2006年01月30日 |
ブレンド技能グランプリの参加の要請を頂きましたが、応募条件の1点だけ「複数の年産(古米)を使用」がクリアできず断念しました。最終審査では、専門家・マスコミ・消費者で構成される審査委員に評価をいただけるのでぜひ参加をしたかったのですがとても残念です。
次回、この条件がクリアできればぜひ参加をしより美味しいブレンドに磨きをかけたいと思っています。 ※17年産のブレンド米「わざヒカリ」を販売しています。
■ブレンド技能グランプリ 全国のお米マイスターの中から一定条件の下で優れたブレンド米技術を駆使して創作したブレンド米を公募し、審査の上、優秀と思われるブレンド米作品を表彰し、消費者のブレンド米に対する閣心を高めるとともに、その優秀作品の結果を広く普及し、お米マイスターのブレンド技術の向上を図ることを目的とする。
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2006年01月28日 |
5ツ星お米マイスター誕生キャンペーンの当選者が発表されました! 応募総数はハガキ2651名、メール173名の応募を頂き、当選者25名の内、5ツ星お米マイスター(金子真人)をお選び頂き当選された方は3名もいらっしゃいました。 ※現金1万円・お米券5キロ・桐の米びつ 当店のお客様が当選されホッとました。 今後も新たなキャンペーンをしていきますので多数のご参加お待ちしております。
※当選者ご本人には1月31日(火)に商品発送いたします。
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2006年01月13日 |
最近、TVやラジオで「ごはんの炊き方」が紹介されるようになりました。具体的どのように炊けば良いかお米マイスターから今回は洗米についてご紹介いたします。
■洗米(お米を洗う) 1.最初はたっぷりの水を入れる 2.1~2回かき回し水を捨てる 3.水を入れすぐ捨て、残り水の中でコメを手のひらで20回ほどもむ。 ※玄米は白米より念入りに研いで下さい 4.この作業を1~2回繰り返す。
●ワンポイント 「洗米は3分以内に行ってください!」 →とぎ汁の方に移ったヌカの臭いが吸収され、味も保存性も損なうことになります。
※詳しくは、お米と一緒に、炊き方・保存のリーフレットをご用意していますのでご参考下さい。 美味しいごはんの炊き方(金子商店)
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2006年01月11日 |
今日は鏡開きの日です。1月11日には、正月の間に供えていた鏡餅を下げて、割り砕いて「無病息災」と「延命」を祈願して食べる習慣の日です。
鏡餅をこま切れにする場合は「お供え物に刃を掛けてはならない」という習わしもあることから、包丁などで切らず手で割ったり木槌などで割る習慣があります。これらのことを「鏡餅を手を開く」といい、語源になったのではと考えられています。
我が家では、細かく切ったお餅を「あられ・お汁粉・焼き餅」などにして食べています。
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2006年01月07日 |
今日は七草粥(かゆ)の日です。新年の祝膳で弱った胃腸を癒してくれたり、冬のビタミン・ミネラル不足を豊富な青菜を取ることで、栄養のバランスを整えるという効果もあります。ぜひお試しを!
■七草(7種類) 芹(せり)・薺(なずな)・御形(ごぎょう)・繁縷(はこべら)・仏の座(ほとけのざ)・菘(すずな) 蘿蔔(すずしろ)
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2006年01月05日 |
新米が表示できるのは、当該年の12月末まで(JAS法)となっていますので、「新米」から「平成17年産」に変更いたしました。当店では、すでに16年産米は完売していますので、ご案内の商品は、すべて昨年秋に収穫されたお米です。
■JAS法(玄米及び精米品質表示基準 第5条(4)) 「新米」の用語(原料玄米が生産された当該年の12月31日までに容器に入れられ、若しくは包装された玄米又は原料玄米が生産された当該年の12月31日までに精白され、容器に入れられ、若しくは包装された精米を除く。)
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2006年01月01日 |
新年明けましておめでとうございます!今年もよろしくお願い致します。 今年も「こだわりのお米」をはじめ、お客様が安心して、お手軽にご利用頂けるよう新しい「商品」、「サービス」を拡充してまいりますので何卒よろしくお願い致します。
■営業日のお知らせ 1月5日より発送を開始いたします。
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2005年12月31日 |
今年は創業70周年を迎えることができました。これもお客様のおかげであり、改めて御礼申し上げます。 来年もより一層、サービスの向上を目指してまいりますのでどうぞよろしくお願い致します。
■営業日のお知らせ 1月5日より発送致します。
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2005年12月29日 |
年末年始のご準備はお済ですか? お届け先によってはまだ年内のお届けが可能です。新年のご挨拶、お返し物などに喜ばれるお米を!御年賀の「のし紙」も【無料】でご用意しております。 贈り物の一番人気は、最高級な魚沼産コシヒカリです。
■年内発送(あと1日です!) 12月30日まで ※午前中までにご注文に限ります(郵便振替は除きます) ※配達遅延情報(12/29 18:00現在)
■年明けの発送 1月5日より発送を致します。
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2005年12月21日 |
年内のお届けの受付けは12/29日が最終です。(一部配達の遅れている地域は除きます) 今後の降雪状況でさらに配達が遅れる地域が増えてくることが予想されますので、年内お届けをご利用のお客様は早めのご注文頂けますようお願いします。
■営業日 年内:12月30日(金) ・ 年始:1月5日(木) ※12月31日~1月4日までメール返信、発送はお休みさせていただきます。
■配達遅延状況(ヤマト運輸) 宅急便の遅延情報 (12/27 15:00現在)
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