セキュリティ強化（メール）

メールのセキュリティ強化（暗号化）に伴い、サーバーを断続的に停止いたします。その時間帯にインターネットからのご注文ができない場合もございます。ご注文後、「自動返信メール」が届かない場合はご連絡いただけますようお願い致します。
※「自動返信メール」がお届けできているのであれば問題ございません。

ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

【停止時間帯】
・2005年7月20日　午前4時～午前6時　（断続的に30分間）

新ブレンド米！わざヒカリ

５ツ星お米マイスターの自信作「わざヒカリ」をご用意いたしました。
このブレンドは「宮城登米産ひとめぼれ」と「新潟産コシヒカリ」を絶妙な配合でブレンドしています。
夏の暑さを乗り切れるよう、「食後感が軽く」程よい「粘り」がでるよう丹念に仕上げました。

■今ならお米お買い上げの方に、サンプル（２合）をプレゼント！
通信欄に「わざヒカリ試食希望」とご記入下さい

「胚芽米」完成いたしました！

「玄米のように栄養があり、白米のように美味しく食べられる」胚芽米がついに完成いたしました。昨日より無料サンプルを順次発送をしておりますが、まだご用意がありますので、胚芽米をご希望のお客様は、メールの件名に「胚芽米希望」と記入して送りください。宛先は、こちらからお願いします。
※当店をご利用いただいているお客様に限ります。
※発送準備が整い次第、送料無料にてお届けします。（２合：３００g）

【精米について】
店頭精米「７分搗き」、「５分搗き」とは全く精米方法が異なり、胚芽精米は通常の約８倍時間をかけ、じっくり丁寧に精米しています。（分搗き精米とは違いぬか臭さもありません。）

詳しくは、「商品ページ」と「説明ページ」をご用意いたしますので今しばらくお待ち下さい。

「有機JASマーク」取得！

認定を受けるのに精米工場を見直すなど時間がかかりましたが、有機農産物の小分け業者として認定されました。（6/24）
これで「JAS有機栽培」の認証を受けた生産者のお米を精米して、「JAS有機栽培米」を販売することができます。

この時期、有機栽培米を取寄せることは難しいで17年産（10月以降）からになると思いますが、16年産が手に入りましたらご案内します。
・認証機関の厳しい審査に認定されたものだけが有機JASマークを表示することできます。
・認定番号：K0535001

※有機栽培米の詳しいページを準備しております。（しばらくお待ち下さい）

小江戸観光に掲載されました。

小江戸観光協会の「いい店さがし」に掲載されました。

当店も観光によるまちづくりに参加しています。
・小江戸川越の町並みをイメージした紙製の米袋。
→贈り物人気です。
・地元の生産者と一体となりより美味しいお米を販売。
→「味」と「値段」で多くのお客様に指示されています。
→味覚彩米・彩華舞

小江戸観光協会

埼玉県農産物サポート店に認定

積極的に埼玉産のお米を取扱っていることが認められ、埼玉県の「県産農産物サポート店」に認定されました。

■対象商品
・彩のかがやき ・味覚彩米 ・彩華舞

複数お届けのご注文が簡単に！

お中元などで複数にお米をお届けする場合、カートをお使いになると大変ですので、複数のお届け先用のご注文書を「エクセル」・「PDF」でご用意いたしました。
※PDFは使いやすいフォームを準備中です。
【エクセル】
インターネットで1件ごと入力しないで、住所録を「コピー・貼り付け」で簡単にオーダーできます。必要事項を入力後、ファイルを送りください。確認後メールをさせて頂きます。
【PDF】
ご注文書を印刷して、FAXでオーダーできます。必要事項を入力して、FAX（049-225-6861）までお送り下さい。確認のメールもしくはFAXをさせて頂きます。
※クレジットご利用の際は、「パソコンのメールアドレス」が必要となります。

ご不明な点はお気軽にお尋ね下さい。

新潟産コシヒカリ（産地変更）

ささかみ地区のコシヒカリはすべて完売し、本日より新井地区のコシヒカリとなります。
この場所は、新潟県の南西部（長野と隣接）に位置し、米作中心の広大・肥沃な稲作地帯です。（上越）
食味分析計や炊飯テストをしても前回の新潟コシヒカリよりグレードが上がってます。

【お知らせ】
この時期めずらしく、「新潟コシヒカリ」の値段が急騰してます。しかし、上がる前（4/30）に、大量に産地から仕入れていますので値上げはしませんのでご安心下さい。

■新潟県産コシヒカリ（新井）

本日より「鷹の爪」プレゼント！

お米を保存するのに「虫」が心配な季節になってきました。昔からお米に虫がつかないように、「鷹の爪」（唐辛子）が用いられてました。本日よりお米をお買上の方にお米の虫除け「鷹の爪」をプレゼントいたしますのでぜひご活用下さい。

【さらにおすすめなのが↓】
虫も寄せ付けず、美味しさを保つ場所は、やはり「野菜室」です。
ここであれば、暗くて湿度も一定しているので、お米の老化も防げます。
できれば、１週間で消費される量をジッパー式の袋に小分けをして最後の方は、一度も空気に触れないようにすれば、お届けから無くなるまで美味しく召し上がれます。

「胚芽米」まもなく販売！

栄養があるので玄米を食べてみたが長続きできなかった方！
白米のように美味しく、玄米のように栄養あるお米（胚芽米）がもうすぐ完成します。
※7分つき、5分つき精米とは全く違います。（ぬか臭さが無いのです）

胚芽にはビタミンB・Eが濃縮され、ギャバが多く含まれている健康米です。しかし、精米をするには白米より数倍時間がかかり、胚芽の残存率もJAS法で規制されています。
胚芽を残すことは簡単なのですが、白米のように美味しくするためには、できるだけ白く精米して胚芽を残さなければなりません。（白くすればするほど胚芽は取れてしまいます）

昨日も胚芽精米した後、1000粒のお米の中から胚芽が取れたお米をひと粒ひと粒手作業で数えたのですが、残念ながら「不合格」でした。(白さは合格です)
既に品種も決まり、後はできるだけ白く精米して胚芽残存率を目標に近づけ早く販売できるようにいたします。