お花見のお弁当には「おにぎり」を！

お花見の季節、当店の前も数百メートル桜並木が7分咲きとなりここ数日が見所です。お花見をしながらお弁当を食べると「リフレッシュ」ができ「味も格別」です。
お弁当には、手作りのおにぎりを持っていかれてはいかがでしょうか。

おにぎりに合うお米は、粘りのある「コシヒカリ」です。サッパリしているお米には、粘りの多いミルキークイーンをブレンドすれば時間が経っても美味しさが持続します。
【オリジナルおにぎりメニュー】
・塩結び　　　最高級の魚沼産コシヒカリ
・具あり　　　 新潟コシヒカリ・福島コシヒカリ・茨城コシヒカリ
・雑穀入り　　一度に９種類の雑穀が食べられます。
・黒米入り　　高級感がある紫色で炊き上がります。もち黒米

■店舗前の桜並木
→７分咲き　image１　(2005.04.06)
→満　開　　image１・２　(2005.04.08撮影)

「お米の成分グラフ」更新しました

産地・品種・価格・おすすめ内容などで選ばれると思います。味に関しては食べてみないとわからないので、食べないでもある程度数値で選べるよう、主成分であるたんぱく質・でん粉・水分を品種毎にレーダーチャート化（お米成分グラフ）し、「お米の味が目で見える」ように工夫しています。
この計測で難しいのは、産地・品種が同じでも生産者によって数値が異なり、正確な数値を出せないので、たくさんのサンプルデータを基に分析しています。

詳しくは、食味分析についてをご覧下さい。

※お米の成分グラフを更新しました。

商標登録（金子商店ロゴ）

金子商店の「ロゴ」の商標登録され、特許庁より商標登録証が届きました。※商標登録第4842151号

ロゴの中に「小江戸」の文字が入っていたため拒絶されてしまいましたが、意見書・補正書を提出、審理していただき、約１３ヶ月かかりましたが登録することができました。
この「蔵マーク」を目印にこれからもよろしくお願いします！

アルファ米ページを追加しました

防災 非常食アルファ米の説明ページを追加いたしました。

アルファ米という言葉を初めて耳にされる方も多いと思いまので、アルファ米とは？アルファ米の作り方、炊出しセットの内容などイラスト付でご用意しました。

※「お米への取組」・「お支払い方法」・「お支払い方法」・「発送方法」
　「特定商法に基づく表示」・「プライバシーポリシー」を更新しました。
※アルファ米ページを追加しました。

電子保存の申請をしてきました

本日、川越税務署に電子保存の申請をしてきました。
正確には、「国税関係帳簿(書類)の電磁的記録等による保存等の承認申請」と言い、法で定められている帳簿・書類を「紙ベース」で保存するのではなくて、「CD-ROM」や「MO」で電子保存することです。
　【申請内容】
　・貸借対照表、損益計算書
　・仕訳帳、総勘定元帳、補助元帳
　・POSレジのジャーナル

→タックスアンサー（帳簿・書類）

小米（砕粒）除去を強化しました

当店の玄米は、契約農家直送のお米（味覚彩米・彩華舞・穂の舞）以外はすべて1等米を使用しています。

等級とは、穀物検査で粒の大きさや形などを上から順に、「1等・2等・3等・規格外」と格付けをしています。
1等の玄米を使用していても、精米の途中で少量ですが割れてしまい小米（砕粒）になってしまいます。
「ふるい機」を使い、「小さな米」、「割れてしまった米」は網から落ち、整ったお米が次の工程（選別機）に移ります。

今までは、一般に使用されている網目を使っていましたが、今回より網目を大きくし、より厳しくしました。網目を大きくすることで白米の量が減ってしまいますが、お客様のお手元には、今まで以上、整ったきれいなお米をお届けすることができます。

小米も別の用途で使うととても便利なお米なので、ご要望が多いようでしたら販売も検討いたします。　（例）薬膳料理（おかゆ）・和菓子（大福）・上新粉など

１，０００個発送記念！（一部値下げ）

昨年４月よりスタートし、数多くのお客様にご利用頂き誠にありがとうございます。
ここで１０００個発送させていただき、記念に一部商品を値下げいたします！
ぜひこの機会にご利用下さい。

【値下商品】
・福島産 コシヒカリ みりょく満点米
・茨城北つくば産 コシヒカリ
・秋田仙北産 あきたこまち（自然乾燥米）
・秋田大曲産 あきたこまち
・宮城登米産 ササニシキ
・宮城登米産 ひとめぼれ（特別栽培/減農薬栽培米）
・宮城登米産 ひとめぼれ

「お米マイスター」ページアドレス変更

お米マイスターのページアドレスを変更いたしました。
リンクなどでご迷惑おかけしてしまいますがお許し下さい。

【お米マイスターページアドレスの変更】
旧アドレス：//www.kaneko-shouten.co.jp/mister.html
新アドレス：//www.kaneko-shouten.co.jp/meister.html

※新アドレス：//kome.kaneko-shouten.co.jp/shop/rice/meister.html（2010/7/20変更）

お米マイスターに認定されました

ネット販売責任者の私、金子真人も３ツ星お米マイスターの試験に合格し、本日認定されました。
これにより当店は、お米マイスターの認定者が２人となりました。
　５ツ星お米マイスター　金子金次
　３ツ星お米マイスター　金子真人
力を合わせより「こだわりのお米」をご提供できるようにしてまいります。
お米のことは、なんでもご相談下さい！

【お米マイスター認定団体】
・日本米穀小売商業組合連合会（日米連）

詳しくは、PDFでご覧下さい。
３ツ星お米マイスター認定証書
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※後日、お米マイスターのページを更新いたします。

「データ抹消ソフト」でセキュリティ強化

データ抹消ソフトにより、プライバシーポリシー（セキュリティ）の強化を致します。

廃棄するパソコンは、データを削除・フォーマットするだけではなく、専用のデータ抹消ソフトで完全に抹消をしてからパソコンを廃棄いたします。

ごみ箱を空にしたり、フォーマットをかけたりしてもデータはハードディスク上に残っています。完全抹消するには「乱数」や「0値」で書き込まない限りデータは完全に抹消することができません。

当店では、２回書き込み完全に抹消してから廃棄処理をいたします。