佐渡産コシヒカリ追加入荷（2便目）

産地で取り置きしていた「新潟佐渡産コシヒカリ」が追加入荷いたしました。（2便目）

トキの生息地としても有名な佐渡で、農薬や化学肥料を削減し、水田とその周囲に生きもののための生息環境を作り出す「生き物を育む農法」で栽培された安心・安全なお米です。
口に入れた瞬間から、甘い香りと旨みが広がり、適度な粘りと心地よい食感で、塩むすびやお弁当にぴったりなお米です。

新潟佐渡産コシヒカリ（朱鷺と暮らす郷/特別栽培）令和6年産

5キロ：3,370円（税込 3,639円）　10キロ：6,580円（税込 7,106円）

《産地選別済》の高品質玄米

玄米25キロ（会員様限定）：13,800円（税込14,904円）
玄米3キロ・5キロもございます。

【新米入荷】南魚沼産コシヒカリ（旧塩沢町） 令和6年産

大型トラックのチャーター便で、新米「南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）」が入荷いたしました。

南魚沼地区の中でもさらに地域と生産者を限定し、農薬を極力抑え、化学肥料を使わずに栽培された希少な「特別栽培米」。お米マイスターが安心・安全なお米を厳選しました。選び抜かれた高級米は、贈り物、内祝いなどのギフトに大変喜ばれる逸品です。

≪ご予約受付中！≫10月11日よりご予約順に順次発送いたします。

【新米予約】南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）令和6年産

5キロ：4,980円（税込 5,378円）　10キロ：9,800円（税込 10,584円）

予約、入荷予定は、新米（令和6年産）予約一覧をご覧ください。

【新米入荷！】秋田産あきたこまち、胚芽米 令和6年産

新米「秋田産あきたこまち」（清水の里六郷）が入荷いたしました。

名水百選に選ばれた六郷のDAG（常温定湿乾燥）米は、収穫後、じっくり乾燥をさせ、大粒なお米だけを選りすぐり、高品質で風味豊かなお米に仕上げています。
このお米を使った『胚芽米』は、玄米のように栄養があり白米のように美味しく食べられるのが特徴です。  玄米食で長続きできなかった方におすすめです。

【新米】秋田産あきたこまち（DAG乾燥米）令和6年産

5キロ： 3,270円（税込 3,531円）　　10キロ： 6,380円（税込 6,890円）
胚芽精米5キロ：3,580円（税込 3,866円）
玄米25キロ：13,300円（税込14,364）《会員様限定》

予約、入荷予定は、新米（令和6年産）予約一覧をご覧ください。

新米予約 「南魚沼産コシヒカリ」特別栽培 令和6年産

新米「南魚沼産コシヒカリ」ご予約受付を開始いたしました。【10月11日～】より順次発送いたします。

南魚沼の中でも「旧塩沢町」に産地を限定し、農薬8割減・化学肥料不使用で栽培された希少な特別栽培米です。
現地での乾燥、籾むき、検査などを経て産地直送で当店に入荷後、「石抜機」「玄米選別機」で、石、モミ、着色したお米などを取り除き、さらに高品質に調整してお届けいたします。

【新米予約】 南魚沼産コシヒカリ（10/8 入荷予定）

5キロ：4,980円（税込 5,378円）　10キロ：9,800円（税込 10,584円）

※ご予約後、天候の影響で遅れる場合はメールでご連絡いたします。

【新米入荷】新潟佐渡産コシヒカリ（朱鷺と暮らす郷）

新潟県佐渡から産地直送で新米「佐渡産コシヒカリ（特別栽培）」が入荷いたしました。
ご予約いただいているお客様には、予定通り【10月4日～順次発送】させていただきます。

トキの生息地としても有名な佐渡で、朱鷺と一緒に育ったお米の中から、さらに地域を絞り、品質・食味の高いお米のみを厳選しました。
口にいれた瞬間からごはんの甘みと旨味が口の中に広がり、適度な粘りと食感が自慢のお米です。

【新米】新潟佐渡産コシヒカリ（朱鷺と暮らす郷/特栽）令和6年産

5キロ：3,370円（税込 3,639円）　10キロ：6,580円（税込 7,106円）
玄米25キロ（会員様限定）：13,800円（税込14,904円）
玄米3キロ・5キロもございます。

新米予約、入荷予定は、新米（令和6年産）予約一覧をご覧ください。

【新米追加入荷】佐賀上場コシヒカリ 令和6年産

新米「佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）」が追加入荷いたしました。
ご予約いただいているお客様には、予定通り【9月28日～順次発送】させていただきます。

予想を上回るご注文をいただいておりますため、「会員様限定」「お一人様1袋まで」で販売いたします。

現在、玄米3kg、5kg、25kgの販売も見合わせております。
何卒、ご理解とご協力をいただきますようお願い申し上げます。

【新米】佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）令和6年産

5キロ： 3,140円（税込3,391円）

店舗（結の蔵）でも購入数量を1袋に限定しております。

今後の入荷予定は、『新米予約ページ』をご覧ください。

「結の蔵」 定期床清掃 水曜日定休（9/25）

毎度ご利用いただきまして誠にありがとうございます。
9月25日は店舗「結の蔵」の定期清掃、及びメンテナンスのためお休みとさせていただきます。ご不便をおかけいたしますが、なにとぞよろしくお願いいたします。

10月から令和6年産の新米が続々入荷します。店舗や玄米倉庫は、24時間温度・湿度管理をして、お米の鮮度を落とさないよう保管しております。ご家庭でのお米の保存は「低温（冷蔵庫野菜室）」で保存していただくと美味しさも長持ちします。

毎日の清掃、定期清掃で設備を維持して、いつでも「おいしいお米」がご案内できるように取り組んでまいります。今後も引き続きのご愛顧どうぞよろしくお願いいたします。

新米予約 「新潟佐渡産コシヒカリ」令和6年産

お待たせいたしました！
新米「新潟佐渡産コシヒカリ」のご予約受付を開始いたしました。【10月4日～】より順次発送いたします。

豪雨の影響により通常の数量での入荷が難しく、取り急ぎ一早くご用意できた分を産地から出荷してもらうため、例年に比べてご予約可能な数量が少ない状況です。
なお、2便目は【10月中旬ごろ】を予定しております。

トキの生息地としても有名な佐渡で、朱鷺と一緒に育ったお米の中から、さらに地域を絞り、品質・食味の高いお米のみを厳選しました。
口に入れた瞬間から香りと旨み、甘さをたっぷり感じられ、適度な粘りと食感が食欲をそそります。
冷めてもおいしいので「おにぎり」にピッタリなお米です。

【新米予約】 新潟佐渡産コシヒカリ［特別栽培］（10/1入荷予定）

5キロ：3,370円（税込 3,639円）　10キロ：6,580円（税込 7,106円）

※ご予約後、天候の影響で遅れる場合はメールでご連絡いたします。

新米予約「新潟産こがねもち（もち米）」令和6年産

新米「新潟産こがねもち（特別栽培）」のご予約を開始いたしました。
【9月30日～】発送予定です。

もち米の中で最上級品種のこがねもちの中から、減農薬・減化学肥料で丹精込めて作られた特別栽培米を厳選。色の白さやこしの強さ、風味や甘み、全てにおいて最高品質のもち米です。（産地玄米選別済）
「秋のお祭り、イベント」に『新米』のもち米をぜひご利用くださいませ。

【新米予約】 新潟産 弥彦村こがねもち［特別栽培］（9/30～発送予定）

1キロ：790円（税込 853円）

お米の正しい保管方法について

9月に入っても気温が高い日が続き、地域によっては3連休明けまで猛暑日が続く今年の秋、「お米の保存」には例年以上に注意が必要です。

新米でも、高温・多湿を避け、風通しが良く涼しい場所（冷暗所）が望ましく、冷蔵庫、特に「野菜室」がおすすめです。

ジッパー付きの保存袋に小分けにしておくと、封を開ける回数が減り、お米の酸化を防ぐことができるのでおいしさも長持ちします。

おいしくお召し上がりいただくためにも、1ヶ月程度で食べきれる量をこまめに購入することをおすすめします。

今年は水道水の温度も高いため、冷蔵庫で冷やした水を使って炊飯すると お米が立ち、 よりいっそうおいしい シャッキリとしたお米に 炊き上がります。