お知らせ
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| 2021年10月08日 | 令和3年産「お米の定期便」受付開始！ 「お米の定期便」お申込受付を開始いたしました。定期便は “品切れ” “買い忘れ” の心配がない便利なサービスです。お申込み頂いたお米は、低温倉庫で玄米の状態で保管、こだわり精米ラインでおいしく精米しお届けいたします。 定期便対象商品 南魚沼コシヒカリ（特別栽培）、岩船コシヒカリ、佐賀上場コシヒカリ（棚田米） ※他の銘柄も新米入荷後、順次対応してまいります！（一部銘柄を除きます） 「お米の定期便」おススメポイント
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| 2021年10月06日 | 【新米入荷】新潟佐渡産コシヒカリ 令和3年産 新潟佐渡から産地直送で新米「佐渡産コシヒカリ（特別栽培）」が入荷いたしました。 「新潟佐渡産 コシヒカリ（特別栽培）」は、トキの生息地としても有名な佐渡で、自然や生きものにやさしい農法で栽培されたお米です。朱鷺と一緒に育ったお米の中から、さらに地域を絞り、品質・食味の高いお米のみを厳選しました。 口にいれた瞬間からごはんの甘みと旨味が口の中に広がり、適度な粘りと食感が食欲をそそります。時間が経ってもおいしいお米です。 【新米】新潟佐渡産コシヒカリ（特別栽培）令和3年産10キロ： 5,702円 5キロ： 2,926円 玄米25キロ：11,642円 （税込） 新米予約、入荷予定は、新米（令和3年産）予約一覧をご覧ください。  |
| 2021年10月04日 | 新米予約 「新潟佐渡産コシヒカリ」令和3年産 新米予約ページにて、令和3年産 新米「新潟佐渡産コシヒカリ」のご予約受付を開始いたしました。 10月6日に入荷予定、【10月8日】から発送させていたします。 トキの生息地としても有名な佐渡で、朱鷺と一緒に育ったお米の中から、さらに地域を絞り、品質・食味の高いお米のみを厳選しました。 佐渡産コシヒカリは噛みしめるほど口の中に「コク」と「うま味」が広がるのが特徴です。ごはんの甘みと旨味が口の中に広がり、適度な粘りと食感が食欲をそそります。 新潟佐渡産コシヒカリ：10月6日入荷 【発送10月8日～】新米予約一覧ページ |
| 2021年10月03日 | 【新米入荷】新潟岩船産コシヒカリ 令和3年産 新米「新潟岩船産コシヒカリ」が入荷いたしました！ 新潟のコシヒカリは、魚沼産・佐渡産・岩船産・新潟産の４つに分類されますが、同じ種を使って栽培しています。 【新米】新潟岩船産コシヒカリ 令和3年産10キロ： 5,184円 5キロ： 2,667円 2キロ：1,069円 （税込） 新米予約、入荷予定は、新米（令和3年産）予約一覧をご覧ください。 |
| 2021年09月30日 | 【新米入荷】南魚沼産コシヒカリ 令和3年産 大型トラックのチャーター便を使って、産地直送で新米「南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）」が入荷いたしました。 南魚沼地区の中でもさらに地域と生産者を限定し、農薬を極力抑え、化学肥料を使わずに栽培された希少な「特別栽培米」を厳選、安心・安全なお米をお届けしています。 令和3年産は天候に恵まれ順調に生育し、昨年よりも品質が高い状態で収穫を迎えました。今年も新米の美味しさをぜひご堪能ください。（農薬8.9割減・化学肥料不使用） 入荷後は、「石抜機」「玄米選別機」で、石、モミ、着色したお米などを取り除き、さらに高品質に調整します。 【新米】南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）令和3年産10キロ： 7,970円 5キロ： 4,060円 （税込）【10月4日～発送】 予約、入荷予定は、新米（令和3年産）予約一覧をご覧ください。 |
| 2021年09月29日 | メンテナンス完了（通販ショップ） 9/29毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。 お米通販ショップのセキュリティ強化に伴い、ショップ（PC・スマートフォン）へのアクセスができない時間帯がございましたが、システムメンテナンスが完了致しました。 ご協力頂きまして誠にありがとうございました。 今後も引き続きのご愛顧頂けますようお願い申し上げます。 メンテナンス日時（お米通販ショップ一時停止）2021年9月29日（水） ＡＭ 1：00 – ＡＭ 7：00 |
| 2021年09月28日 | 通販ショップ システムメンテナンス 9/29毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。 お米通販ショップのセキュリティ強化に伴い、ショップ（PC・スマートフォン）へのアクセスができない時間帯がございます。 今後も、より安心してお買い物して頂けるよう改善してまいります。 メンテナンス日時（お米通販ショップ一時停止）2021年9月29日（水） AM 1：00 – AM 7：00 |
| 2021年09月28日 | 新米予約 「新潟岩船産コシヒカリ」令和3年産新米予約ページにて、令和3年産 新米「新潟岩船産コシヒカリ」のご予約の受付を開始いたしました。 10月4日に入荷予定、【10月5日】から発送させていただきます。 新潟岩船産コシヒカリ：10月4日入荷 【発送10月5日～】新潟のコシヒカリは、魚沼産・佐渡産・岩船産・新潟産の４つに分類されますが、同じ種を使って栽培しています。 新米予約一覧ページ |
| 2021年09月21日 | 新米予約 「南魚沼産コシヒカリ」令和3年産 お待たせいたしました！新米予約ページにて、令和３年産 新米「南魚沼産コシヒカリ」（特別栽培）のご予約受付を開始いたしました。 今週から本格的に稲刈りが始まり、天候にも恵まれ昨年よりも品質が高い状態です。 現地での乾燥、籾むき、検査などを経て産地直送で当店に入荷後、「石抜機」「玄米選別機」で、石、モミ、着色したお米などを取り除き、さらに高品質に調整します。（農薬8.9割減・化学肥料不使用） 【10月4日～】順次発送させていただきます。9月30日までのご注文は、最短で4日発送、5日・6日にお届け予定です。 新米予約一覧（令和３年産）※ご予約後、天候の影響で遅れる場合はメールでご連絡いたします。 |
| 2021年09月11日 | 新米の美味しい炊き方 (佐賀上場産) 新米「佐賀上場産コシヒカリ」をふっくらとおいしく炊き上げるちょっとしたコツをご紹介します。 水加減、水に漬ける時間、洗い方のポイントを押さえるだけで、炊き上がりはふっくらとツヤがあり、お米の甘みを引き出すことができます。ぜひお試しください。 新米は、米粒になったばかりでまだ柔らかいので、洗いすぎず、水に漬けておく時間を気を付けましょう！ 新米の炊き方【洗い方】①釜にお米を入れ、水を流しながら手でかき混ぜ、すぐに捨てます。小さなザルを使うと水を捨てるときに便利です。 ②水がなくなった状態で、25回くらいゴシゴシと洗わず、サッサと洗います。水を入れながらかき混ぜ、またすぐに水を捨てます。これを2回 ※3合、4合になるともう1回程度洗います。 ③水がない状態で、水を入れながらかき混ぜすすぎます。これを2回程度。 ④最後に水を1分くらい水切りをして、その間に釜に「冷たい水」を入れて準備しておきます。水が切れたらゆっくりとお米を入れます。 炊飯器のメモリでは、炊飯目盛りの下にかかる程度から１mm下で合わせてみてください。 【浸漬】 冷たい水でも20分程度で十分です。 |