精米工場 定期メンテナンス 2010

新米も続々入荷してきます。おいしくて、安全な新米をお届けできるよう、本日、精米工場の分解清掃・メンテナンスを実施いたしました。
精米工場では、精米前に清掃や点検を実施しています。しかし、通常できる範囲は限られ、定期的にすべてを分解した清掃・点検が欠かせません。精米機はこまめに清掃をしないと、仕上がりも変わってしまい、せっかくの「こだわり玄米」も台無しとなってしまいます。

今後も、安全で環境にも配慮したおいしいお米をご案内してまいります！

新米の収穫確認「新潟」へ

今年に入って四度目となる新潟訪問です。田植え時期から見守ってきた稲も、いよいよ収穫のときを迎えました！

今回も、棚田百選認定の田んぼから、南魚沼へと向かい、刈取り前の田んぼの様子やお米の実り具合、モミ乾燥、検査の進捗状況を確認してきました。
まもなく、産地の出荷日が確定致しますので、決まりましたらすぐにHPへアップ致します。

※今の状況であれば、南魚沼産コシヒカリは10月9日前後に入荷予定です。
※有機栽培コシヒカリ、佐渡産コシヒカリも同じような状況です。

すでにご予約を頂いているお客様には、入荷日が決まりましたらメールでご案内致します。

後ほど、産地訪問について、お米マイスターの活動日誌でご紹介いたします。

月刊ネット販売に掲載

通販業界の専門誌「月刊ネット販売 10月号」で、金子商店のお米通販ショップが紹介されました。

インターネットで安全にお買物ができる通販ショップを紹介していく「グッドショップ探訪」というコーナーで、五ツ星お米マイスターが厳選した安全で品質の高いお米を販売し、通販サイトの安全性を守ることにも力を入れているという評価を頂きました。
※後日、メディア紹介ページで詳しく掲載致します。

月刊ネット販売10月号

茨城県北部の茨城産コシヒカリ入荷

茨城県北部の常陸大宮からじっくり実った新米が入荷しました。今年は猛暑が続いたこともあり、全体的に、高温障害（真っ白なお米）が一部見られますが、早場米の玄米よりも品質はアップしました。
精米した後は、小米を取り除く「ふるい」、や近赤外線カメラで選別することで、さらに品質もアップし、おいしいお米に仕上げております。

【新米】茨城産コシヒカリ

【白米】 4,320円（常陸大宮 21年産）　→　3,790円（常陸大宮 22年産）
【玄米30kg】】 10,800円（常陸大宮 21年産）　→　9,750円（常陸大宮 22年産）

※品質（整粒）が落ちると？
お米の見た目に白っぽいお米があり、精米するときに、仕上がりがわずかに少なくなります。

新米の生育確認「秋田」へ

名水百選に認定されている、秋田の六郷へあきたこまちの生育確認に行ってきました。
前日まで雨でまだ刈取できない状態でしたが、じっくり実り、大きな粒に育っていました。

このお米は刈取後からDAG乾燥という、火力を使わないで、乾いた風でじっくり乾燥させるため、11月上旬頃の入荷予定となります。風味豊かに仕上げた新米あきたこまち（DAG乾燥米）はもう少しお待ちください。

詳しくは、お米マイスターの活動日誌をご覧ください。

お米のあれこれ 10月号（ＪＡ広報通信）

ＪＡ新聞連が発行する「ＪＡ広報通信 １０月号」に、お米マイスターの連載コラムが掲載されました。

今回の“ちょっとびっくりお米のあれこれ”は、「子どもと一緒にお米を味わう」です。

楽しみながらできる炊飯や、手まりすし、おにぎりの作り方なども掲載しています。手のひらを通してご飯の熱さなどを知ることで食育としてもおすすめです。

後日、メディアページでご紹介致します。

新米予約 受付開始 「魚沼産コシヒカリ」

【新米】魚沼産コシヒカリ（特別栽培）の予約受付を開始いたします！今年は魚沼の中でも、より環境にやさしく、おいしいお米を南魚沼から探してきました。

8.9割まで農薬を極力抑え、栽培期間中、化学肥料を使わないで栽培された、南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）です。
粘り、弾力が優れ、和食にピッタリなおいしいお米で、贈り物、内祝いなどのギフトに大変喜ばれる逸品です。

『新米』南魚沼産コシヒカリ（特別栽培） 【10月上旬販売予定】
魚沼産コシヒカリ 5kg・10kg 予約ページ
魚沼産コシヒカリ 1キロ ギフト 予約ページ

【産地情報】
9月下旬頃より稲刈りが始まり、10月上旬に乾燥・農産物検査をしたあと入荷する予定です。詳しい販売日がわかりましたらお知らせいたします。

海外発送も「新米」予約受付中です！
お米の海外発送ページ
※魚沼産コシヒカリ以外のお米もお届け可能です。（玄米除く）

【新米】地元のお米「味覚彩米」 販売

地元の契約農家から、今年とれたお米が入荷いたしました！
「味」と「価格」で支持され、実店舗では人気No.1のお米で、炊き上がりは光沢があり、粘りもあっておいしいお米です。ご飯をたくさん召し上がられるご家庭におすすめです！

【新米】地元のお米「味覚彩米」
3,720円　→　3,340円
【新米】玄米30kg 地元のお米「味覚彩米」
9,400円　→　8,300円

昨年よりも、大幅にお値段がお求め安くなっています！

新米予約 受付「新潟佐渡産コシヒカリ」

【新米】新潟佐渡産コシヒカリ（特別栽培）の予約受付を開始いたします！今年も、昨年人気の高かった「朱鷺と暮らす郷づくり認証米/特別栽培」をご用意致します。

このお米は、トキと人が共生できるように、農薬や化学肥料を減らすのはもちろん、生きものが棲みやすい環境づくりをしている田んぼで穫れたお米です。

『新米』佐渡産コシヒカリ（特別栽培）【10月上旬販売予定】
佐渡産コシヒカリ予約ページ （5kg・10kg）

【産地情報】
9月下旬頃より稲刈りが始まり、10月上旬に乾燥・農産物検査をした後、入荷する予定です。詳しい販売日がわかりましたらお知らせいたします。

魚沼産コシヒカリ（特別栽培）完売

魚沼産コシヒカリ（特別栽培）が完売となりました。
ご利用頂きまして誠にありがとうございます。
新米は10月上旬ころの入荷予定で、本日中に新米予約のお申込みができるよう準備させて頂きます。

• 魚沼産コシヒカリ（特別栽培）5kg・10kg
• 魚沼産コシヒカリ（特別栽培）1キロ ギフト

新米情報

今年は、より環境に配慮した場所を探し、農薬を極力抑え、無化学肥料の南魚沼産のコシヒカリ（特別栽培）をご用意致します。栽培方法や細かな地区まで絞り込んだ、希少なおいしいお米です。