新米（味覚彩米）入荷です！

大変お待たせいたしました。地元のお米「味覚彩米」が本日入荷し販売を開始いたします。
昨年の味覚彩米は本日完売してしまい、ちょうど良いタイミングで入荷してきました。

すぐ精米し、茨城産コシヒカリと比較して試食しました。
茨城コシヒカリ同様に、炊きあがりのお米の「ツヤ」があり味の差がなかった事に驚きでした。

※今週末から来週にかけて一斉に刈取りするので、これからたくさん入荷します。

■新米 地元のお米味覚彩米

初めて！動画のメディア紹介

5月24日に、韓国 国営放送KBS（6時我がふるさと）15周年特集で紹介された内容をメディアページでご覧いただけるようになりました。

はじめて「動画」に挑戦しました！
ページにアクセスされますと自動的に始まりますのでご利用の環境にもよりますが表示まで少しお待ち下さい。

ファイルサイズの関係で、1分、10分で編集してます。「店舗」や「精米工場」もご覧いただけますのでぜひアクセスしてください。

→詳しくは、メディア紹介をご覧下さい。

新米（茨城コシヒカリ）入荷です！

大変お待たせいたしました。茨城県稲敷より今年最初の「新米（コシヒカリ）」が登場です！

炊きたては、お米がツヤツヤと白く輝き、粘りもありました。
９月末に、今までご案内していた「常陸太田産コシヒカリ」が入荷します。
お米がなくなってしまって、今すぐに、新米を食べられたいという方におすすめのお米です。

※今販売中の「こだわり産地の１７年産」のお米は、残りわずかとなってきました。

■新米 茨城県産コシヒカリ（稲敷）

ホテルで「味覚」講習（京都）

今回、ホテルの社内研修にお誘いを頂き、三井ガーデンホテル（京都四条）へ行ってきました。
「五感研修のテーマ」で私は「味覚」を担当させて頂き、日本の食文化の代表である「お米」・「ごはん」について説明を交えながら、味の違いを体験して頂きました。

■三井ガーデンホテル
京都四条・京都三条・大阪淀屋橋
このホテルは、感性豊なスタッフの皆様が心を込めて「おもてなし」をしてくれます！

佐渡の田んぼ（有機栽培）で生き物調査

8月25日・26日の2日間で佐渡の有機栽培の田んぼで生き物調査をしてきました。
佐渡ではトキの野生復帰を視野に入れた生物多様性の田んぼづくりが実施されていました。

農薬・除草剤に頼らないでたくさんの生物と共生して、近い将来トキの放鳥でこのような田んぼをエサ場としてくれるよう行政、生産者も頑張っていました。
コウノトリの野生復帰に成功した兵庫県豊中市の方もいらっしゃり成功までの苦労を伺う事ができました。

親子で学ぶお米ごはん（ごはんパワー教室）

日本米穀小売商業組合(日米連)主催の「親子で学ぶお米ごはん（ごはんパワー教室）」が実施されました。

昨年から始まり今回で2回目となったお米マイスターの出前授業は、東日本地区から東京(品川・三鷹・杉並)4台、川越1台、合計5台のバスで山梨県へ訪問。
（対象者：小学生３～4年生・保護者）

お米マイスターが各1台に引率し、バスの中ではお米マイスターが講師となってお米に関する講習をし、訪問先では体験学習、帰りのバス内で試験を実施し合格者を「ジュニアお米マイスター」として認定し「認定証」と「認定バッチ」を贈呈しました。

私の担当したバスの子どもたちは全員が”満点”を取る事ができ保護者ともども喜んでいただけました！（山梨放送YBSも取材にきてました。）

■行程（山梨県 JA梨北協力）
　カントリーエレベーター　→　低温倉庫　→　水田見学　→　ハイジの村（昼食）
　→　ジュニアお米マイスター認定試験

お米の花です！「新米速報」

九州地方などから新米が続々登場していますが、当店が今年取扱う「こだわりの新米」は、開花も終わり成熟期に入ったところです。
例年よりも１週間程度遅れの予定ですので、新米は「９月中旬～下旬頃」にご案内できると思います。

■新米情報
　　９月（中旬）　茨城　→　埼玉　
　１０月（上旬）　宮城 → 新潟 → 有機JASマーク 有機栽培米
　※予約受付は９月中旬頃から開始いたします。

2006 お中元キャンペーン終了しました。

8月15日でお中元キャンペーンが終了致しましたが、引き続き「2006お米キャンペーン」を実施しております。（10/14まで）

5000円以上お買上のお客様に、応募専用ハガキ付き抽選券チラシを1枚進呈いたします。
まずは、チラシについているスピードくじでお米券、はずれたらお好きな商品を選んで応募してください。
※2006お米キャンペーンは終了しました。

日本のお米を海外にお届けできます！

海外勤務、留学生など、海外で活躍されている方に、日本のお米の中から厳選した最高級米の「魚沼産コシヒカリ」が海外発送できるようになりました！

しかも、航空便で新鮮なままの状態でお届けいたします。（精米してから1週間程度）
海外にいながらにして、日本のお米を味わうことで、きっとお喜びいただけるでしょう！

■海外発送ホーム
面倒な申請書類も当店が【無料】で代行しますので、海外発送も簡単です。

夏のおいしい「ごはんの炊き方」

夏本番です！暑い日が続くようになりました。
ごはんがいつもよりも「香り」・「甘み」が感じられなくなったら、
ぜひ下記の炊き方をお試し下さい。

■タイマー予約（前日夜にセット 朝炊き上がる）
熱帯夜でキッチンの室温は３０℃以上を超えてしまいます。
そうすると「はじめちょろちょろ中パッパ・・」の「ちょろちょろ」の部分が短くなってしまい、美味しく炊けなくなってしまいます。

※水温18～20℃以上になると雑菌の繁殖する場合があるので気をつけてください。
《おすすめ》
　・タイマー予約は使わないで、洗米し水に漬けてすぐ炊きましょう。
　・１日分をまとめて炊きましょう（余ったごはんは冷蔵庫で保存）
　　※食べる前ににレンジで温めなおしたほうがおいしいです。

■水道水（水道水の温度が上がります）
できれば、冷蔵庫で冷やした水使いましょう。（浸漬時間30～60分）
→おすすめの天然水（ミネラルウォーター）