川越まちゼミ「お米の講座」
夏でも美味しい!お米の炊き方
川越まちゼミ「お米の講座」
- 2017年8月1日（火）、8月17日（木）、8月26日（土）、9月2日（火）
- 吟撰米屋「結の蔵」
- 川越商工会議所・川越まちゼミの会
- 各回5名程度
夏でも美味しい!お米の炊き方、お米の選び方・見極め方、食べ比べ
結の蔵にて、川越まちゼミ「お米の講座」（全4回）を開催し、多くの方にご参加いただきました。
「夏でも美味しい！お米の炊き方」をテーマに、夏におススメの美味しいごはんの炊き方やお米の選び方・見極め方を、プロの視点からお伝えしました。
お米の品種、歴史をクイズ形式で紹介。籾むき体験、「ごはんは太る」や「カロリー制限」などの健康法は勘違いが多く、、元気な心と体を作るための「ごはんの食べ方のコツ」についてお話しました。その後お米マイスターが洗米～炊飯をキッチンで実演、特徴の違うお米3種類を炊飯し、食べ比べをしてもらいました。
いつものお米でも、洗米方法を変えるだけで、美味しさをより引き出すことができます。実際に試食された方から、「ごはんがおいしく炊けていて、明日からやってみたい」と感想をいただきました。
結の蔵として、まちゼミに初参加し、小学生や小さなお子様連れで参加される方、グルメや料理に関心の高い方など、様々な年代の方々とのご縁があり、数々の質問を通して、皆さんがお米について知りたいこと・学びたいことに直に触れる機会をいただきました。受講後のアンケートでは「お米のことがとてもよく解りました」「ごはん食をもっと積極的に摂ろうと思いました」などのお声をいただき、今後も皆様に「ごはん食で健康・笑顔」をお届けできるような活動を続けていきたいと思います。
