お米マイスターの店 金子商店

お知らせ

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2014年06月25日	TV「NHK BS」で紹介！長粒米（佐賀産）先日、NHKの佐賀放送局で放送された「日本生まれの長粒米（佐賀産）」の取組みが、NHK BS放送で全国放送されることが決まりました。今までのお米（短粒米）の良さと長粒米の良さをあわせもったお米で、パラパラのチャーハンやリゾットなどが、ご自宅で簡単につくれるようになります。いつものお米にブレンドすればすし米にも！そのおいしさはプロの料理人の方にも認めて頂き、現在、pasteria da ENZO（亀戸）、bERGAMO（恵比寿）のイタリアンレストランで「和-CHO-RYU-MAI」の特徴を生かしたリゾットが食べられますので、是非一度足を運んでみてください。放送予定（BS１）　BS1　2014年6月26日（木曜日）　午後1時～1時49分　　NHK BS列島ニュース
2014年06月18日	お中元キャンペーン（8/15迄） 2014 夏の贈り物「お中元」キャンペーンが始まりました。（8月15日まで）お世話になっている方へ感謝の気持ちを込めて、喜ばれる『こだわりの米』を！今年も、お買上金額に応じて、「魚沼産コシヒカリ」や「佐渡産コシヒカリ」、「佐賀産さがびより」2合をプレゼント！「御中元」は、7月1日から15日までに贈り、それ以降は「暑中御見舞」、立秋を過ぎて残暑の厳しい折は「残暑御見舞」として贈ります。旧盆の習慣がある関西等では、「御中元」は、8月15日までに贈ります。お中元キャンペーン（8/15まで）
2014年06月18日	メンテナンス完了（通販ショップ） 6/18 毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。お米通販ショップの内部システム強化などのバージョンアップに伴い、ショップ（PC・携帯・スマートフォン）へのアクセスができない時間帯がございましたが、システムメンテナンスが完了致しました。ご協力頂きまして誠にありがとうございました。メンテナンス日時（お米通販ショップ一時停止）２０１４年６月１８日（水）ＡＭ１：００ – ＡＭ６：３０今後も引き続きのご愛顧頂けますようお願い申し上げます。
2014年06月18日	通販ショップシステムメンテナンス 6/18 毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。お米通販ショップの内部システム強化などのバージョンアップに伴い、ショップ（PC・携帯・スマートフォン）へのアクセスができない時間帯がございます。ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、下記の時間帯を避けてご利用頂けますようお願い致します。メンテナンス日時（お米通販ショップ一時停止）２０１４年６月１８日（水）ＡＭ１：００ – ＡＭ６：３０今後も、より安心してお買い物して頂けるよう改善してまいります。
2014年06月14日	五ツ星お米マイスター×丸美屋「至福の麻婆米」2014 至福のおかわり麻婆米キャンペーン（丸美屋）を今年も手掛けることができました。9回目です！五ツ星お米マイスター金子真人が厳選した、丸美屋麻婆豆腐の素の「味」「香り」「トロミ」を最大限に引き立てる「至福のおかわり麻婆米」。今年は麻婆豆腐に合うお米でありながら、「至福の台湾烏龍茶」との相性も良くなるよう、試行錯誤しながら何度も配合を調整。麻婆豆腐、ごはん、烏龍茶との絶妙なハーモニーを実現しました。限定品で当店では販売しておりませんので、ぜひご応募ください。詳しくは、メディア掲載ページをご覧ください。
2014年06月12日	そろそろ「冷蔵庫」でお米の保管を日に日に暑さが増し、30度以上を超える日も出てまいりました。これからの季節は、お米を保存する際の「温度管理」が大切です。 1ヶ月程度で食べきれる量をこまめに購入し、冷暗な場所（冷蔵庫野菜室）で保管するようにしましょう！＜チョットひと手間＞冷蔵庫内は乾燥しているので、密閉容器などに入れて野菜室で保管すれば、おいしさ長持ち！ジッパー式の袋などに小分けすると、少量ずつ使いきることができ、何度も空気に触れることもなくオススメです。
2014年06月02日	最新型の「分搗米」精米機導入店内に設置している、分搗き（ぶづき）精米用の精米機を新機種に交換いたしました。今までよりも精米加減を細かく調整することができるほか、ぬか切れも良く、砕米も少ないので、精米品質もアップ！通常の白米はライン精米により高品質に仕上げていますが、こちらの小型精米機では、ご来店のお客様にお好みの玄米をお選び頂き、ご希望の分搗米に仕上げます。・胚芽米秋田産あきたこまち分搗米は選別工程が無いため、インターネットでは販売を控えさせて頂いております。ご希望のお客様は、ライン精米の高品質な胚芽米をお試しください。【分搗米】お米の胚芽や糠部分には、ビタミンをはじめミネラルや食物繊維が含まれています。玄米のままでは十分に吸収されにくい栄養分も、分搗きにすることでうまく吸収することができます。【ライン精米（精米工場）】よりおいしく安全に仕上げるために、お米マイスターが2段階に分けてミクロ単位で精米。その後、ふるい機で小米、砕米を取り除き、近赤外線カメラ、光化学カメラで、未熟米、着色米、不純物を取り除き高品質に仕上げております。
2014年05月31日	感謝を込めて、ポイント２倍！さがびより毎年多くのお客様からご支持頂いている、当店一番人気の佐賀産さがびより（特別栽培）を日ごろの感謝を込めて、会員様限定で「ポイント２倍」進呈！玄米の品質と食味は国内最高ランク。一口入れると食感の良さに驚きます。適度な粘りと弾力のある歯ごたえがあり、噛むほどに甘みと旨みが口に広がりバランスのとれたお米です。粒も大きく品質が高いので、時間が経ってもおいしさが長持ちするので、おにぎり、お弁当にもピッタリなお米です。佐賀産逢地さがびより [特別栽培米/あうちの里の米] 25年産【白米5kg】 2,592円(本体価格:2,400円)　通常：24pt　⇒　２倍：48pt 【玄米30kg】 12,549円 (本体価格:11,620円)　通常：116pt　⇒　２倍：232pt ◇「さがびよりポイント２倍」は終了しました。
2014年05月29日	精米工場定期メンテナンス 2014 精米工場では、精米前に清掃や点検を実施していますが、通常できる範囲は限られ、定期的にすべての機械の分解清掃・点検が欠かせません。こまめに清掃をしないと、どんな高性能な機械を導入してもフル活用できませんし、美味しさにも影響してきます。とても重要な作業です。今後も安全で高品質なおいしいお米をご用意させていただきます。複数の行程を経て、安全で高品質な美味しいお米に！【精米ライン】玄米投入→石抜き機→精米機（研削）→精米機（摩擦）→ふるい→ガラス・色彩選別機→計量・包装【玄米ライン】玄米投入→石抜き機→ガラス・色彩選別機→→計量・包装
2014年05月27日	国産長粒米でスタミナ補給夏メシ！【お米マイスター・金子真人×佐賀米プロジェクト】日本生まれの”和-CHO-RYU-MAI”で、スタミナ補給に最適なアジア料理”夏メシ”が劇的においしくなる！伝統的な和食はもちろん、もはや国民食ともいえるカレー、チャーハン。そしてイタリアン、フレンチ、中華、エスニック料理など、日本の食卓は世界でも類を見ないほど多様化しています。でも、こうした料理がいまいちおいしく仕上がらない…… そんな悩みを劇的に解決してくれるのが、”和-CHO-RYU- MAI”です。夏に食欲を増進してくれるエスニック料理も、お米を変えれば劇的においしく生まれ変わります。夏でもごはんでしっかりエネルギーを補給し、暑い季節を乗り切るスタミナづくり。食が進まない夏にこそ取り入れたい”夏メシ”に、日本生まれの長粒米をぜひお試しください。