上尾市立大石中学校「川越校外学習」

2022年11月16日（水）11:10～14:30（1グループ30分×4回）

結の蔵

中学2年生 26名（1グループ6～7名）4回

佐渡産コシヒカリ（特別栽培）

上尾市立大石中学校の2年生、26名（4グループ）が川越校外学習で結の蔵を訪れ、お米や川越の歴史についてのお話をしました。

お米の豆知識をフリップで学んだり、稲作は6千年前に伝わって以来、何世代も続いている極めて持続可能な農業であることや、里山里海の豊かな自然を守りながら栽培されているお米についてお話しました。

精米工場で玄米を白米にする過程を見学した後、新米「佐渡産コシヒカリ（特別栽培）」を「炎舞炊き」で炊き上げ、みなさんで試食をしました。

今回の学習を通じて、一人一人がお米を食べることで田んぼが維持され、生きものを育み、豊かな自然が守られていることを知り、日本の食文化の素晴らしさを感じてもらえればと思います。

大石中学校（上尾市WEBサイト）