ごはんマイスター★講習会（東京会場）講義
ごはんマイスター★講習会（東京会場）講義
- 令和6年8月4日（日）
- 新宿 サンエービル3F
レッスン3）お米と炊飯の科学
レッスン4）お米の取扱いと調理
「ごはんマイスター☆講座」の東京会場でも五ツ星お米マイスターProf.として講師を務め、「レッスン3：お米と炊飯の科学」と「レッスン4：お米の取扱いと調理」を担当しました。飲食店、食品会社、行政など幅広い業種の方々や、お米につて学びたい方が参加された、田んぼ・お米・ごはんの知識、ノウハウが詰まった入門講座です。
今回担当したレッスンでは、炊飯のノウハウやポイント、品質を守るための精米保管・保存、料理に合わせた炊飯方法などを説明しました。
驚いたことに、小学6年生の受講者もあり、難しい内容なのに一生懸命メモを取っている姿が印象的でした。このように、お米に関心を持っていただけることは大変うれしく思います。
受講後には理解度判定テストを行い、「ごはんマイスター★受講修了証」が交付されました。
この講座を通じて、一人でも多くの皆様にごはんの素晴らしさや、お米を大切にする気持ちを持っていただければと思います。
これからも、お米の魅力を伝える活動を続けてまいります。
