おいしいお米通販

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2014年06月02日

最新型の「分搗米」精米機 導入

分搗き精米機2014(店頭)店内に設置している、分搗き(ぶづき)精米用の精米機を新機種に交換いたしました。
今までよりも精米加減を細かく調整することができるほか、ぬか切れも良く、砕米も少ないので、精米品質もアップ!通常の白米はライン精米により高品質に仕上げていますが、こちらの小型精米機では、ご来店のお客様にお好みの玄米をお選び頂き、ご希望の分搗米に仕上げます。

・胚芽米 秋田産 あきたこまち
分搗米は選別工程が無いため、インターネットでは販売を控えさせて頂いております。
ご希望のお客様は、ライン精米の高品質な胚芽米をお試しください。

【分搗米】
お米の胚芽や糠部分には、ビタミンをはじめミネラルや食物繊維が含まれています。玄米のままでは十分に吸収されにくい栄養分も、分搗きにすることでうまく吸収することができます。

【ライン精米(精米工場)】
よりおいしく安全に仕上げるために、お米マイスターが2段階に分けてミクロ単位で精米。その後、ふるい機で小米、砕米を取り除き、近赤外線カメラ、光化学カメラで、未熟米、着色米、不純物を取り除き高品質に仕上げております。

2014年05月31日

感謝を込めて、ポイント2倍!さがびより

さがびより(特別栽培)毎年多くのお客様からご支持頂いている、当店一番人気の佐賀産さがびより(特別栽培)を日ごろの感謝を込めて、会員様限定で「ポイント2倍」進呈!

玄米の品質と食味は国内最高ランク。一口入れると食感の良さに驚きます。適度な粘りと弾力のある歯ごたえがあり、噛むほどに甘みと旨みが口に広がりバランスのとれたお米です。
粒も大きく品質が高いので、時間が経ってもおいしさが長持ちするので、おにぎり、お弁当にもピッタリなお米です。

佐賀産逢地 さがびより [特別栽培米/あうちの里の米] 25年産

【白米5kg】
2,592円(本体価格:2,400円) 通常:24pt ⇒ 2倍:48pt

【玄米30kg】
12,549円 (本体価格:11,620円) 通常:116pt ⇒ 2倍:232pt

◇「さがびよりポイント2倍」は終了しました。

2014年05月29日

精米工場 定期メンテナンス 2014

精米工場定期メンテナンス2014精米工場では、精米前に清掃や点検を実施していますが、通常できる範囲は限られ、定期的にすべての機械の分解清掃・点検が欠かせません。
こまめに清掃をしないと、どんな高性能な機械を導入してもフル活用できませんし、美味しさにも影響してきます。とても重要な作業です。

今後も安全で高品質なおいしいお米をご用意させていただきます。

複数の行程を経て、安全で高品質な美味しいお米に!

【精米ライン】
玄米投入→石抜き機→精米機(研削)→精米機(摩擦)→ふるい→ガラス・色彩選別機→計量・包装

【玄米ライン】
玄米投入→石抜き機→ガラス・色彩選別機→→計量・包装

2014年05月27日

国産長粒米でスタミナ補給 夏メシ!

和-CHO-RYU-MAI【お米マイスター・金子真人×佐賀米プロジェクト】
日本生まれの”和-CHO-RYU-MAI”で、スタミナ補給に最適なアジア料理”夏メシ”が劇的においしくなる!

伝統的な和食はもちろん、もはや国民食ともいえるカレー、チャーハン。そしてイタリアン、フレンチ、中華、エスニック料理など、日本の食卓は世界でも類を 見ないほど多様化しています。でも、こうした料理がいまいちおいしく仕上がらない……
そんな悩みを劇的に解決してくれるのが、”和-CHO-RYU- MAI”です。夏に食欲を増進してくれるエスニック料理も、お米を変えれば劇的においしく生まれ変わります。

日本生まれの長粒米(佐賀産ホシユタカ)

夏でもごはんでしっかりエネルギーを補給し、 暑い季節を乗り切るスタミナづくり。食が進まない夏にこそ取り入れたい”夏メシ”に、日本生まれの長粒米をぜひお試しください。

2014年05月27日

ふっくりんこ追加入荷(最終便)

ふっくりんこ(北海道北の美食米)入荷201405美味しさを追及して誕生した、北の美食米の中のひとつ「北海道ふっくりんこ」が、産地直送で追加入荷致しました!

この「ふっくりんこ」は厳しい基準をクリアした、ふっくりんこ産地サミット公認の希少なこだわり米です。
ふっくらとした見た目で、ツヤ、甘みもあり、適度な粘りが、和食との相性が良く、「プロの料理人」も使用するお米として話題を呼んでいるお米です。

北海道の厳しい品位基準で区分された中から、最上位の区分にランクされたお米をご用意いたしました。

北の美食米 ふっくりんこ(YES! Clean米)

5kg:2,289円(本体価格:2,120円)  お得な30キロ玄米もございます。

2014年05月26日

「父の日」に贈るありがとう!2014

100文字以内今年の父の日は6月15日(日)です。「いつも、ありがとう!」の気持ちを込めて、メッセージと一緒においしい米をお届けします!
こだわり派のお父さんには、「薪のかまど」で炊いたようなワンランク上の美味しいご飯が炊き上がる「伊賀焼 かまどさん」もオススメ!

≪父の日ギフト人気NO.1≫ 南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)

父の日メッセージ

ご注文の際、「のし紙の選択」で 「父の日メッセージシール」をご選択し、「詳細指定事項欄」にご希望のメッセージをご記入下さい。(100文字以内)
※受付日:6月13日(金)まで

2014年05月16日

佐賀産さがびより追加入荷(最終)

「さがびより」入荷201405本日、産地に取り置きしておりました、最後の「佐賀産さがびより(特別栽培)」がJR貨物のコンテナで入荷致しました!
出荷直前まで籾(モミ)貯蔵されていた「今摺米」です。これから気温が高くなりますので、当店の低温倉庫でしっかりと温度管理しながら保管いたします。

「さがびより」は、日本穀物検定協会が発表した食味ランキングで今年も特Aランクを獲得。その中でも当店の「さがびより」は産地で厳選をした希少な特別栽培のお米です。

佐賀産逢地 さがびより [特別栽培米/あうちの里の米] 25年産

【玄米30kg】 12,549円 (本体価格:11,620円) ポイント5倍
【白米】5kg 2,592円(本体価格:2,400円)

これから暖かくなってきますので、玄米でも冷暗な場所、できれば20℃以下で保管できる方にオススメ!

2014年05月15日

ケーブルテレビの取材(長粒米)

長粒米(JCN関東)TV取材ケーブルテレビJCN関東から、お米マイスター×佐賀米プロジェクトで商品化できた、日本生まれの長粒米(和-CHO-RYU-MAI)のTV取材をしていただきました。

昨年11月に収穫され、販売がこの時期になったのは、いつもの短粒米とは違い、まったく新しい長粒米なので、生産現場での機械の調整、入荷後の玄米選別機や精米など、試行錯誤していました。
単に長粒米販売ではなく、東京都内のレストランで試作会を実施し、このお米はどんな料理に合うのかを検討したり、お客様からレシピ投稿を募集して、皆さまからのレシピと合わせ、食べ方も合わせてご提案できるようにするため、販売が今となってしまいました。

3月下旬には佐賀産ホシユタカとして登録がされたので、今年秋収穫から本格的にデビューするお米です。

デイリーニュース (地デジ11ch) 5/15(木)

【初回放送】 18:00、【再放送】 20:00、21:30、23:30 

限定販売 和-CHO-RYU-MAI 佐賀産長粒米 1キロ

2014年05月09日

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2014年05月08日

「食育活動」ページ更新(2014/05)

食育活動ページ更新201405料理教室でのお米選びなどを学ぶイベントや、お米マイスターが集まる会議でパネルディスカッションした内容などを食育活動ページに掲載致しました。

今後も引き続きお米の良さをお伝えしていきます!

最新情報(食育活動)

・能登米振興協議会講演会(1/15)
・お米マイスター全国ネットワーク会議(2/16)
・ABCクッキングスタジオ(3/5)
・大阪市立内代小学校(1/20) アンケート