長野県「認定米」米官能審査会2024
長野県「認定米」米官能審査会2024
- 2024年10月24日（前期）、11月14日（後期）
- ホテルメトロポリタン長野、長野県庁西庁舎
今年も長野県原産地呼称管理制度「認定米」食味審査に審査委員会 委員長として出席、２次審査を通過したお米のうち、前期は8品、後期は21品のお米が審査に合格しました。
この制度は、品質の高い農産物を提供しブランド化を目指す目的で長野県が2003年に制定、今年で21年目を迎えます。審査では、品種ごとに全国のトップクラスと評価されている産地のお米を基準米として相対評価をします。
長野県の稲作は、1等米の割合、及び10アール当たりの収量について長年全国トップクラスの記録（90％台）を持つ良質米の産地です。審査に出品されたお米も大変おいしく、生産者の皆さんが適期収穫や施肥の管理に真剣に取り組まれていることを実感しました。
食味や栽培方法の視点で審査された「認定米」は、消費者の方々がお米を選ぶ際の目安にしていただけると思います。
※「認定米」とは、長野県の農薬と化学肥料を厳しく制限して栽培されたお米の中から、一次審査、二次審査、米官能審査委員会による最終の食味審査を経て、合格したお米です。
