【新米入荷！】佐渡産コシヒカリ 令和5年産

新潟佐渡から産地直送で新米「佐渡産コシヒカリ（特別栽培）」が入荷いたしました。

トキの生息地としても有名な佐渡で、自然や生きものにやさしい農法で栽培されたお米です。朱鷺と一緒に育ったお米の中から、さらに地域を絞り、品質・食味の高いお米のみを厳選しました。

口にいれた瞬間からごはんの甘みと旨味が口の中に広がり、適度な粘りと食感が食欲をそそります。時間が経ってもおいしいお米です。

【新米】新潟佐渡産コシヒカリ（朱鷺と暮らす郷/特別栽培）令和5年産

5キロ： 2,800円（税込 3,024円）　　10キロ： 5,460円（税込 5,896円）

新米予約、入荷予定は、新米（令和5年産）予約一覧をご覧ください。

新米予約 「南魚沼産コシヒカリ」令和5年産

新米「南魚沼産コシヒカリ」ご予約受付を開始いたしました。（農薬8割減・化学肥料不使用）

令和5年産は猛暑の影響で品質にも影響を及ぼしましたが、厳選した玄米を光選別機で品質を上げ、精米工程でも複数の選別機で未熟な粒などを可能な限り除去し、品質を上げることでお米の特徴とおいしさを最大限に引き出しました。

【10月9日～】より順次発送いたします。10月5日までのご注文は、最短で9日発送、10日・11日にお届け予定です。

【新米予約】 南魚沼産コシヒカリ（10/5 入荷予定）

※ご予約後、天候の影響で遅れる場合はメールでご連絡いたします。

新米予約 「新潟佐渡産コシヒカリ」令和5年産

新米「新潟佐渡産コシヒカリ」のご予約受付を開始いたしました。【10月6日～】より順次発送いたします。

トキの生息地としても有名な佐渡で、朱鷺と一緒に育ったお米の中から、さらに地域を絞り、品質・食味の高いお米のみを厳選しました。
噛みしめるほど口の中に「コク」と「うま味」が広がり、適度な粘りと食感が食欲をそそります。冷めてもおいしいので「おにぎり」にピッタリなお米です。

【新米予約】 新潟佐渡産コシヒカリ（10/5 入荷予定）

※ご予約後、天候の影響で遅れる場合はメールでご連絡いたします。

「お米の定期便」開始！[令和5年産]

「お米の定期便」お申込受付を開始いたしました。定期便は “品切れ” “買い忘れ” の心配がない便利なサービスです。お申込み頂いたお米は、低温倉庫で玄米の状態で保管、こだわり精米ラインでおいしく精米しお届けいたします。

定期便対象商品

南魚沼コシヒカリ、佐渡コシヒカリ、秋田産あきたこまち、胚芽精米あきたこまち、佐賀上場コシヒカリ（棚田米）など
※他の銘柄も新米入荷後、順次対応してまいります！（一部銘柄を除きます）

「お米の定期便」おススメポイント

• 定期便だけのおトクな価格！
• お届け回数は３回、６回コース
• お届け日や配達時間帯もご都合に合わせて選べます。（10日、15日、25日、月末のいずれか1日）
• 毎月のご注文の手間がかかりません。

新米の美味しい炊き方 (佐賀上場産)

新米「佐賀上場産コシヒカリ」をふっくらとおいしく炊き上げるちょっとしたコツをご紹介します。

水加減、水に漬ける時間、洗い方のポイントを押さえるだけで、炊き上がりはふっくらとツヤがあり、お米の甘みを引き出すことができます。ぜひお試しください。

新米は、米粒になったばかりでまだ柔らかいので、洗いすぎず、水に漬けておく時間を気を付けましょう！

新米の炊き方【洗い方】

①釜にお米を入れ、水を流しながら手でかき混ぜ、すぐに捨てます。小さなザルを使うと水を捨てるときに便利です。

②水がなくなった状態で、25回くらいゴシゴシと洗わず、サッサと洗います。水を入れながらかき混ぜ、またすぐに水を捨てます。これを2回　※3合、4合になるともう1回程度洗います。

③水がない状態で、水を入れながらかき混ぜすすぎます。これを2回程度。

④最後に水を1分くらい水切りをして、その間に釜に「冷たい水」を入れて準備しておきます。水が切れたらゆっくりとお米を入れます。

炊飯器のメモリでは、炊飯目盛りの線に触れる程度で合わせてみてください。

【浸漬】

今年は天候の影響’（異常高温）もあり、水に漬ける時間を少なくするのがおすすめです。冷たい水でも20分程度で十分です。
※炊飯器の機種によっては違いますので、お使いの炊飯器の説明書もご覧ください。

お彼岸 手作り「おはぎ」2023

秋のお彼岸は秋分の日（9月23日）を中日とし、9/20～9/26までの7日間です。期間中、「おはぎ」などを仏壇にお供えして先祖を供養します。

手作りのおはぎには「福島産ヒメノモチ」がおすすめです！

福島産ヒメノモチ（令和4年産） 1キロ・5キロ

親である「こがねもち」の食味を受け継ぎ、粒ぞろいや光沢など品質面にも優れた代表的なもち米の品種。

炊き上がりはつぶ感のある食感で、粘りすぎないため、秋の味覚をたっぷり味わえる「おこわ」にもおすすめです。

【新米入荷】佐賀上場コシヒカリ 令和5年産

いよいよ新米「佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）」が入荷いたしました。

日本の原風景の田んぼで一穂一穂、丹精込めて栽培された希少な棚田米です。

全国的に天候の影響が心配されていましたが、産地での肥料や水管理による暑さ対策と、収穫後も選別調整で品質を高めて、今年もおいしい新米に仕上がっています。
新鮮で瑞々しい新米ならではの味わいをぜひご賞味ください。

【新米】佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）令和5年産

5キロ： 2,490円（税込2,869円）　玄米25kg：9,940円（税込10,735円）

今後の入荷予定は、『新米予約ページ』をご覧ください。

【特価】宮城登米産ササニシキ（特栽）がお得！

令和４年産≪売りつくしセール≫のご案内です。≪在庫限り≫

農薬や化学肥料を半分以下に減らして栽培された「みやぎの環境保全米」。一般規格よりも「大きな粒」だけを選り分けた大粒米、和食にぴったり！

【特価/5キロ】宮城登米産ササニシキ［特別栽培］令和４年産

精米５キロ　2,667円 　→　2,462円（税込）
玄米２５キロ　10,735円 　→　10,260円（税込）

令和4年産米は、一部商品で残りわずかとなっておりますので、お早目にお買い求めくださいませ。
定期便をご利用中のお客様分は優先的に確保しておりますので、最終回までいつものお米をお届けいたします。

令和5年産の新米は、このままの天候が続けば、10月上旬に続々入荷する予定でございます。

【新米予約】「佐賀上場コシヒカリ」令和5年産

いよいよ令和5年産の新米予約が始まります！
第一弾の佐賀上場産コシヒカリ（棚田米）は、［９月１１日入荷、１２日～発送予定］です。

日本の原風景の田んぼで一穂一穂、丹精込めて栽培された希少な棚田米。昼夜の温度差があり、棚田を風がよく吹き抜けるため、炊き上がったごはんはツヤと張りがあり、粘り、甘みもあるお米です。
今年も順調に生育し、品質の良いおいしい新米が収穫されています。

【新米予約】佐賀上場産コシヒカリ≪9月12日～発送≫

※1日の発送可能数量を超える場合は翌日発送となります。
※天候の影響で入荷が遅れる場合は、メールでご案内いたします。

おすすめ玄米［在庫僅少］

五ツ星お米マイスターが厳選した、全国各地の玄米からおすすめの5品種をご紹介します。

• 秋田県 サキホコレ（プレミアムA）［特別栽培］
  高品質米の特別栽培「プレミアムA」を厳選。慣行栽培のものよりも香り高く、粘り、甘さも強いのが特徴です。
• 島根県 出雲 コシヒカリ（仁多米）
  お米のコンクールで何度も金賞を受賞している西日本最高峰のブランド米。他では味わえない十分な甘み・粘りがあります。
• 京都府 丹波 京式部［特別栽培］
  京都の老舗料亭が選定に携わり、味や香りにこだわり抜き誕生した新品種。大粒でツヤがあり、心なごむ香りと味わい深い食感です。
• 福島県 福、笑い［特別栽培］
  福島米最上位に位置する新品種。コシヒカリ以上の粘りともっちり甘い食感で、食卓の主役として特別感のある味わいです。
• 島根県 石見高原 きぬむすめ（ハーブ米）［特別栽培］
  赤クローバーを水田で育てて緑肥としてすき込み、化学肥料を抑えた栽培を実践。さらりとした食感で、様々なおかずと相性抜群。

※在庫限りとなりますので、お早めのご注文をお願いいたします。