「ゴールデンラッシュ嵐」でお米研究！

2月9日放送のバニラ気分！第2部『GRA』ゴールデンラッシュ嵐で五ツ星お米マイスターの金子真人が「嵐」の皆さんとお米を研究しました！【お米研究会】
「さまざまな種類を揃えてお米を大研究！正しいお米の炊き方から、味の違い、とぎ汁の使い方まで徹底的に追究します。もっとも美味しい方法で炊いたご飯を食べたメンバーはびっくり！？」（バニラ気分！HPより）

　・放送日：　２月９日（土）13時～　フジテレビ
　・出演者：　嵐　松居一代　柳原可奈子　伊藤利尋（フジテレビアナウンサー）
　・エリア：　関東(フジテレビ)・石川【ITC】広島【TSS】鹿児島【KTS】※熊本【TKU】15時～

メディア紹介ページ更新（Daytona12月号）

所さんが表紙になっている「Daytona（デイトナ）」12月号（11月6日発売）のデイトナ的「食」特集でご飯の炊く方法など掲載され、メディア紹介ページに追加いたしました。

■掲載内容
・誰でも美味しくご飯を炊く方法
・お米マイスターが選ぶオススメ米ベスト３

詳しくは、メディア紹介ページをご覧ください。

食育活動ページ更新（ごはんパワー教室）

お米マイスターの食育出前授業「にっぽん食育推進事業（農林水産省）」の内容をお米マイスターの食育活動ページに追加いたしました。
お米はどのように作られるのか、お米の品種や世界のお米、精米・籾むき体験など楽しくお米を勉強してもらいました。今年からお米の標本やフィリップを教材として用意でき、授業終了後には学校で展示してもらいました。

■更新内容（追加）
川越市立山田小学校　3年生（111名） / 朝霞市立朝霞第六小学校　5年生（145名）
詳しくは、お米マイスターの食育活動ページをご覧ください。

有機米・特別栽培米を求め「山形」へ

お客様（企業）の依頼を受け「はえぬき」を探し求め山形へ行ってきました。
新幹線で福島を越えた辺りから、雪景色となり一面の銀世界でした。到着後すぐに栽培方法や取組みなど詳しく説明をしてもらい、有機田んぼ、玄米倉庫を案内してもらい、求めているお米の商談をすることができました。

「特別栽培米 ガイドライン表示」ページ追加

「農林水産省の新ガイドラインによる表示」（特別栽培米）の専用ページを追加いたしました。
栽培責任者、確認責任者、精米確認者の他に、節減対象農薬などを公開しております。

■特別栽培米
　新潟佐渡産コシヒカリ ・ 福島会津産コシヒカリ
　宮城登米産ササニシキ ・ 宮城登米産ひとめぼれ
　埼玉産 彩のかがやき

■特別栽培農産物
生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物。特別栽培農産物（農林水産省）

※特別栽培米ガイドライン表示ページ 追加、サイトマップ 更新しました。

有機JAS「小分け業者」継続認定

有機JASマークを貼る（格付）には、有機登録認定機関から基準に適合しているか、表示が適正に行われているか毎年監査が入ります。今回も適正に運用していると判定を受け、有機農産物小分け業者として認定され、本日「認定継続書」が届きました！

今後も、生産者が厳格な生産基準に基づいて生産されたお米を適正に販売してまいります。

有機栽培米ページを更新しました。
360KB (小分け業者継続認定書)

丸かぶり「恵方巻き」（お料理新聞2月号）

節分（２月３日）の行事食として、全国的に人気が高まっている恵方巻き。１年の健康と幸福を願って、家族そろって巻きずしをいただきましょう！
今年の「恵方」は南南東です。節分の夜に恵方に向かって無言で丸かぶりすると、その年は幸福になれそうです。

巻きずしにピッタリな「ササニシキ」で恵方巻きを作って丸かぶりしてみてはいかがでしょうか。食材と活かし、酢めしにも合います。

■お料理新聞（2月号）
２３日発送からお届けいたします。
※ご進物はお届け完了後「領収書」・「ご利用明細書」と一緒にお届けます。

GRA「ゴールデンラッシュ嵐」収録

フジテレビのゴールデンラッシュ嵐「○○研究会」で五ツ星お米マイスターが呼ばれ、収録に参加させて頂きました。（1/16）
普段はあまり緊張しないで、取材や講演を受けてましたが、さすがに出演者の皆様を目の前にすると緊張の連続でした。
■放送予定　フジテレビ バニラ気分　GRA
２月９日（土曜）　昼12時59分～13時29分

「寒中見舞」にこだわりのお米を！

寒中見舞いは、寒さのために相手の健康を気づかう贈物です。
日頃お世話になってる方に「お歳暮」・「お年賀」を出せなかった場合は、２月４日（立春）までは、「寒中見舞」としてご利用いただけます。

その他も、出産・婚礼のお返し用に各種熨斗紙もご用意しています。（熨斗 無料）

1月11日は「鏡開」きです。

お正月、年神様にそなえた鏡餅を、一家円満を願いながらお雑煮やお汁粉にして食べる日です。
もともとは武家社会の行事で、刃物で切るのは切腹を連想するため、手や木づちで割って開く風習だったそうです。

おやつに、「お汁粉」や「あられ（油で揚げ砂糖をまぶす）」などお試しください。