お米マイスターの店 金子商店

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2014年07月19日	お米の定期便（25年産）締切7/20迄毎月決まった日にお米をお届けする「お米の定期便」は、新米切替のため9月末日を最終お届け日とさせて頂きます。そのため、25年産米の「お米の定期便」につきましては、7月20日ですべての定期便受付が終了となりますので、お申込みが未だお済みでない方はお早めにお手続き頂けますようお願いいたします。平成26年産米の定期便お申し込み受付は、新米が収穫された後の10月以降を予定しております。対象商品（お米の定期便）魚沼産コシヒカリ、ゆめぴりか、さがびより、佐賀産コシヒカリ（棚田米） ※システムが対応でき次第、対象商品を順次拡大予定
2014年07月10日	小さな「配送箱」ができました。（画像拡大）今までは、1キロ、2キロをお届けする際、5キロの箱に、配送途中に破損のないよう、緩衝材をかなり入れてお届けしていました。しかし、お届け後のお客様のご負担やエコではないし、またそのサイズのご注文も多くなってきていましたので、今回新たな「小さな配送箱」を作りました。今後もお客様にご利用頂きやすいよう改善してまいります。配送・ギフト箱 2キロ　5キロ・10キロ・30キロ・1キロ（魚沼産ギフト箱）
2014年06月18日	お中元キャンペーン（8/15迄） 2014 夏の贈り物「お中元」キャンペーンが始まりました。（8月15日まで）お世話になっている方へ感謝の気持ちを込めて、喜ばれる『こだわりの米』を！今年も、お買上金額に応じて、「魚沼産コシヒカリ」や「佐渡産コシヒカリ」、「佐賀産さがびより」2合をプレゼント！「御中元」は、7月1日から15日までに贈り、それ以降は「暑中御見舞」、立秋を過ぎて残暑の厳しい折は「残暑御見舞」として贈ります。旧盆の習慣がある関西等では、「御中元」は、8月15日までに贈ります。お中元キャンペーン（8/15まで）
2014年06月18日	メンテナンス完了（通販ショップ） 6/18 毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。お米通販ショップの内部システム強化などのバージョンアップに伴い、ショップ（PC・携帯・スマートフォン）へのアクセスができない時間帯がございましたが、システムメンテナンスが完了致しました。ご協力頂きまして誠にありがとうございました。メンテナンス日時（お米通販ショップ一時停止）２０１４年６月１８日（水）ＡＭ１：００ – ＡＭ６：３０今後も引き続きのご愛顧頂けますようお願い申し上げます。
2014年06月18日	通販ショップシステムメンテナンス 6/18 毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。お米通販ショップの内部システム強化などのバージョンアップに伴い、ショップ（PC・携帯・スマートフォン）へのアクセスができない時間帯がございます。ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、下記の時間帯を避けてご利用頂けますようお願い致します。メンテナンス日時（お米通販ショップ一時停止）２０１４年６月１８日（水）ＡＭ１：００ – ＡＭ６：３０今後も、より安心してお買い物して頂けるよう改善してまいります。
2014年06月12日	そろそろ「冷蔵庫」でお米の保管を日に日に暑さが増し、30度以上を超える日も出てまいりました。これからの季節は、お米を保存する際の「温度管理」が大切です。 1ヶ月程度で食べきれる量をこまめに購入し、冷暗な場所（冷蔵庫野菜室）で保管するようにしましょう！＜チョットひと手間＞冷蔵庫内は乾燥しているので、密閉容器などに入れて野菜室で保管すれば、おいしさ長持ち！ジッパー式の袋などに小分けすると、少量ずつ使いきることができ、何度も空気に触れることもなくオススメです。
2014年06月02日	最新型の「分搗米」精米機導入店内に設置している、分搗き（ぶづき）精米用の精米機を新機種に交換いたしました。今までよりも精米加減を細かく調整することができるほか、ぬか切れも良く、砕米も少ないので、精米品質もアップ！通常の白米はライン精米により高品質に仕上げていますが、こちらの小型精米機では、ご来店のお客様にお好みの玄米をお選び頂き、ご希望の分搗米に仕上げます。・胚芽米秋田産あきたこまち分搗米は選別工程が無いため、インターネットでは販売を控えさせて頂いております。ご希望のお客様は、ライン精米の高品質な胚芽米をお試しください。【分搗米】お米の胚芽や糠部分には、ビタミンをはじめミネラルや食物繊維が含まれています。玄米のままでは十分に吸収されにくい栄養分も、分搗きにすることでうまく吸収することができます。【ライン精米（精米工場）】よりおいしく安全に仕上げるために、お米マイスターが2段階に分けてミクロ単位で精米。その後、ふるい機で小米、砕米を取り除き、近赤外線カメラ、光化学カメラで、未熟米、着色米、不純物を取り除き高品質に仕上げております。
2014年05月31日	感謝を込めて、ポイント２倍！さがびより毎年多くのお客様からご支持頂いている、当店一番人気の佐賀産さがびより（特別栽培）を日ごろの感謝を込めて、会員様限定で「ポイント２倍」進呈！玄米の品質と食味は国内最高ランク。一口入れると食感の良さに驚きます。適度な粘りと弾力のある歯ごたえがあり、噛むほどに甘みと旨みが口に広がりバランスのとれたお米です。粒も大きく品質が高いので、時間が経ってもおいしさが長持ちするので、おにぎり、お弁当にもピッタリなお米です。佐賀産逢地さがびより [特別栽培米/あうちの里の米] 25年産【白米5kg】 2,592円(本体価格:2,400円)　通常：24pt　⇒　２倍：48pt 【玄米30kg】 12,549円 (本体価格:11,620円)　通常：116pt　⇒　２倍：232pt ◇「さがびよりポイント２倍」は終了しました。
2014年05月29日	精米工場定期メンテナンス 2014 精米工場では、精米前に清掃や点検を実施していますが、通常できる範囲は限られ、定期的にすべての機械の分解清掃・点検が欠かせません。こまめに清掃をしないと、どんな高性能な機械を導入してもフル活用できませんし、美味しさにも影響してきます。とても重要な作業です。今後も安全で高品質なおいしいお米をご用意させていただきます。複数の行程を経て、安全で高品質な美味しいお米に！【精米ライン】玄米投入→石抜き機→精米機（研削）→精米機（摩擦）→ふるい→ガラス・色彩選別機→計量・包装【玄米ライン】玄米投入→石抜き機→ガラス・色彩選別機→→計量・包装
2014年05月27日	国産長粒米でスタミナ補給夏メシ！【お米マイスター・金子真人×佐賀米プロジェクト】日本生まれの”和-CHO-RYU-MAI”で、スタミナ補給に最適なアジア料理”夏メシ”が劇的においしくなる！伝統的な和食はもちろん、もはや国民食ともいえるカレー、チャーハン。そしてイタリアン、フレンチ、中華、エスニック料理など、日本の食卓は世界でも類を見ないほど多様化しています。でも、こうした料理がいまいちおいしく仕上がらない…… そんな悩みを劇的に解決してくれるのが、”和-CHO-RYU- MAI”です。夏に食欲を増進してくれるエスニック料理も、お米を変えれば劇的においしく生まれ変わります。夏でもごはんでしっかりエネルギーを補給し、暑い季節を乗り切るスタミナづくり。食が進まない夏にこそ取り入れたい”夏メシ”に、日本生まれの長粒米をぜひお試しください。