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お店からのお知らせ
- 寒餅づくりに！新潟産こがねもち（特別栽培）
- 2026年1月22日
- 節分「本格すし飯」で恵方巻！（南南東）
- 2026年1月19日
- 1月15日「小正月（こしょうがつ）」2025
- 2026年1月13日
- 1月11日 「鏡開き」 2026
- 2026年1月9日
- 1月7日 「七草」粥で健康祈願！2026
- 2026年1月6日
お米マイスター金子真人の食育・講演活動、産地情報、品種の紹介、お米の栄養や歴史など様々な情報をお届けします。
お米マイスターの活動 産地訪問 お米の品種 お米の知識
お米マイスターとは、お米マイスター全国ネットワークが認定している資格であり、認定試験の合格者だけにその資格が与えられます。
最新の活動日誌
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長粒米の検討会とNHK取材（佐賀）
長粒米の26年産の田植え前に長粒米の検討会があり、佐賀県へ行ってきました。（6/12~13） 今回は、「NHK佐賀」から長粒米の取材依頼があり、佐賀から東京、埼玉（川越）まで同行して取材していただきました。 伊万里総合庁舎 25年産...
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≪ベストレシピ編≫ 国産長粒米レシピ
お米マイスターが選ぶ 日本のごはんが変わる！長粒米レシピ ≪ベストレシピ編≫ ～たくさんのご応募ありがとうございました～ 2013年、県と生産者が一帯になっておいしいお米づくりに取り組んでいる佐賀県で新しい国産長粒米のプロジェクトがス...
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～チャーハン編～ 国産長粒米レシピ
お米マイスターが選ぶ 日本のごはんが変わる！長粒米レシピ 〜たくさんのご応募ありがとうございました〜 2013年、県と生産者が一帯になっておいしいお米づくりに取り組んでいる佐賀県で新しい国産長粒米のプロジェクトがスタートしました。 このお米の...
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〜アジアの食卓編〜 国産長粒米レシピ
お米マイスターが選ぶ 日本のごはんが変わる！長粒米レシピ 〜たくさんのご応募ありがとうございました〜 2013年、県と生産者が一帯になっておいしいお米づくりに取り組んでいる佐賀県で新しい国産長粒米のプロジェクトがスタートしました。 このお米の...
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〜ヨーロッパ・アメリカの食卓編〜 国産長粒米レシピ
お米マイスターが選ぶ 日本のごはんが変わる！長粒米レシピ 〜たくさんのご応募ありがとうございました〜 2013年、県と生産者が一帯になっておいしいお米づくりに取り組んでいる佐賀県で新しい国産長粒米のプロジェクトがスタートしました。 このお米の...
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〜簡単レシピ編〜 国産長粒米レシピ
お米マイスターが選ぶ 日本のごはんが変わる！長粒米レシピ 〜たくさんのご応募ありがとうございました〜 2013年、県と生産者が一帯になっておいしいお米づくりに取り組んでいる佐賀県で新しい国産長粒米のプロジェクトがスタートしました。 このお米の...
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ハーブを利用した米づくり（島根へ）
企業キャンペーンのお米を求めて、島根に行ってきました。 今回の場所は、広島からの方が近かったのですが、せっかく島根に来たのだから、出雲空港から車で２時間かけ伺いました。 出雲縁結び空港（島根県） 全景 島根県のほぼ中央、広島と...
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お米マイスターのフリフリチャーハン
日本の食文化を変える、日本生まれの「長粒米」がデビュー！ 「お米マイスター」×「佐賀米プロジェクト」 五ツ星お米マイスターと佐賀米プロジェクトが2年以上かけて作り上げた、お米が誕生。 なんと言っても、「粘りの少なさ」なので、調味料との相性も...
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お米マイスター全国ネットワーク会議 パネラー
第19回お米マイスター全国ネットワーク会議のパネルディスカッションでパネラーを務めました。 日時：2014年2月16日（日） 場所：すみだ産業会館 サンライズホール 逆境を乗り切るために 若手お米マイスター４氏をパネラーとして、自店の...
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料理のプロが作った、長粒米試作レシピ
和食（日本橋）・洋食（六本木）・中華（西麻布）・エスニック（六本木）のシェフが一堂に集まり、東京（六本木）で佐賀県産長粒米の試作会を実施しました。2014/2/14 当日、試作としてご提案頂いた料理は、和・洋・中など合わせてなんと約20種類。 ...
