新米の美味しい炊き方 (佐賀上場産)

新米「佐賀上場産コシヒカリ」をふっくらとおいしく炊き上げるちょっとしたコツをご紹介します。
ポイントを押さえるだけで、炊き上がりはふっくらとツヤがあり、お米の甘みを引き出すことができます。
新米は、米粒になったばかりでまだ柔らかいので、洗米に時間をかけず、水に漬けておく時間を気を付けましょう！

新米の炊き方【洗い方】

①釜にお米を入れ、水を流しながら手でかき混ぜ、すぐに捨てます。小さなザルを使うと水を捨てるときに便利です。

②水がなくなった状態で、20回くらいゴシゴシと洗わず、サッサと洗います。水を入れながらかき混ぜ、またすぐに水を捨てます。これを2回　※3合、4合になるともう1回程度洗います。

③1分くらい水切りをした後、お米を釜に入れ、冷たい水を注ぎます。

④平らな台の上で、左右の水位目盛を見ながら水加減をします。新米の時期は線に触れる程度で合わせてみてください。

【浸漬】

今年は天候の影響’（異常高温）もあり、水に漬ける時間を少なくするのがおすすめです。冷たい水でも20分程度で十分です。
※炊飯器の機種によっては違いますので、お使いの炊飯器の説明書もご覧ください。

メンテナンス完了（クレジットカード決済） 9/12

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。

お米通販ショップの決済メンテナンスに伴い、下記の時間帯でクレジットカード決済が一部エラーとなる可能性がございましたが、メンテナンスが完了致しました。
ご協力頂きまして誠にありがとうございました。
今後も引き続きのご愛顧頂けますようお願い申し上げます。

メンテナンス日時（お米通販ショップ決済システム）

2025年9月12日（金） AM 2：30 – AM 4：30

クレジットカード決済 メンテナンス 9/12

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。
お米通販ショップの決済メンテナンスに伴い、下記の時間帯において、数秒程度の瞬断が発生し決済エラーが発生する場合がございます。

◆対象：クレジットカード決済

◆日時：2025年9月12日（金） AM 2：30 – AM 4：30

◆備考
エラー発生時にはお客様の購入画面にて以下エラーメッセージが表示されます。

「大変申し訳ありません。只今大変混みあっております為、処理を行う事が出来ません。ご購入サイトに戻り、ご購入状況を確認の上、操作いただきますようよろしくお願いいたします。」

ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、上記の時間帯を避けてご利用頂きますようお願い致します。

メンテナンス日時（お米通販ショップ クレジットカード決済システム）

2025年9月12日（金） AM 2：30 – AM 4：30

【新米入荷】佐賀上場コシヒカリ 令和7年産

新米「佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）」が入荷いたしました！

日本の原風景の田んぼで一穂一穂、丹精込めて栽培された希少な棚田米です。

今年も順調に生育し、昨年よりも粒が大きく、品質の良いおいしい新米が収穫されました。
瑞々しい新米の香りと味わいをぜひご賞味ください。

【新米】佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）令和7年産 ≪会員限定≫

5キロ： 4,810円（税込5,194円）

※数量が限られているため、「会員様限定・2袋まで」とさせていただきます。

今後の入荷予定は、『新米予約ページ』をご覧ください。

【数量限定】岩手県産 金色の風 -雅- 追加入荷

米不足の影響により、いつものお米が完売してしまい、会員の皆様にご迷惑をおかけしますことを心よりお詫び申し上げます。

令和6年産の「岩手県産 金色の風 -雅-［特別栽培］」を追加入荷できましたので、会員様限定・数量限定で販売中です。

岩手県産 金色の風 -雅-［特別栽培］令和６年産

【会員様限定・2袋まで】

・岩手県の良食味地帯、県南地区の北上川流域で、選定基準を満たす農家のみが栽培
・仕上げ調整に2.0mmのふるいを用いて大粒米のみを厳選した高品質米
・柔らかな軽い噛み応えと、ほど良い粘りの食べやすい食感、余韻が残る豊かな甘み

精米 5キロ：3,840円（税込 4,147円）

臨時休業のお知らせ 8/31（結の蔵）

毎度ご利用頂きまして誠にありがとうございます。

店舗「結の蔵」は、誠に勝手ながら、8月31日（日）は臨時休業させていただきます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

9月1日（月）から平常通りの営業となります。

引き続きのご愛顧どうぞよろしくお願い申し上げます。

メールの警告表示について

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、新米のご案内メールをお送りした際に、一部のお客様にて 「なりすましメールの可能性があります」 という警告が表示される事象が確認されました。

こちらは docomo・au・SoftBank などの携帯メールサービスの新しいセキュリティ機能によるもので、当店からのメールそのものが不正であるという意味ではございません。

当店からは必ず 「@kaneko-shouten.co.jp」ドメイン のメールを配信しており、送信には専用の配信サーバーを利用しております。

そのため、警告の詳細画面をご覧になると、SPF や DMARC の検証結果として「future-shop.jp」関連のサーバー名が表示されることがありますが、これは正規の配信サーバーによるものですのでご安心ください。

現在、改善が検討されておりますが、当面は警告表示を完全に防ぐことができません。
お客様にはご不便・ご心配をおかけしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

新米予約「佐賀上場産コシヒカリ」［会員様限定］

令和7年産新米予約を開始いたしました！第一弾の佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）です。
［９月６日入荷予定、９日～発送予定］

米不足や今年の収穫状況により数量が限られるため、皆様にできるだけお届けできるよう、まずは「会員様限定・2袋まで」とさせていただきます。

日本の原風景の田んぼで一穂一穂、丹精込めて栽培された希少な棚田米。昼夜の温度差があり、棚田を風がよく吹き抜けるため、炊き上がったごはんはツヤと張りがあり、粘り、甘みもあるお米です。

今年も順調に生育し、昨年よりも粒が大きく、品質の良いおいしい新米が収穫されています。

【新米予約】佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）≪9月9日～発送≫

※1日の発送可能数量を超える場合は翌日発送となります。
※天候の影響で入荷が遅れる場合は、メールでご案内いたします。
※玄米は入荷後から販売となります。（5kg・3kg）

今後も各地から順次、新米が入荷いたします。入荷予定は新米予約ページでご確認ください。

「会員ステージ制度」 改定のお知らせ

毎度ご利用いただきまして誠にありがとうございます。

「ステップアップポイント（会員ステージ）」制度を改定いたしました。
今回の改定では、ステージアップの条件が一部見直されましたが、既存のお客様のステージはそのまま維持され、新基準でステージが下がることはありません。
新基準は「ステージアップ時」にのみ適用されますので、ご安心ください。

ご購入の累計金額・回数に応じてステージが上がり、ポイント倍率もアップする仕組みです。

現在のステージやポイント履歴は、ログイン後マイページよりご確認いただけます。

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

ステージアップポイント（会員ステージ）

「おいでまい」完売と新米予約開始のお知らせ

追加で入荷いたしました「おいでまい」も完売となりました。たくさんのご注文をいただき、誠にありがとうございました。

新規会員様の受付停止や、ご購入数量を1袋に制限させていただくなど、ご協力を賜りましたが、在庫がすべて終了となってしまい、新米切替までの間ご不便をおかけしますこと、心よりお詫び申し上げます。

新米は、例年よりも少し早く、令和7年産「佐賀上場産コシヒカリ」です。予約受付は、8月26日より開始、お届けは9月第2週頃を予定しております。

現在収穫が進んでおりますが、天候の影響により昨年より収穫量が少なくなる可能性が高く、誠に心苦しいのですが、より多くのお客様にお届けできるよう、引き続き数量制限をお願いする場合がございます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

なお、現在販売中の 「佐賀産ホシユタカ」1kg・5kg は、国産の長粒米で粘りが少なくパラパラとした食感が特徴です。

• 本格的なチャーハンやアジアン料理に最適
• 通常のお茶碗ごはんには粘りが少ないため、ご注意ください。

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。