お米マイスターの店 金子商店

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2023年11月21日	【予告】佐渡フェア開催！ 11/25・26（2日間限定）「佐渡うまいもんフェア」を結の蔵で開催します。「朱鷺が舞う島、佐渡」の安心、安全でおいしい旬の味覚が勢揃い！振舞い、試食、抽選会と盛りだくさんの2日間です！是非お立ち寄りください。日時：11月25日（土）、26日（日）　10：00～16：00 場所：結の蔵　駐車スペース【特産品】佐渡バター、チーズ、イカの塩辛、カニの甲羅盛り、とび魚すりみ、あんぽ柿、みかん、りんご、野菜、味噌、米粉シフォンケーキ、他　※数量限定（お早めにお買い求めください。）【振舞い】海鮮味噌汁　25日：１２：３０～　／　26日：１１：００～笹団子　限定100個ずつ【新米の試食】佐渡米「朱鷺と暮らす郷」新之助、コシヒカリ【佐渡牛が当たる！ガラポン抽選会】佐渡米2キロ以上、もしくは物産展で1,000円以上お買い物　抽選で100名様に特産品をプレゼント
2023年11月07日	川越市電子商品券「小江戸ペイ」開始！毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。店舗「結の蔵」では、川越市プレミアム付電子商品券「小江戸ペイ」が11/10（木）よりご利用いただけます。商品券有効期間：2023年11月7日（火）～2024年2月29日（木）「スマートフォン型」と「QRカード型」の併用はできません。スマートフォンへチャージしてご利用ください。商品券の残額が足りない場合、不足分は「現金」でお支払いください。クレジットカード、電子決済、米券はご利用できません。スマートフォン型は「中小規模店舗専用券」から優先的に自動決済されます。 QRカード型は「カードを読み取った順番」で決済されます。詳しいご利用方法はこちら⇒川越市プレミアム付き電子商品券（公式）
2023年10月25日	メンテナンス完了（通販ショップ） 10/25 毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。お米通販ショップのサーバーメンテナンスに伴い、ショップ（PC・スマートフォン）に繋がりにくい時間帯がございましたが、メンテナンスが完了致しました。ご協力頂きまして誠にありがとうございました。今後も引き続きのご愛顧頂けますようお願い申し上げます。メンテナンス日時（お米通販ショップ一時停止） 2023年10月25日（水） AM 1：00 – AM 7：00
2023年10月24日	通販ショップメンテナンス 10/25 毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。お米通販ショップのサーバーメンテナンスに伴い、ショップ（PC・スマートフォン）へのアクセスができない時間帯がございます。ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、下記の時間帯を避けてご利用頂きますようお願い致します。今後も、より安心してお買い物して頂けるよう改善してまいります。メンテナンス日時（お米通販ショップ一時停止） 2023年10月25日（水） AM 1：00 – AM 7：00
2023年10月13日	川越まつり交通規制（10/14～15） 10月14日・15日は「川越まつり」が開催され、市内では交通規制（10時~22時迄）が敷かれます。当店も交通規制区域になっていますので、ご来店の際は、警備員に「米屋、結の蔵（金子商店）」と言っていただければ、通してもらえます。川越まつりは、国指定の重要無形民俗文化財に指定され、精巧な人形を乗せた絢爛豪華な山車が、小江戸川越の象徴である蔵造りの町並みを中心に、町中を曳行（えいこう）されます。最大のみどころは「曳っかわせ（ひっかわせ)」です。向かい合う数台の山車が、お囃子で競い合い、提灯を振り上げ、歓声を上げます。とくに夜の「曳っかわせ」は最高潮の盛り上がりを見せますので、ぜひ川越まつりにお越し下さいませ。【ご来店のお客様へ】 10月14日、15日（営業）　≪土曜日発送：【午前便】集荷で終了≫ ※10月15日（日曜日）は、午後4時で閉店となります。 googleマップ交通規制（川越市内）川越まつり公式サイト
2023年09月28日	「お米の定期便」開始！[令和5年産] 「お米の定期便」お申込受付を開始いたしました。定期便は “品切れ” “買い忘れ” の心配がない便利なサービスです。お申込み頂いたお米は、低温倉庫で玄米の状態で保管、こだわり精米ラインでおいしく精米しお届けいたします。定期便対象商品南魚沼コシヒカリ、佐渡コシヒカリ、秋田産あきたこまち、胚芽精米あきたこまち、佐賀上場コシヒカリ（棚田米）など ※他の銘柄も新米入荷後、順次対応してまいります！（一部銘柄を除きます）「お米の定期便」おススメポイント定期便だけのおトクな価格！お届け回数は３回、６回コースお届け日や配達時間帯もご都合に合わせて選べます。（10日、15日、25日、月末のいずれか1日）毎月のご注文の手間がかかりません。
2023年09月19日	新米の美味しい炊き方 (佐賀上場産) 新米「佐賀上場産コシヒカリ」をふっくらとおいしく炊き上げるちょっとしたコツをご紹介します。水加減、水に漬ける時間、洗い方のポイントを押さえるだけで、炊き上がりはふっくらとツヤがあり、お米の甘みを引き出すことができます。ぜひお試しください。新米は、米粒になったばかりでまだ柔らかいので、洗いすぎず、水に漬けておく時間を気を付けましょう！新米の炊き方【洗い方】 ①釜にお米を入れ、水を流しながら手でかき混ぜ、すぐに捨てます。小さなザルを使うと水を捨てるときに便利です。 ②水がなくなった状態で、25回くらいゴシゴシと洗わず、サッサと洗います。水を入れながらかき混ぜ、またすぐに水を捨てます。これを2回　※3合、4合になるともう1回程度洗います。 ③水がない状態で、水を入れながらかき混ぜすすぎます。これを2回程度。 ④最後に水を1分くらい水切りをして、その間に釜に「冷たい水」を入れて準備しておきます。水が切れたらゆっくりとお米を入れます。炊飯器のメモリでは、炊飯目盛りの線に触れる程度で合わせてみてください。【浸漬】今年は天候の影響’（異常高温）もあり、水に漬ける時間を少なくするのがおすすめです。冷たい水でも20分程度で十分です。 ※炊飯器の機種によっては違いますので、お使いの炊飯器の説明書もご覧ください。
2023年09月18日	お彼岸手作り「おはぎ」2023 秋のお彼岸は秋分の日（9月23日）を中日とし、9/20～9/26までの7日間です。期間中、「おはぎ」などを仏壇にお供えして先祖を供養します。手作りのおはぎには「福島産ヒメノモチ」がおすすめです！福島産ヒメノモチ（令和4年産） 1キロ・5キロ親である「こがねもち」の食味を受け継ぎ、粒ぞろいや光沢など品質面にも優れた代表的なもち米の品種。炊き上がりはつぶ感のある食感で、粘りすぎないため、秋の味覚をたっぷり味わえる「おこわ」にもおすすめです。
2023年09月08日	【特価】宮城登米産ササニシキ（特栽）がお得！令和４年産≪売りつくしセール≫のご案内です。≪在庫限り≫ 農薬や化学肥料を半分以下に減らして栽培された「みやぎの環境保全米」。一般規格よりも「大きな粒」だけを選り分けた大粒米、和食にぴったり！【特価/5キロ】宮城登米産ササニシキ［特別栽培］令和４年産精米５キロ　~~2,667円~~ 　→　2,462円（税込）玄米２５キロ　~~10,735円~~ 　→　10,260円（税込）令和4年産米は、一部商品で残りわずかとなっておりますので、お早目にお買い求めくださいませ。定期便をご利用中のお客様分は優先的に確保しておりますので、最終回までいつものお米をお届けいたします。令和5年産の新米は、このままの天候が続けば、10月上旬に続々入荷する予定でございます。
2023年08月30日	おすすめ玄米［在庫僅少］五ツ星お米マイスターが厳選した、全国各地の玄米からおすすめの5品種をご紹介します。秋田県サキホコレ（プレミアムA）［特別栽培］高品質米の特別栽培「プレミアムA」を厳選。慣行栽培のものよりも香り高く、粘り、甘さも強いのが特徴です。島根県出雲コシヒカリ（仁多米）お米のコンクールで何度も金賞を受賞している西日本最高峰のブランド米。他では味わえない十分な甘み・粘りがあります。京都府丹波京式部［特別栽培］京都の老舗料亭が選定に携わり、味や香りにこだわり抜き誕生した新品種。大粒でツヤがあり、心なごむ香りと味わい深い食感です。福島県福、笑い［特別栽培］福島米最上位に位置する新品種。コシヒカリ以上の粘りともっちり甘い食感で、食卓の主役として特別感のある味わいです。島根県石見高原きぬむすめ（ハーブ米）［特別栽培］赤クローバーを水田で育てて緑肥としてすき込み、化学肥料を抑えた栽培を実践。さらりとした食感で、様々なおかずと相性抜群。 ※在庫限りとなりますので、お早めのご注文をお願いいたします。