お米マイスターの店 金子商店

お知らせ

お店からのご案内

最新のお知らせをRSS2.0で配信しています

2006年12月31日	今年もありがとうございました！2006 この一年間格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました！来年もお客様に美味しくて、安全なお米がお届けできるよう、努力してまいります。どうか変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。皆様のご健康と幸福な新年の訪れを心よりお祈り申し上げます。 ■営業日のお知らせ１月５日（金）より　 ※１月１日～４日まで発送、メールの返信はお休みさせていただきます。
2006年12月28日	年末年始の営業日のお知らせ 2006 年内お届けの受付けは１２月２９日が最終です。今後天候などの影響で配達が遅れる場合もございますので、お早めにご注文頂けますようお願い致します。 ■営業日年内：１２月３１日（日）まで・年始：１月５日（金）より ※1月1日～4日まで「発送・メール」の返信はお休みをさせていただきます。
2006年12月14日	新型の「精米機」で美味しさアップ！２日間何度も試験を繰り返し、品種にあわせた精米が完成しました。（４品）試験は、白度計（おコメの白さを計測する機械）で計測したり、乾燥実験、炊飯試験を繰り返しました。どれも美味しさを最大限に引き出せるようになりましたので、これからすべての品種で美味しく精米できるように調整をしていきます。 ■テストに合格したお米（来週中には全品ご案内できます）　魚沼産コシヒカリ・有機栽培米コシヒカリ・会津産コシヒカリ・宮城ひとめぼれ　味・香り・ツヤも良くなり美味しさがアップしましたので、ぜひお試し下さい！・乾燥実験乾燥している部屋に置いておくと米粒にヒビが入ってしまいます。その時間がどれくらいなのか計測します。（通常精米よりもヒビ割れませんでした。）
2006年12月12日	精米工場　最新型精米機導入（より美味しく）最新型の「精米機」を導入いたしました！当店の精米は、お米に負担をかけないように、２段階に分けて精米をしています。そのうちの２段階目の精米機を最新型に入替え致しました。精米は、品種や温度・湿度から精米方法を変えなければならないので、お米マイスターの腕の見せどころです。今週はいろいろな品種で精米を調整しながら新しい精米機に移行していきます。早速、比較して試食しましたが、今までより「ぬかぎれ」よくおコメにツヤがあり、香りが高かったです。ぜひお楽しみに！ ※精米しすぎるとおコメは白くなりますが、「うまみ」部分もなくなってしまいます。精米方法でお米の味・香りも変わりますので、今後も美味しいくて、安全なお米をご案内できるようにしてまいります。
2006年12月11日	精米工場玄米ラインを改善（スピード・性能アップ）「安全で美味しい」玄米をご提供するために、玄米選別ラインを新しくしました! 農産物検査で最高グレードの１等米に格付けさらた玄米の中にも「石」などの異物や「着色しているお米」、「モミ」が入っています。１等米玄米をさらにグレードアップして、美味しいお米をさらに安全なお米にするために、石抜き機・選別機で異物などを取り除きます。今までのラインは処理能力が遅く時間がかかっていましたが、白米で使用していた最新型の選別機に入替えることによりスピードと性能がアップしました。（白米はさらに処理能力アップの選別機を導入） ■石抜き・選別機を通した安心玄米　・有機JAS認定　コシヒカリ（１等米）　・地元のお米味覚彩米・彩華舞
2006年12月10日	年内は休まず営業します！年内は、休まず営業いたしますので、日曜日・祭日も「メール返信」・「発送」を致しますのでぜひご利用下さい！ ■営業時間【お米通販ショップ】　平日：9：00～19：00　日曜・祭日：10：00～17：30 　※年内お届け：28日までとなります。【店舗】　平日：9：00～19：00　日曜・祭日：10：00～17：30 　※日曜祭日は配達はお休みいたします。（川越地区）
2006年12月07日	RSSリーダボタン設置（お知らせ情報）ショップの「最新情報」をRSSで配信しています。 excite、My Yahoo!、Googleをお使いの方は、下記の各ボタンからお知らせ（最新情報）のRSSを簡単に登録できます。【RSSリーダー】新しい記事（情報）が投稿されると、随時更新を知らせてくれる機能です。　　 ※My Yahoo「Yahoo!JAPAN ID」・Google Reader「Google Account」が必要です。 ■お知らせ（新着情報・バックナンバー） RSS1.0
2006年12月01日	お米の味が一目で分かる「食味分析表」を更新お米は同じ産地、同じ生産者でも食味が違ってきますので、１つの品種で何回か計測して分析をしています。新米のデータがある程度そろったので、各商品紹介のページに食味分析データを掲載しました。基本的には、タンパク質の数値が少ないほどおいしいお米とされています。（※有機栽培米は除く）たくさんの種類のお米がございますので、お米を選ぶときの目安としてください。 ※詳しくは、食味分析についてをご覧下さい。
2006年11月24日	お米の海外発送（入力フォーム更新）日本の「おいしいお米」を海外に数日でお届けられるようになって約２ヶ月が経ちました。すでにアメリカ・韓国・シンガポール・マレーシアなどにお届けをしていましたが、入力フォームが分かりづらくご迷惑をおかけしてしました。今回お客様のご意見を伺いながら入力フォームを更新を致しましたので、ぜひ海外発送をご利用下さい。これからもお客様の意見を反映させながら改善をしていきます。 ■日本のおいしいお米を海外発送　申請書・届出書が必要となりますが、難しい手続きもすべてお任せ下さい。
2006年11月21日	精米工場レベルアップ（防塵・防虫カーテン設置）今までは、外から埃が入らないよう精米工場のシャッターを閉めて精米をしていましたが、お米の出し入れをする時はどうしても開けなければなりませんでした。そのタイミングで外から埃などが入る可能性がありましので、シャッターの内側に工場用のカーテンを設置し、開けたときでも埃などが入らないように改善いたしました。今後も精米工場をレベルアップして、おいしいお米をより安全にお届けをさせていただきます。　※右の写真は取り付け工事中に撮影したものです。