新米予約 「宮城ひとめぼれ、もち米」29年産

新米予約ページにて、29年産の「宮城登米産ひとめぼれ（特別栽培）」「新潟産こがねもち」「山形産ヒメノモチ」のご予約の受付を開始しました。

宮城登米産ひとめぼれ、新潟産こがねもち【10月13日～】、山形産ヒメノモチ【10月20日～】発送予定です。
今年も、「おいしい」「安全」「環境にやさしい」こだわりのお米をぜひご堪能ください。

 新米予約一覧ページ

【新米】宮城登米産 ひとめぼれ [特別栽培米]　平成29年産

ネットショップ事務所「結の蔵」へ移動工事

毎度ご利用いただきまして誠にありがとうございます。

10月8日の定休日を利用して、昨年12月にリニューアルオープンした「結の蔵」へネットショップの事務所移動工事をいたします。

移動工事中は、電話、ネット回線が一時不通となり、また事務所を移動のためお問い合わせにもすぐにご対応することができません。

ご迷惑おかけして申し訳ございません、お問い合わせなどは、10月9日にご返信させていただきます。
何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

お客様情報の取扱い（機密文書溶解）2017/10

お客様に安心してご利用いただけるよう、個人情報の収集から保管・廃棄まで適切に管理致します。

ご注文に伴い作成した、書類（伝票・出荷表）等は、一定の期間が経過した後、機密文書扱いとして「溶解処理」致します。データは削除、抹消をしています。
封印後、未開封のまま溶解処理工場で溶解され、溶解完了証明書が発行されます。

今後も、お客様に安心してご利用頂けるようにしてまいります。

処理期間

平成29年9月1日～9月30日

新米予約「佐渡産 コシヒカリ」 29年産

新米予約ページにて、29年産 新米「新潟佐渡産 コシヒカリ（特別栽培）」のご予約受付を開始しました。【10月17日】から発送予定です。

「朱鷺と暮らす郷」米は29年産で10年目を迎え、今夏は田んぼアートで話題となりました。現在、産地では稲刈りが順調に進んでおり、稲刈りが終わった田んぼでは、たくさんの生き物を求めて、朱鷺が舞う姿が見られるそうです。
自然にやさしい農法で栽培され、甘みと旨みたっぷりのお米をぜひお試しください。

新米予約一覧ページ

【新米】新潟佐渡産 コシヒカリ（特別栽培）平成29年産

他銘柄の入荷予定は「新米予約一覧ページ」下部にご案内しております。（随時更新）

【新米】岩船産コシヒカリ 29年産 入荷

新米「新潟岩船産コシヒカリ」が入荷いたしました！
新潟のコシヒカリは、魚沼産・佐渡産・岩船産・新潟産コシヒカリの４つに分類されますが、その中でも新潟県の北部に位置する岩船（村上市）に限定したお米です。

魚沼・佐渡・岩船・新潟産は同じ種を使って栽培していますが、それぞれ違った美味しさがあります。岩船産は魚沼、佐渡に比べ、柔らかめでふんわり食感です。

今年は品質も高く、精米をしているときから甘い香りが漂い、炊き上がりは、ピカピカと光沢があり、鼻から抜ける香りが最高です。

【新米】新潟岩船産コシヒカリ 29年産

10キロ： 5,335円（税込）　5キロ： 2,732円（税込）　2キロ：1,123円（税込）
※他銘柄の新米入荷予定は、新米（29年産）予約一覧 ページをご覧ください。

「海外発送」新米予約開始！［29年産］

とれたての新米を海外にもお届け致します！
海外で暮らしている大切な方に、「南魚沼産コシヒカリ」を航空便で新鮮なままお届け、煩わしい手続きも無料で代行させていただきます。
（アメリカなら、発送後、3～4日程度でお届け可能）

香り・粘り・甘み、すべてにおいて選び抜かれた日本のおいしいお米は、きっとお喜び頂けると思います！

【新米/海外発送】 南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）予約ページ

南魚沼産コシヒカリ 5kg・10kg 【10月16日～発送予定】

南魚沼産コシヒカリ以外のお米もお届け可能です。（玄米は除く）
詳しくはお問い合わせください。

新米予約 「南魚沼産コシヒカリ」29年産

お待たせいたしました！新米予約ページにて、29年産 新米「南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）」のご予約受付を開始しました。

今年は気温の影響が心配されましたが、じっくりと登熟を進めて今週から本格的に稲刈りが始まり、現地での乾燥、籾むき、検査などを経て10月13日頃には産地直送で入荷いたします。

入荷後、自社精米工場にて、玄米選別機で高品質な玄米に仕上げてから精米し、【10月16日】より発送予定です。
今年も うま味・甘味・粘りのバランスがとれた最高級米をお楽しみください！

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【新米】新潟県南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）平成29年産

新米予約 「新潟岩船コシヒカリ」29年産

 お米マイスターが厳選した新米が続々入荷します！新米予約ページにて、29年産の「新潟岩船産コシヒカリ」のご予約の受付を開始しました。

9月29日に入荷予定のため、28日（木）までにご予約いただきました分は、最短で9月30日より発送させていただきます。

今年も、美味しくて、安全で環境にも配慮したこだわりのお米をご用意させていただきます！

【新米】新潟岩船産コシヒカリ　平成29年産

新米の美味しい炊き方 (佐賀上場産)

今年一番最初に入荷した「佐賀上場産コシヒカリ」の新米を水加減、水に漬ける時間、洗い方をテストしたところ、下記の方法がふっくらと甘みもあっておいしく炊くことができましたのでぜひお試しください。

◆新米の炊き方（2合）

新米は、米粒になったばかりでまだ柔らかいので、洗いすぎず、水に漬けておく時間を気を付けましょう！

【洗い方】
①釜にお米を入れ、水を流しながら手でかき混ぜ、すぐに捨てます。小さなザルを使うと水を捨てるときに便利です。
②水がなくなった状態で、25回くらいゴシゴシと洗わず、サッサと洗います。水を入れながらかき混ぜ、またすぐに水を捨てます。これを2回
※3合、4合になるともう1回程度洗います。
③水がない状態で、水を入れながらかき混ぜすすぎます。これを2回程度。
④最後に水を1分くらい水切りをして、その間に釜に「冷たい水」を入れて準備しておきます。水が切れたらゆっくりとお米を入れます。

お米300g　に対して、360g　が1.2倍がちょうどよかったです。炊飯器のメモリでは、線にかかる下のラインで合わせてみてください。

【浸漬】　冷たい水でも20分程度で十分です。
※炊飯器の機種によっては違いますので、お使いの炊飯器の説明書もご覧ください。

メンテナンス完了（通販ショップ） 9/20

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。

お米通販ショップのセキュリティ強化に伴い、ショップ（PC・スマートフォン）へのアクセスができない時間帯がございましたが、システムメンテナンスが完了致しました。

ご協力頂きまして誠にありがとうございました。
今後も引き続きのご愛顧頂けますようお願い申し上げます。

メンテナンス日時（お米通販ショップ一時停止）

2017年9月20日（水） ＡＭ 1：00 – ＡＭ 6：30