名水百選に認定されている、秋田の六郷へあきたこまちの生育確認に行ってきました。
前日まで雨でまだ刈取できない状態でしたが、じっくり実り、大きな粒に育っていました。

このお米は刈取後からDAG乾燥という、火力を使わないで、乾いた風でじっくり乾燥させるため、11月上旬頃の入荷予定となります。風味豊かに仕上げた新米あきたこまち（DAG乾燥米）はもう少しお待ちください。

詳しくは、お米マイスターの活動日誌をご覧ください。