お知らせ
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| 2023年10月03日 | 新米予約 「新潟佐渡産コシヒカリ」令和5年産 新米「新潟佐渡産コシヒカリ」のご予約受付を開始いたしました。【10月6日～】より順次発送いたします。 トキの生息地としても有名な佐渡で、朱鷺と一緒に育ったお米の中から、さらに地域を絞り、品質・食味の高いお米のみを厳選しました。 【新米予約】 新潟佐渡産コシヒカリ（10/5 入荷予定）※ご予約後、天候の影響で遅れる場合はメールでご連絡いたします。 |
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| 2023年09月28日 | 「お米の定期便」開始！[令和5年産] 「お米の定期便」お申込受付を開始いたしました。定期便は “品切れ” “買い忘れ” の心配がない便利なサービスです。お申込み頂いたお米は、低温倉庫で玄米の状態で保管、こだわり精米ラインでおいしく精米しお届けいたします。 定期便対象商品 南魚沼コシヒカリ、佐渡コシヒカリ、秋田産あきたこまち、胚芽精米あきたこまち、佐賀上場コシヒカリ（棚田米）など 「お米の定期便」おススメポイント
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| 2023年09月19日 | 新米の美味しい炊き方 (佐賀上場産) 新米「佐賀上場産コシヒカリ」をふっくらとおいしく炊き上げるちょっとしたコツをご紹介します。 水加減、水に漬ける時間、洗い方のポイントを押さえるだけで、炊き上がりはふっくらとツヤがあり、お米の甘みを引き出すことができます。ぜひお試しください。 新米は、米粒になったばかりでまだ柔らかいので、洗いすぎず、水に漬けておく時間を気を付けましょう！ 新米の炊き方【洗い方】①釜にお米を入れ、水を流しながら手でかき混ぜ、すぐに捨てます。小さなザルを使うと水を捨てるときに便利です。 ②水がなくなった状態で、25回くらいゴシゴシと洗わず、サッサと洗います。水を入れながらかき混ぜ、またすぐに水を捨てます。これを2回 ※3合、4合になるともう1回程度洗います。 ③水がない状態で、水を入れながらかき混ぜすすぎます。これを2回程度。 ④最後に水を1分くらい水切りをして、その間に釜に「冷たい水」を入れて準備しておきます。水が切れたらゆっくりとお米を入れます。 炊飯器のメモリでは、炊飯目盛りの線に触れる程度で合わせてみてください。 【浸漬】今年は天候の影響’（異常高温）もあり、水に漬ける時間を少なくするのがおすすめです。冷たい水でも20分程度で十分です。 |
| 2023年09月18日 | お彼岸 手作り「おはぎ」2023 秋のお彼岸は秋分の日（9月23日）を中日とし、9/20～9/26までの7日間です。期間中、「おはぎ」などを仏壇にお供えして先祖を供養します。 手作りのおはぎには「福島産ヒメノモチ」がおすすめです！ 福島産ヒメノモチ（令和4年産） 1キロ・5キロ親である「こがねもち」の食味を受け継ぎ、粒ぞろいや光沢など品質面にも優れた代表的なもち米の品種。 炊き上がりはつぶ感のある食感で、粘りすぎないため、秋の味覚をたっぷり味わえる「おこわ」にもおすすめです。 |
| 2023年09月11日 | 【新米入荷】佐賀上場コシヒカリ 令和5年産 いよいよ新米「佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）」が入荷いたしました。 日本の原風景の田んぼで一穂一穂、丹精込めて栽培された希少な棚田米です。 全国的に天候の影響が心配されていましたが、産地での肥料や水管理による暑さ対策と、収穫後も選別調整で品質を高めて、今年もおいしい新米に仕上がっています。 【新米】佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）令和5年産 |
| 2023年09月08日 | 【特価】宮城登米産ササニシキ（特栽）がお得！ 令和４年産≪売りつくしセール≫のご案内です。≪在庫限り≫ 農薬や化学肥料を半分以下に減らして栽培された「みやぎの環境保全米」。一般規格よりも「大きな粒」だけを選り分けた大粒米、和食にぴったり！ 【特価/5キロ】宮城登米産ササニシキ［特別栽培］令和４年産精米５キロ 令和4年産米は、一部商品で残りわずかとなっておりますので、お早目にお買い求めくださいませ。 令和5年産の新米は、このままの天候が続けば、10月上旬に続々入荷する予定でございます。 |
| 2023年09月04日 | 【新米予約】「佐賀上場コシヒカリ」令和5年産いよいよ令和5年産の新米予約が始まります！ 日本の原風景の田んぼで一穂一穂、丹精込めて栽培された希少な棚田米。昼夜の温度差があり、棚田を風がよく吹き抜けるため、炊き上がったごはんはツヤと張りがあり、粘り、甘みもあるお米です。 【新米予約】佐賀上場産コシヒカリ≪9月12日～発送≫※1日の発送可能数量を超える場合は翌日発送となります。  |
| 2023年08月30日 | おすすめ玄米［在庫僅少］ 五ツ星お米マイスターが厳選した、全国各地の玄米からおすすめの5品種をご紹介します。
※在庫限りとなりますので、お早めのご注文をお願いいたします。 |
| 2023年08月28日 | 国産長粒米「ホシユタカ」で夏バテ解消！日本生まれの国産長粒米「ホシユタカ」は、調理時の粘りが少なく米粒がしっかり残るため、ご自宅で簡単＆本格的なアジアン料理が楽しめる新しい長粒米です。 簡単＆時短調理普通のお米と同じ水加減で炊飯、炊きたてのごはんをそのままフライパンで炒めるだけで、あっという間に米粒がパラパラに。炒め時間はいつもの半分でＯＫ！光熱費も節約できて大助かりです。 夏バテ気味の疲れた身体におススメの料理は、パエリア・ガパオ・カオマンガイ。ごはん＋お肉や野菜がたっぷり摂れる栄養満点のスタミナごはんで、暑い夏を乗り切りましょう！  |
| 2023年08月21日 | 佐渡産コシヒカリ入荷（最終便） 産地で取り置きしていた「新潟佐渡産コシヒカリ」が、産地直送の大型トラックで追加入荷いたしました。令和４年産は最終の入荷となります。 トキの生息地としても有名な佐渡で、農薬や化学肥料を削減し、水田とその周囲の生きものの生息環境を作り出す「生き物を育む農法」で栽培された安心・安全なお米です。 口に入れた瞬間から甘い香りと旨みが広がり、適度な粘りと心地よい食感の、塩むすびやお弁当にぴったりなお米です。 新潟佐渡産コシヒカリ（朱鷺と暮らす郷/特別栽培）令和4年産5キロ： 2,980円 10キロ： 5,810円 |