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2022年07月01日

夏におススメ!美味しい炊き方・保存

猛暑日が続く今年の夏、いつものお米なのに上手に炊けない、味が落ちたと感じることはありませんか?
ごはんを美味しく炊くコツは、お米の鮮度を保つ正しい保存方法と、冬場と同じような環境で炊飯すること。3つのポイントを押さえて、お米を最後までおいしく食べ切りましょう。

◆おいしい炊き方
水道水の温度が高い状態で炊飯をすると、早く沸騰してしまうため美味しく炊けません。
冷蔵庫で冷やした水(軟水)でじっくりと浸漬(約40分)させてから炊くと、「甘み」と「粘り」が増し、シャッキリとした食感に炊き上がります。

◆お米の保存方法
密閉容器・ストックバッグに小分けして冷蔵庫の野菜室で保存するとおいしさが長持ちします。

◆ごはんの保存方法
炊き立てを、ごはん用の冷凍保存容器、又はラップに包んで薄く平らにし、フリーザーバッグに入れて冷凍室で保存します。

お米マイスターおすすめ 高賀の森水(天然水・軟水)

ごはんの甘み、粘りを引き立て、おいしく炊けます!まろやかな味わいは、飲み水、お茶・赤ちゃんのミルク水としても最適です。

2022年06月27日

南魚沼産コシヒカリ 追加入荷 (最終便)

「南魚沼産コシヒカリ (特別栽培)」が大型トラックのチャーター便で追加入荷しました。令和3年産は最後の入荷となります。
南魚沼地区の中でもさらに地域と生産者を限定し、農薬を極力抑え(8割減)、化学肥料を使わずに栽培された希少な「特別栽培米」を厳選しています。

香りと艶やかな光沢が美しい炊き上がり、噛んでいくほどに甘みと旨味が口いっぱいに広がる美味しいお米です。選び抜かれた高級米は、お世話になった方へのギフトにも大変喜ばれる逸品です。

南魚沼産コシヒカリ(特別栽培)令和3年産

10キロ: 7,340円(税込 ¥7,927) 5キロ: 3,740円 (税込 ¥4,039)

◆お米の定期便(3回・6回コース)受付中!◆ 

一度のご注文で、ご都合に合わせて(10日・15日・25日・月末)お届けします。[定期便割引価格]

2022年06月24日

こだわり米「お中元」キャンペーン2022

お世話になっている方に感謝をこめて喜ばれる「こだわり米」を!
ご両親や大切な方へ、健康と元気をお届けするお米の贈り物がおすすめです。帰省のお土産にもご利用ください。

お中元は、7月15日までに贈り、それ以降は「暑中御見舞」、立秋(8/7頃)を過ぎて残暑の厳しい折は「残暑御見舞」となります。各種「のし紙」もご用意してます。※地域よっては、8月15日まで

お届け時期は、6月下旬届け、7月上旬届け、7月16日以降届け、8月上旬届けでご指定ください。ご指定のない場合は最短日でお届けいたします。

お中元キャンペーン(8/6まで)

今年も、お買上金額に応じて、「魚沼産コシヒカリ 1kg」や「佐渡産コシヒカリ3合」、「佐賀産さがびより2合」をプレゼント!

詳しくは、お中元キャンペーンページをご覧ください。

2022年06月24日

鷹の爪(天鷹唐辛子) プレゼント

昔からお米に虫がつかないように、「タカノツメ」(唐辛子)が用いられてきました。
6月25日発送分より、お米(5キロ以上)をお買上の方に「鷹の爪」を一緒にお届けさせて頂きます。(海外発送は除く)

「カプサイシン」成分が発する匂いで虫からお米を守ります。天然素材で安心、米びつに貼るだけ!ぜひご活用ください。

ワンポイントアドバイス(お米の保存について)

虫も寄せ付けず、美味しさを保つ場所は、やはり冷蔵庫の「野菜室」です。
白米も玄米も「低温」で保管すると美味しさが長持ちします。

 冷蔵庫内は乾燥しているので、密閉容器などに入れて保管しましょう!ジッパー式の袋に小分けオススメです。

詳しくはこちら→お米の保存方法

2022年06月23日

メンテナンス完了(通販ショップ) 6/23

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。

お米通販ショップのシステムバージョンアップに伴い、ショップ(PC・スマートフォン)に繋がりにくい時間帯がございましたが、メンテナンスが完了致しました。ご協力頂きまして誠にありがとうございました。 今後も引き続きのご愛顧頂けますようお願い申し上げます。

バージョンアップ内容

改正特定商取引法に対応するため、お申し込み手続きページの表示内容と仕様を変更いたしました。ご注文内容の訂正や商品情報の確認がスムーズにできるようになりました。

メンテナンス日時(お米通販ショップ一時停止)

2022年6月23日(木) AM 1:00 – AM 7:00

2022年06月22日

通販ショップ メンテナンス(バージョンアップ) 6/23

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。

お米通販ショップのシステムバージョンアップに伴い、ショップ(PC・スマートフォン)へのアクセスができない時間帯がございます。
ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、下記の時間帯を避けてご利用頂きますようお願い致します。

今後も、より安心してお買い物して頂けるよう改善してまいります。

メンテナンス日時(お米通販ショップ一時停止)

2022年6月23日(木) AM 1:00 – AM 7:00

2022年06月14日

「父の日」贈る こだわり米でありがとう!2022

父の日(6/19)に「いつも、ありがとう!」の気持ちを込めて、いろいろなお米が楽しめるこだわり米をお届けします。

五ツ星お米マイスターが厳選・吟味した3種類(南魚沼 コシヒカリ[特別栽培]北海道 ゆめぴりかさがびより[特別栽培])のセレクトギフト、メッセージシールを添えてお届けします。
自社の精米工場で精米した後、それぞれのお米を2合(300g)で真空保存、未開封で6ヶ月間真空状態を維持できます。

父の日ギフト(6/19)

お米マイスターセレクトギフト<和紙・カラー>

※メッセージシールをご希望の場合はショッピングカートでご指定下さい。
【のし・ギフト包装】 「父の日ギフトシール」をご選択下さい。
【通信欄】 メッセージをご記入下さい。(100文字以内)

2022年06月09日

五ツ星お米マイスター×丸美屋「究極の麻婆米」2022

丸美屋「究極の麻婆米とフライパン」プレゼントキャンペーンが始まり、今年も「究極の麻婆米」を作ることができました。

「究極の麻婆米」は、丸美屋の麻婆豆腐の素の魅力である「味・香り・トロミ」を最大限に引き出すべく、それぞれ優れた特性を持つ銘柄米を繊細にブレンドしたお米です。

今年は豊かな甘味と滑らかなのど越しにこだわり、噛むほどに溢れるダブルの旨みと、麻婆豆腐の辛味ととろみ、ごはんとの絶妙なハーモニーを実現しました。

キャンペーン期間:2022年4月16日~6月24日
詳しくはコチラ→丸美屋キャンペーンサイト

※当店ではキャンペーンの受付は行っておりません。
※究極の麻婆米はオリジナル商品で限定生産のため販売は行っておりません。

2022年06月04日

昇降機残留米エアーの自動化(精米工場)

精米工場の精米ラインで使用している昇降機(次の工程へ送る装置)残留防止装置の自動化工事に伴い、6月4日は精米工場をお休みしております。店舗は通常通り営業しています。

今までは、品種が変わるたびに、複数の昇降機すべて手動で残留防止装置(エアーブロー)を動かしていましたが、今後は昇降機下部にお米が無くなった時点で自動で止まる仕組みとなりました。

連続での作業でエアーの消し忘れ、エアーコンプレッサーの節電にもつながります。

今後も、改善をしていきながら、美味しくて安全でおいしいお米をお届けいたします!

2022年05月31日

お米の海外発送 EMS料金改定

毎度ご利用いただきまして誠にありがとうございます。

2022年6月1日(水)より、新型コロナウイルス感染症の世界的まん延によるアメリカ(米国)や諸外国における配達コストの上昇に伴い、EMS料金の改定、及び特別追加料金(2021.6~導入)の適用期間が延長されます。

《改定後の送料》アメリカ(米国)

お米5キロ(5.34kg)   :16,300円
お米10キロ(10.46kg):29,500円
※()内は梱包材を含めた総重量になります。

海外への発送を継続するための料金改定となり、お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。