新米予約 「新潟佐渡産コシヒカリ」令和4年産

令和4年産 新米「新潟佐渡産コシヒカリ」のご予約受付を開始いたしました。

10月6日に入荷予定、【10月8日～】発送いたします。

トキの生息地としても有名な佐渡で、朱鷺と一緒に育ったお米の中から、さらに地域を絞り、品質・食味の高いお米のみを厳選しました。
噛みしめるほど口の中に「コク」と「うま味」が広がり、適度な粘りと食感が食欲をそそります。冷めてもおいしいので「おにぎり」にピッタリなお米です。

新米予約（令和４年産）

【新米】新潟佐渡産コシヒカリ（特別栽培）令和４年産

※ご予約後、天候の影響で遅れる場合はメールでご連絡いたします。

新米予約 「南魚沼産コシヒカリ」令和4年産

お待たせいたしました！令和４年産 新米「南魚沼産コシヒカリ」ご予約受付を開始いたしました。

先週から本格的に稲刈りが始まり、今年も品質が高い状態で収穫を迎えました。

現地での乾燥、籾むき、検査などを経て産地直送で当店に入荷後、「石抜機」「玄米選別機」で、石、モミ、着色したお米などを取り除き、さらに高品質に調整します。（農薬8.9割減・化学肥料不使用）

【10月3日～】順次発送させていただきます。9月29日までのご注文は、最短で3日発送、4日・5日にお届け予定です。【10/1 入荷予定】

新米予約（令和４年産）

【新米予約】南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）令和４年産

※ご予約後、天候の影響で遅れる場合はメールでご連絡いたします。

「海外発送」新米予約開始！[令和4年産]

海外発送ページの新米予約「南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）」を開始いたしました。
10/1入荷、【10月4日～】順次発送いたします。

海外で暮らしている大切な方に、収穫されたばかりの新米を航空便で新鮮なままお届け！煩わしい手続きも無料で代行させていただきます。
香り・粘り・甘み、すべてにおいて選び抜かれた高級米は、きっとお喜び頂けると思います！

発送可能国一覧表

※各国・地域宛の航空便の減便等が継続していることから、一部の国で国際郵便物の発送を一時停止しておりますので、発送可能国一覧をご確認ください。

新米の美味しい炊き方 (佐賀上場産)

新米「佐賀上場産コシヒカリ」をふっくらとおいしく炊き上げるちょっとしたコツをご紹介します。

水加減、水に漬ける時間、洗い方のポイントを押さえるだけで、炊き上がりはふっくらとツヤがあり、お米の甘みを引き出すことができます。ぜひお試しください。

新米は、米粒になったばかりでまだ柔らかいので、洗いすぎず、水に漬けておく時間を気を付けましょう！

新米の炊き方【洗い方】

①釜にお米を入れ、水を流しながら手でかき混ぜ、すぐに捨てます。小さなザルを使うと水を捨てるときに便利です。

②水がなくなった状態で、25回くらいゴシゴシと洗わず、サッサと洗います。水を入れながらかき混ぜ、またすぐに水を捨てます。これを2回　※3合、4合になるともう1回程度洗います。

③水がない状態で、水を入れながらかき混ぜすすぎます。これを2回程度。

④最後に水を1分くらい水切りをして、その間に釜に「冷たい水」を入れて準備しておきます。水が切れたらゆっくりとお米を入れます。

炊飯器のメモリでは、炊飯目盛りの線に触れる程度で合わせてみてください。

【浸漬】

冷たい水でも20分程度で十分です。
※炊飯器の機種によっては違いますので、お使いの炊飯器の説明書もご覧ください。

敬老の日に「おいしい新米」

9/19（月）は敬老の日。いつもお世話になっている両親やなかなか会えない祖父母へ、感謝の気持ちを伝えませんか。獲れたての「おいしい新米」ギフトは、おじいちゃん、おばあちゃんにきっと喜んでいただけます。健康で笑顔あふれる毎日を願うぴったりの贈物です！
9月16日までのご注文で19日までにお届け可能です。

【新米】佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）令和4年産

日本棚田百選に認定された「上場台地」は、一日の気温差があるため、お米の甘みを引き出すのに適した環境の地。コシヒカリならではの弾力、粘り、甘みのバランスに優れ、特に和食中心のご家庭にぴったりのおいしい新米です。

お彼岸 手作り「おはぎ」2022

秋のお彼岸は秋分の日（9月23日）を中日とし、9/20～9/26までの7日間です。期間中、「おはぎ」などを仏壇にお供えして先祖を供養します。
手作りのおはぎにおすすめ「新潟産こがねもち」を特別価格でご提供中！

新潟産こがねもち（特別栽培）1キロ・5キロ・玄米25キロ

もち米の中で最上級品種のこがねもちは、色の白さやこしの強さ、風味や甘み、全てにおいて最高品質です。新潟県弥彦村の自然豊かな地で、減農薬・減化学肥料で丹精込めて作られた特別栽培米を厳選しました。

「結の蔵」 定期床清掃 水曜日定休（9/7）

毎度ご利用いただきまして誠にありがとうございます。
9月7日は店舗「結の蔵」の定期清掃、及びメンテナンスのためお休みとさせていただきます。ご不便をおかけいたしますが、なにとぞよろしくお願いいたします。

いよいよ令和４年産の新米入荷が始まります。店舗や玄米倉庫は、24時間温度・湿度管理をして、お米の鮮度を落とさないよう保管しております。ご家庭でのお米の保存は「低温（冷蔵庫野菜室）」で保存していただくと美味しさも長持ちします。

毎日の清掃、定期清掃で設備を維持して、いつでも「おいしいお米」がご案内できるように取り組んでまいります。今後も引き続きのご愛顧どうぞよろしくお願いいたします。

【新米入荷】佐賀上場コシヒカリ 令和4年産

新米「佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）」が入荷いたしました。

日本の原風景の田んぼで一穂一穂、丹精込めて栽培された希少な棚田米の新米です。日本棚田百選に認定された「上場台地」は、一日の気温差があるため、お米の甘みを引き出すのに適した環境の地。コシヒカリならではの弾力、粘り、甘みのバランスに優れたおいしいお米です。

入荷後、玄米の状態で品質や成分の確認、テスト精米などの工程を経て、9月8日～順次発送いたします。とれたての新米をお届けいたします。

【新米】佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）令和4年産

5キロ： 2,360円（税込2,548円）　　玄米25kg：9,500円（税込10,260円）

入荷予定は、新米（令和４年産）予約一覧 ページをご覧ください。

新米予約開始！ 第1弾「佐賀上場産コシヒカリ」

第一弾「佐賀県上場産コシヒカリ（棚田米）」のご予約受付を開始しました。9月5日（月）までのご予約で、9月8日発送が可能です。

日本の原風景の田んぼで一穂一穂、丹精込めて栽培された希少な棚田米の新米。昼夜の温度差があり、棚田を風がよく吹き抜けるため、炊き上がったごはんはツヤと張りがあり、粘り、甘みもあるお米です。
今年も順調に生育し、品質の良いおいしい新米が収穫されています。天候に恵まれ例年よりも4日早い入荷となります。（9/5入荷予定）

新米予約一覧（令和4年産）【9月8日～発送】

【新米】佐賀上場産コシヒカリ［棚田米］５キロ／玄米２５キロ

※1日の発送可能数量を超える場合は翌日発送となります。
※天候の影響で入荷が遅れる場合は、メールでご案内いたします。

新米予約 第1弾「佐賀上場産コシヒカリ」

令和4年産 新米【9/1（木） PM1：00～】ご予約開始！

いよいよ令和４年産の新米入荷が始まります！日本の原風景の田んぼで一穂一穂、丹精込めて栽培された希少な棚田米。昼夜の温度差があり、棚田を風がよく吹き抜けるため、炊き上がったごはんはツヤと張りがあり、粘り、甘みもあるお米です。

今年は梅雨時期の雨が少なく水不足が心配されましたが、7月末に登熟を迎え、8月に入ってからは天候に恵まれたため、例年よりも4日早く収穫を迎えました。選別・調整段階でも粒を選りすぐり、昨年よりも品質の高いおいしい新米に仕上がっています。（天候の影響で入荷が遅れる場合がございます。）

※新米予約ページの公開までしばらくお待ちください。