お知らせ
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| 2018年03月02日 | 川越まちゼミ お米の講座 3回目
一年で最も美味しくお米を食べられる「2月～3月」。この時期におススメの炊き方は？これさえ守ればいつものお米が美味しく炊ける！お米のプロが炊き方を実演、お米の食べ比べ、知って得する豆知識など学べます。 【川越まちゼミ】今が食べ頃！美味しいお米の炊き方開講日 2/17（土）、2/21（水）、3/2（金）、3/6（火） |
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| 2018年03月02日 | 広島庄原「あきさかり」入荷
この「あきさかり」は、放置竹林が全国的に問題にもなっており、その竹をパウダー状にして比婆牛の堆肥と混合、3か月発酵させた、「竹堆肥」を使っています。資源循環型農業で米の甘みやうま味もアップさせています。 ごはんはやや大粒で粘りの甘みがあって、食感はふっくらでのど越しの良いお米です。 |
| 2018年02月28日 | 「つや姫」産地へ（山形おきたま）
おきたまは、山形県の南部に位置し、2,000メートル級の山々に四方を守られるように町や田畑が広がっているところです。奥羽山脈、西吾妻山、飯豊山、朝日連峰の山々が蓄えた豊かな水は伏流水となって水田を潤しやさしく、美味しく育てています。肥料は米沢牛の堆肥で土をつくり稲藁わらを米沢牛の飼育に、資源循環型農業で肥沃な大地をさらに豊かにしています。 この写真は、30キロ玄米がおよそ10,000袋きれいに積まれていました。つや姫は大粒で食感もあって、「おにぎり」や「炊き込みごはん」にもピッタリなお米です！ 山形おきたま「つや姫」特別栽培 |
| 2018年02月22日 | 「農林48号」産地へ（山梨）
農林48号は戦後まもない昭和24年に育成された品種です。病気や天候に影響を受けやすいことから栽培が敬遠され一度は姿を消してしまいましたが、「香ばしく、冷めても味がかわらない」との固定ファンや生産者のお米として、復活しました。 大粒で表面が滑らかでしっとり感があって、柔らかさの中にもしっかりとした歯ごたえのあるお米です。 結の蔵（店舗）で販売中です。ネットショップの販売は袋を制作中なのでもう少しお待ちください。 |
| 2018年02月21日 | 山形産「つや姫」 追加入荷（2便目）
「山形産 つや姫（特別栽培）」は、認定された生産者のみで栽培し、厳しい基準に合格したものしか出荷されず、品質・食味ともにレベルの高いお米です。 粒が大きく、歯ごたえもあり、香りや甘みに加えて程よい粘りがあります。その名のとおりツヤツヤとした光沢があり、うま味成分も多く含まれているので、冷めても美味しくお召し上がり頂けます。 山形産 おきたま米 つや姫（特別栽培） 29年産5キロ： 2,721円 |
| 2018年02月21日 | 川越まちゼミ お米の講座 2回目
一年で最も美味しくお米を食べられる「2月～3月」。この時期におススメの炊き方は？これさえ守ればいつものお米が美味しく炊ける！お米のプロが炊き方を実演、お米の食べ比べ、知って得する豆知識など学べます。 【川越まちゼミ】今が食べ頃！美味しいお米の炊き方開講日 2/17（土）、2/21（水）、3/2（金）、3/6（火） |
| 2018年02月19日 | 「結の蔵HP」一時アクセスできない（復旧）毎度ご利用いただきまして誠にありがとうございます。 結の蔵HP（https://yuinokura.jp/）がパソコン、スマホともに、下記の時間帯アクセスできない状態でございました。 メンテナンス中の通信障害が原因で現在は復旧しております。 サーバー通信障害時間2018年2月19日（月） 13：00～13：55 |
| 2018年02月18日 | 日本海側雪の影響「配達遅延」日本海側を中心にした大雪の影響により、荷物のお届けに遅れが発生しております。 時間帯は空欄でお願いいたします。どちらも空欄であれば最短でお届け致します。 配達遅延地域（大雪）お届け遅延：新潟県（全域）、福井県（全域） お客様には大変ご迷惑をお掛けしておりますが、何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。 配達遅延情報（クロネコヤマト） （2017/2/18 現在） |
| 2018年02月17日 | 川越まちゼミ お米の講座 1回目
一年で最も美味しくお米を食べられる「2月～3月」。この時期におススメの炊き方は？これさえ守ればいつものお米が美味しく炊ける！お米のプロが炊き方を実演、お米の食べ比べ、知って得する豆知識など学べます。 【川越まちゼミ】今が食べ頃！美味しいお米の炊き方開講日 2/17（土）、2/21（水）、3/2（金）、3/6（火） |
| 2018年02月13日 | 全国稲作経営者研究会研修会で講演
本当に健康で元気な心と体を作る「ごはんの食べ方の新常識」について、また一年で最も美味しくお米が食べられるこの時期ならではのごはんの炊き方などをお話ししました。 詳細は、後日食育活動ページへ掲載いたします。 |
「第8回川越まちゼミ」で3月2日のお米の講座を開講いたしました。
広島県庄原の「あきさかり」がJR貨物列車を使って入荷いたしました。
八ヶ岳山麓、南アルプス山麓に囲まれた標高300～1,000ｍの場所に位置し、山々に積もった雪は花崗岩のフィルターを通してミネラル豊富で良質な水となり、長い日照時間が太陽の恵みを与えています。
「第8回川越まちゼミ」で2月21日のお米の講座を開講いたしました。
「第8回川越まちゼミ」で2月17日のお米の講座を開講いたしました。
全国稲作経営者研究会の研修会で、美味しいお米の炊き方、ごはん食の魅力や健康効果について講演をしました。