」

概要

川越市内のお店の人が講師となり、専門店ならではの知識や情報、コツを無料で受講者の方にお伝えする「川越まちゼミ」。
今回は醤遊王国 川越時の鐘店の「まちゼミ」で「卵かけごはんのおいしい食べ方」をお伝えしました。

卵かけごはんのポイントは、「卵」「醤油」「ごはん」の3つがお互いの味を引き立てながら一つに調和すること。どれか一つでも主張すると味のバラン スが崩れてしまいます。特にごはんに関しては、粘りが強すぎず、サッパリしていて、汁通りもよく、卵や醤油の風味を生かすお米がベストです。
シンプルな料理ですが、料理に合ったお米(素材)選び、卵かけごはんに合う醤油で、いつもの卵かけごはんがよりいっそう美味しくなります。

お米について、フリップを使って、朝ごはんの効用、”ごはんは太る” 勘違い、おにぎりの栄養など、ごはん食を中心とした健康的な食生活についてご説明。
美味しいごはんの炊き方や手軽な保存方法など、家事に役立 つ情報もお伝えしました。

参加者から「もっとごはんを食べてもいいんだ」とそんなお声もいただき、今回のまちゼミを通して、さらにお米に関心を持って、日々の暮らしにごはん食を取り入れていただければと思います。

詳細
醤遊王国 川越時の鐘店(弓削多醤油)