【新米入荷！】岩船コシヒカリ 令和5年産

新米「新潟岩船産コシヒカリ」が入荷いたしました！

新潟のコシヒカリの中でも県北部の岩船（村上市）に産地を限定。平成の名水百選に選ばれた「荒川」、鮭や鮎が遡上する「三面川」など清流に恵まれ地でおいしい「岩船米」が育まれています。魚沼、佐渡に比べ、柔らかめでふんわりとした食感、炊き上がりの光沢と鼻から抜ける甘い香りが魅力です。

【新米】新潟岩船産コシヒカリ 令和5年産

10キロ： 5,080円（税込5,486円）　5キロ： 2,610円（税込2,818円）　2キロ：1,060円（税込1,144円）

新米予約、入荷予定は、新米（令和5年産）予約一覧をご覧ください。

【新米入荷！】秋田産あきたこまち、胚芽米 令和5年産

新米「秋田産あきたこまち」（清水の里六郷）が入荷いたしました。

名水百選に選ばれた六郷のDAG（常温定湿乾燥）米は、収穫後、じっくり乾燥をさせ、大粒なお米だけを選りすぐり、高品質で風味豊かなお米に仕上げています。
このお米を使った『胚芽米』は、玄米のように栄養があり白米のように美味しく食べられるのが特徴です。  玄米食で長続きできなかった方におすすめです。

今年の胚芽米は、猛暑の影響で胚芽が取れやすくなっているお米もありますが、可能な限り残しおいしくお召し上がりいただくよう精米や選別で調整しています。

【新米】秋田産あきたこまち（DAG乾燥米）令和5年産

5キロ： 2,410円（税込 2,602円）　　10キロ： 4,680円（税込 5,054円）
胚芽精米5キロ：2,670円（税込 2,883円）

予約、入荷予定は、新米（令和5年産）予約一覧をご覧ください。

川越まつり 交通規制（10/14～15）

10月14日・15日は「川越まつり」が開催され、市内では交通規制（10時~22時迄）が敷かれます。当店も交通規制区域になっていますので、ご来店の際は、警備員に「米屋、結の蔵（金子商店）」と言っていただければ、通してもらえます。

川越まつりは、国指定の重要無形民俗文化財に指定され、精巧な人形を乗せた絢爛豪華な山車が、小江戸川越の象徴である蔵造りの町並みを中心 に、町中を曳行（えいこう）されます。
最大のみどころは「曳っかわせ（ひっかわせ)」です。向かい合う数台の山車が、お囃子で競い合い、提灯を振り上げ、歓声を上げます。とくに夜の「曳っかわせ」は最高潮の盛り上がりを見せますので、ぜひ川越まつりにお越し下さいませ。

【ご来店のお客様へ】

10月14日、15日（営業）　≪土曜日発送：【午前便】集荷で終了≫

※10月15日（日曜日）は、午後4時で閉店となります。

googleマップ交通規制（川越市内）

川越まつり公式サイト

【特価】山形産つや姫（特栽）がお得！

令和４年産≪売りつくしセール≫のご案内です。【在庫限り】

良食味米の産地として知られる「置賜（おきたま）産つや姫」。大粒でしっかり食感、後からくる旨みとほどよい粘りが口の中に広がります。

つや姫は厳しい栽培・出荷基準が設けられ、認定された生産者に限られることや基準に合格したものしか出荷されず、品質・食味ともにレベルの高いお米です。

【特価/5キロ】山形おきたま産つや姫［特別栽培］令和４年産

精米５キロ　2,894円 　→　2,732円（税込）

※在庫限りとなっておりますので、お早目にお買い求めくださいませ。

【新米入荷！】南魚沼産コシヒカリ 令和5年産

大型トラックのチャーター便で、新米「南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）」が入荷いたしました。

南魚沼地区の中でもさらに地域と生産者を限定し、農薬を極力抑え、化学肥料を使わずに栽培された希少な「特別栽培米」。お米マイスターが安心・安全なお米を厳選しました。選び抜かれた高級米は、贈り物、内祝いなどのギフトに大変喜ばれる逸品です。

≪ご予約受付中！≫10月9日よりご予約順に順次発送いたします。

【新米予約】南魚沼産コシヒカリ（特別栽培）令和5年産

5キロ： 3,760円（税込 4,104円）　　10キロ： 7,460円（税込 8,056円）

予約、入荷予定は、新米（令和5年産）予約一覧をご覧ください。

【新米入荷！】佐渡産コシヒカリ 令和5年産

新潟佐渡から産地直送で新米「佐渡産コシヒカリ（特別栽培）」が入荷いたしました。

トキの生息地としても有名な佐渡で、自然や生きものにやさしい農法で栽培されたお米です。朱鷺と一緒に育ったお米の中から、さらに地域を絞り、品質・食味の高いお米のみを厳選しました。

口にいれた瞬間からごはんの甘みと旨味が口の中に広がり、適度な粘りと食感が食欲をそそります。時間が経ってもおいしいお米です。

【新米】新潟佐渡産コシヒカリ（朱鷺と暮らす郷/特別栽培）令和5年産

5キロ： 2,800円（税込 3,024円）　　10キロ： 5,460円（税込 5,896円）

新米予約、入荷予定は、新米（令和5年産）予約一覧をご覧ください。

新米予約 「南魚沼産コシヒカリ」令和5年産

新米「南魚沼産コシヒカリ」ご予約受付を開始いたしました。（農薬8割減・化学肥料不使用）

令和5年産は猛暑の影響で品質にも影響を及ぼしましたが、厳選した玄米を光選別機で品質を上げ、精米工程でも複数の選別機で未熟な粒などを可能な限り除去し、品質を上げることでお米の特徴とおいしさを最大限に引き出しました。

【10月9日～】より順次発送いたします。10月5日までのご注文は、最短で9日発送、10日・11日にお届け予定です。

【新米予約】 南魚沼産コシヒカリ（10/5 入荷予定）

※ご予約後、天候の影響で遅れる場合はメールでご連絡いたします。

新米予約 「新潟佐渡産コシヒカリ」令和5年産

新米「新潟佐渡産コシヒカリ」のご予約受付を開始いたしました。【10月6日～】より順次発送いたします。

トキの生息地としても有名な佐渡で、朱鷺と一緒に育ったお米の中から、さらに地域を絞り、品質・食味の高いお米のみを厳選しました。
噛みしめるほど口の中に「コク」と「うま味」が広がり、適度な粘りと食感が食欲をそそります。冷めてもおいしいので「おにぎり」にピッタリなお米です。

【新米予約】 新潟佐渡産コシヒカリ（10/5 入荷予定）

※ご予約後、天候の影響で遅れる場合はメールでご連絡いたします。

「お米の定期便」開始！[令和5年産]

「お米の定期便」お申込受付を開始いたしました。定期便は “品切れ” “買い忘れ” の心配がない便利なサービスです。お申込み頂いたお米は、低温倉庫で玄米の状態で保管、こだわり精米ラインでおいしく精米しお届けいたします。

定期便対象商品

南魚沼コシヒカリ、佐渡コシヒカリ、秋田産あきたこまち、胚芽精米あきたこまち、佐賀上場コシヒカリ（棚田米）など
※他の銘柄も新米入荷後、順次対応してまいります！（一部銘柄を除きます）

「お米の定期便」おススメポイント

• 定期便だけのおトクな価格！
• お届け回数は３回、６回コース
• お届け日や配達時間帯もご都合に合わせて選べます。（10日、15日、25日、月末のいずれか1日）
• 毎月のご注文の手間がかかりません。

新米の美味しい炊き方 (佐賀上場産)

新米「佐賀上場産コシヒカリ」をふっくらとおいしく炊き上げるちょっとしたコツをご紹介します。

水加減、水に漬ける時間、洗い方のポイントを押さえるだけで、炊き上がりはふっくらとツヤがあり、お米の甘みを引き出すことができます。ぜひお試しください。

新米は、米粒になったばかりでまだ柔らかいので、洗いすぎず、水に漬けておく時間を気を付けましょう！

新米の炊き方【洗い方】

①釜にお米を入れ、水を流しながら手でかき混ぜ、すぐに捨てます。小さなザルを使うと水を捨てるときに便利です。

②水がなくなった状態で、25回くらいゴシゴシと洗わず、サッサと洗います。水を入れながらかき混ぜ、またすぐに水を捨てます。これを2回　※3合、4合になるともう1回程度洗います。

③水がない状態で、水を入れながらかき混ぜすすぎます。これを2回程度。

④最後に水を1分くらい水切りをして、その間に釜に「冷たい水」を入れて準備しておきます。水が切れたらゆっくりとお米を入れます。

炊飯器のメモリでは、炊飯目盛りの線に触れる程度で合わせてみてください。

【浸漬】

今年は天候の影響’（異常高温）もあり、水に漬ける時間を少なくするのがおすすめです。冷たい水でも20分程度で十分です。
※炊飯器の機種によっては違いますので、お使いの炊飯器の説明書もご覧ください。