お米マイスターの店 金子商店

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2017年11月28日	冬の贈物「お歳暮キャンペーン」2017 今年も冬の贈物「お歳暮キャンペーン」が始まりました。今年も北海道から九州まで、お米マイスターが厳選した「新米」が勢揃いしました。お歳暮期間中、お買上金額に応じてご依頼主様へ「こだわりのお米」をプレゼント！詳しくは、お歳暮キャンペーンページをご覧ください。お世話になっている方に感謝を込めて！お歳暮キャンペーン（12/24迄）
2017年11月09日	南魚沼コシヒカリイベントでお米セミナー 11月12日（13時～）に日本橋三越本店向かいのブリッジにいがたで『お米のおいしい食べ方セミナー』をいたします！お米の新品種やお米について、お米プロの評価ポイント、料理に合う銘柄、おいしい炊き方など。お米マイスターが精米した南魚沼産コシヒカリを高級炊飯器で炊いたごはんもご用意します。お時間がございましたらぜひお越しくださいませ。お米マイスターから素敵なプレゼントも用意しています！南魚沼産コシヒカリ×紀州みなべの南高梅コラボイベント～食べよう！学ぼう！応募しよう！買って当てよう！～日　時：11月12日（日）～13日（月）　お米のおいしい食べ方セミナー 11月11日（日） PM13:00～場　所：日本橋三越本店向かいのブリッジにいがた美女旅モデルによる日本一コラボおにぎりプレゼント、おにぎりをたべておいしい笑顔コンテスト、ガラポン、梅干しおにぎりの販売など盛りだくさんです。
2017年11月06日	お客様情報の取扱い（機密文書溶解）2017/11 お客様に安心してご利用いただけるよう、個人情報の収集から保管・廃棄まで適切に管理致します。ご注文に伴い作成した、書類（伝票・出荷表）等は、一定の期間が経過した後、機密文書扱いとして「溶解処理」致します。データは削除、抹消をしています。封印後、未開封のまま溶解処理工場で溶解され、溶解完了証明書が発行されます。今後も、お客様に安心してご利用頂けるようにしてまいります。処理期間平成29年10月1日～10月31日
2017年11月03日	佐渡物産展オープン【2日間限定】『佐渡物産展』がオープンいたしました。佐渡から生産者の皆さんが来て販売しています！毎回多くのお客様にお越しいただき、３回目となる今回は、おけさ柿、イカの一夜干し、カニの甲羅盛りなど、この季節ならではの特産品をはじめ、産直野菜や乳製品、ジャム、米粉シフォンケーキなど、人気のお土産品もございます。佐渡の海産物を使った温かいお味噌汁のふるまいなど、盛りだくさんでお待ちしています。朱鷺と共に育ったお米、【新米】新潟佐渡産コシヒカリ（特別栽培米）も販売中です。「朱鷺が舞う島、佐渡」の安心、安全でおいしい旬の味覚をぜひご堪能ください。
2017年11月03日	「佐渡物産展」を開催 ≪予告≫ 11月3～4日に、結の蔵にて、『佐渡物産展』を開催いたします。毎回多くのお客様にお越しいただき、３回目となる今回は、おけさ柿、イカの一夜干し、カニの甲羅盛りなど、この季節ならではの特産品をはじめ、産直野菜や乳製品、ジャム、米粉シフォンケーキなど、人気のお土産品の販売、また佐渡の海産物を使った温かいお味噌汁のふるまいなど、盛りだくさんでお待ちしています。朱鷺と共に育ったお米、【新米】新潟佐渡産コシヒカリ（特別栽培米）も販売中です。今年も稲刈り後の田んぼには、トキがエサを求めて飛来する姿が見られるそうです。（写真）「朱鷺が舞う島、佐渡」の安心、安全でおいしい旬の味覚をぜひご堪能ください。佐渡物産展日時：11月3日（金）、4日（土）　10：00～17：00 場所：結の蔵　駐車スペース
2017年11月01日	より高品質米に「ふるいの網目を大きく」精米した後に発生した砕米（かけたお米）や糠玉、小糠を取り除く白米精選機の基準より網目を大きくしました。これによりより高品質なお米に仕上がります！当店が採用している、白米精選機（シフタ）は微小傾斜のふるい網に円運動と直線運動の複合揺動方式で4通りに選別して次の光選別機の工程へ流れます。砕米が多いと炊きたてではそれほど感じられませんが、時間が経ってから、歯ごたえがなかったり、水っぽいごはんになってしまいます。精米はいろいろな工程を経ておいしいお米になります。今後もおいしくて、環境にも配慮した高品質なお米をご用意させていただきます！
2017年10月30日	和食産業展 -2017秋- 講演 ≪予告≫ 11月20～22日の3日間、東京ビッグサイトで開催される「和食産業展 -2017秋-　和食ステージ」で、お米マイスターが、お米の魅力やトレンドについて特別講演を行います。ステージ上のキッチンブースでは、美味しい新米の炊き方の実演も予定していますのでぜひお越しくださいませ。和食産業展 -2017秋-　和食ステージ特別講演会日時：11月21日（火）　午前11時～11時40分テーマ：”お米”の消費を最大化する　～米食のメリット・銘柄・炊飯を極める～ ※参加料無料／定員100人で事前登録制です。他にも和食の第一線で活躍する料理人や専門家が、実演を交えて和食の魅力と最新動向を紹介します。講演の様子は、後日、食育活動ページへ掲載いたします。
2017年10月17日	「お米の定期便」受付開始！ 29年産新米「お米の定期便」お申込受付を開始いたしました。定期便は “品切れ” “買い忘れ” の心配がない便利なサービスです。お申込み頂きました分のお米は鮮度が落ちないよう温度管理し、こだわり精米ラインでおいしく精米いたします。定期便対象商品「南魚沼産コシヒカリ（特別栽培米）」「新潟佐渡産コシヒカリ（特別栽培米）」「佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）」「新潟岩船産コシヒカリ」 ※その他の銘柄も新米入荷後、順次対応してまいります。（一部銘柄を除く）「お米の定期便」おススメポイント定期便だけのおトクな価格！お届け回数は３回、６回コースお届け日や配達時間帯もご都合に合わせて選べます。毎月のご注文の手間がかかりません。
2017年10月14日	川越まつり交通規制（10月14・15日） 10月14日、15日は「川越まつり」が開催され、市内では交通規制（10時~22時迄）が敷かれます。当店も交通規制区域になっていますので、ご来店の際は、警備員に「米屋、結の蔵（金子商店）」と言っていただければ、通してもらえます。川越まつりは、国指定の重要無形民俗文化財に指定され、精巧な人形を乗せた絢爛豪華な山車が、小江戸川越の象徴である蔵造りの町並みを中心に、町中を曳行（えいこう）されます。最大のみどころは「曳っかわせ（ひっかわせ)」です。向かい合う数台の山車が、お囃子で競い合い、提灯を振り上げ、歓声を上げます。とくに夜の「曳っかわせ」は最高潮の盛り上がりを見せますので、ぜひ川越まつりにお越し下さいませ。【ご来店のお客様へ】 10月14日（営業）・15日（定休日）　≪土曜日発送：【午前便】集荷で終了≫ 川越まつり公式サイト（交通規制マップ）
2017年10月12日	有機JAS 小分け業者継続認定 2017年有機JASの小分け業者（有機米を販売）監査が終了し、判定会審議の結果、今年も継続認定されました。有機JAS認証の有機栽培を扱うには、生産者（生産管理工程者）と販売者（小分け業者）が有機JASの認証を受けなければなりません。認証を受けた後も、毎年、格付記録簿、出荷台帳、内部規定、格付規定、作業マニュアルなどの監査があります。今後も、「安全」で「おいしい」有機米（無農薬米・無農薬玄米）をお届け致します！【白米】有機JAS 栃木産有機コシヒカリ [無農薬・無化学肥料] 　　玄米選別で高品質に仕上げた玄米もございます。