ごはんマイスター★講習会（名古屋会場）
ごはんマイスター★講習会（名古屋会場）
- 2024年02月14日（水）14:30 〜15:30（60分）
- 栄ガスビル「ガスホール」
- 83名（米穀関係者、学校教育関係者、一般の方）
レッスン5）お米の歴史と文化
レッスン6）お米とご飯食の栄養
日米連主催で今年度よりスタートした「ごはんマイスター☆講座」で講師を務め、「レッスン5：お米の歴史と文化」と「レッスン6：お米とご飯食の栄養」を担当しました。
お米を扱う様々な業種の方々、特に女性が大勢出席され、我々が誤解しているお米の歴史についての正しい理解や、ごはん食の栄養バランスなど、今までの知識をより深めてもらえるお話をしました。
パワーポイントのスライドと動画、テキストをベースに、レッスン5では、先人たちが築き上げた稲作文化ついて、稲作のはじまりから現代までのお米にかかわる歴史、またレッスン6ではごはん食の身体への働き、お米の消費量を増やすためなどご説明いたしました。
講義を通じて、ごはん食が私たち日本人にとって素晴らしいものかを再認識し、自らごはんをたくさん食べることを実践してもらえればと思っています。
