南魚沼産コシヒカリの普及のため、南魚沼市と国際大学（IUJ）が共同で取り組んでいる「握飯国際化計画」。お米マイスターが南魚沼市での講演で提案した企画が実現し、2018年からは握飯世界一決定戦を開催、留学生が考案する国際色豊かな“ONIGIRI”が話題となっています。

残念ながら今年の５月に予定されていた大会は中止となりましたが、前回大会（2019年）出場チームのレシピが、料理レシピサイトに公開されました。

昼食を作る機会が多くなり、いつものおにぎりに飽きたら、留学生のあっと驚くアイデアが詰まったアレンジおにぎりで、おうちごはんを楽しんでください。

クックパッド 「握飯国際化計画」 のキッチン

留学生6チーム（エジプト・スーダン、ラオス、モンゴル、ミャンマー、ネパール、アメリカ）と、南魚沼市内の飲食店など3チームが考案したアイデアおにぎり9品が閲覧できます。