「究極の麻婆米」ブレンド米を開発 2020

究極の麻婆米は、丸美屋の麻婆豆腐の素の魅力である「味・香り・トロミ」を最大限に引き出すべく、それぞれ優れた特性を持つ銘柄米を繊細にブレンドしたお米です。
麻婆米の選定には様々な品種を用い、試行錯誤しながら何度も配合を調整し、試食テストを経て完成に至りました。

今年は、特に汁通りの良い「柔らかさと甘さ」そして辛味との調和にこだわり、麻婆豆腐、ごはんの絶妙なハーモニーを実現しました。
麻婆豆腐作りにぴったりな プレミアムダイヤモンドコーティング IH対応 深型フライパンとセットで当たります。
詳しくはこちらをご覧ください。

※当店ではキャンペーンの受付は行っておりません。
※究極の麻婆米はオリジナル商品で限定生産のため販売は行っておりません。

日経ARIA掲載「ごはんはぐんと美味しく炊ける」

日経ARIAの特集ページで、新米の美味しい炊き方やごはん食のメリットについて、取材を受けた内容が掲載されました。
欧米では、日本古来の和食文化・ごはん食が高く評価されていますが、残念ながら日本国内では、炊飯方法や栄養についての誤解からごはんを食べなくなり、エネルギー不足や疲労感を感じる方が増えています。

最近では、精米技術や炊飯器の性能の向上により、簡単・時短で炊飯できるようになったこと、ごはん（炭水化物）の健康面でのメリットが見直されていることに触れ、忙しい毎日の中でもごはんをもっと食べていただける「おにぎりチャージ」についてお話しました。これは甘いおやつを食べる代わりに「おにぎり」で良質な炭水化物（糖質）を補給し、仕事や運動のパフォーマンスを上げるアイデアで、特に女性におすすめしたい「雑穀米おにぎり」を提案、実際に白米に雑穀を混ぜたおにぎりを握りました。

新米の炊き方では、水加減が難しく、象印の炎舞炊きに搭載の「わが家炊き」について、炊飯するたびに学習してくれ、どんなお米でもベストな状態で炊き上げてくれる便利な機能も紹介しました。

「究極の麻婆米」ブレンド米を開発 2019

究極の麻婆米は、丸美屋の麻婆豆腐の素の魅力である「味・香り・トロミ」を最大限に引き出すべく、それぞれ優れた特性を持つ銘柄米を繊細にブレンドしたお米です。
麻婆米の選定には様々な品種を用い、試行錯誤しながら何度も配合を調整し、試食テストを経て完成に至りました。

今年は、特にごはんの「絡みつく美味しさ」にこだわり、麻婆豆腐、ごはんの絶妙なハーモニーを実現しました。
麻婆豆腐作りにぴったりなダイヤモンドコーティングフライパンとセットで当たります。
詳しくはこちらをご覧ください。

※当店ではキャンペーンの受付は行っておりません。
※究極の麻婆米はオリジナル商品で限定生産のため販売は行っておりません。

ふくしまの米 食べちゃっ店舗2018

福島のおいしいご飯が食べられる店舗を紹介するキャンペーン「ふくしまの米 食べちゃっ店舗2018」WEBサイト版とタブロイド版で、対談形式のインタビューが掲載されました。

10月発行のvol.1「米を熟知するプロ編」では、福島のお米が毎年、安定したおいしさと品質を維持し続けていることに着目し、米作りの歴史と恵まれた環境という堅牢な土台があるからこそ、現代の生産者の取組みが成り立っていることをお話ししました。また、地域の気候風土を活かした様々な品種が揃っており、外食・中食・弁当・給食、、、など用途別の多彩な米作りへの提案などさせていただきました。

他にも、ブランド米を栽培する生産者の方へのインタビューや、福島のお米を使った県内の飲食店がたくさん紹介されていますので、ぜひ旅行やレジャーにお役立てください。

Precious.jpに掲載　最高に美味しい「お茶漬け」

小学館プレシャスのメディアサイト「Precious.jp」（プレシャスjp）から取材を受け、「お茶vs出汁！プロが教える、最高に美味しい『お茶漬け』の作り方」が掲載されました。

お米のプロの視点から、お茶漬けの美味しさの決め手となる「ごはん＋具材＋汁の調和と飲み込むときの一体感」に注目、試食を重ねた結果、お茶と出汁、それぞれのお茶漬けにぴったりな品種を厳選、お米選びのポイントについてお話ししました。

また暑い夏にぴったりな、宮崎の郷土料理「冷や汁」についても紹介、エネルギー補給や、熱中症対策にもおススメの一品です。皆さまもお米選びにこだわった究極のお茶漬けを作ってみませんか？

「究極の麻婆米」ブレンド米を開発 2018

究極の麻婆米は、丸美屋の麻婆豆腐の素の魅力である「味・香り・トロミ」を最大限に引き出すべく、それぞれ優れた特性を持つ銘柄米を繊細にブレンドしたお米です。
麻婆米の選定には様々な品種を用い、試行錯誤しながら何度も配合を調整し、試食テストを経て完成に至りました。

今年は、特にごはんの「甘み」にこだわり、麻婆豆腐、ごはんの絶妙なハーモニーを実現しました。
麻婆豆腐作りにぴったりなエクセライトフライパンとセットで当たります。
詳しくはこちらをご覧ください。

※当店ではキャンペーンの受付は行っておりません。
※究極の麻婆米はオリジナル商品で限定生産のため販売は行っておりません。

「究極の麻婆米」ブレンド米を開発 2017

究極の麻婆米は、丸美屋の麻婆豆腐の素の魅力である「味・香り・トロミ」を最大限に引き出すべく、それぞれ優れた特性を持つ銘柄米を繊細にブレンドしたお米です。
麻婆米の選定には様々な品種を用い、試行錯誤しながら何度も配合を調整し、試食テストを経て完成に至りました。

今年は、特にごはんの「食感」にこだわり、麻婆豆腐、ごはんの絶妙なハーモニーを実現しました。
ごはんがふっくら炊き上がる炊飯鍋とセットで当たります。
詳しくはこちらをご覧ください。

※当店ではキャンペーンの受付は行っておりません。
※究極の麻婆米はオリジナル商品で限定生産のため販売は行っておりません。

朝日新聞デジタルに連載「お米のことはプロに聞け！」

朝日新聞デジタルのウェブマガジン「＆BAZAAR」（アンド・バザール）で、お米マイスター監修のお米の連載（毎週火曜日）が4月からスタートしました。
この連載「お米のことはプロに聞け！」は、お米をおいしく健康的に食べるために知っておきたい「常識・非常識」について、五ツ星お米マイスターが、様々な質問に答えるウェブマガジンです。

第1回目「ごはんは太る？”カロリー”に惑わされるな！」、第2回目「実は間違っている！？低炭水化物ダイエット」、第3回目「健康のために“頑張って”玄米を食べていませんか？」、第4回目「マツコもおすすめ！お米の最新トレンドはもっちり食感と濃厚な甘み」

第5回目「もっとおいしい卵かけご飯のためのブランド米探し」、第6回目「おいしいご飯のためのとぎ方決定版」、第7回目「無洗米は、本当に洗わなくても大丈夫？」、第8回目「お米の炊き方Ｑ＆Ａ　夏は朝のタイマー炊きＮＧ？」、第9回目「お米の炊き方Ｑ＆Ａ　ミネラルウォーターを使うとおいしい？」

第10回目「炊きたてのおいしさそのまま ごはん保存法」、第11回目「あなたにぴったりのお米の選び方！」、第12回目「夏もごはんを食べよう！暑さに負けない米食のすすめ」、第13回目「コシヒカリがダントツで人気の理由は？」、第14回目「水加減は１割減で！新米をおいしく炊く三つのコツ」、第15回目「今年の新米は来年食べた方がおいしい！？　その理由は？」

「究極の麻婆米」ブレンド米を開発 2016

究極の麻婆米は、丸美屋の麻婆豆腐の素の魅力である「味・香り・トロミ」を最大限に引き出すべく、それぞれ優れた特性を持つ銘柄米を繊細にブレンドしたお米です。
麻婆米の選定には様々な品種を用い、試行錯誤しながら何度も配合を調整し、100回以上の試食テストを経て完成に至りました。

今年は、特にごはんの「甘み」にこだわり、麻婆豆腐、ごはんの絶妙なハーモニーを実現しました。
麻婆豆腐作りにぴったりな深型フライパンとセットで当たります。
詳しくはこちらをご覧ください。

※当店ではキャンペーンの受付は行っておりません。
※究極の麻婆米はオリジナル商品で限定生産のため販売は行っておりません。

maico 玉子かけご飯には「ななつぼし」 おコメの選び方

日本のおコメは約260種類以上もあり、硬さ、粘り、うま味、食感などそれぞれ違う特徴を持っています。

玉子かけご飯は、あっさり食感で後から旨みが感じられる北海道産「ななつぼし」がおすすめ。人気の品種の特徴と、どんなおかずが合うのかが掲載されています。おいしく炊くコツ、忙しい女性の方におすすめなごはんの保存方法も！