新米 茨城つくば産コシヒカリ 大量入荷！

JAつくばより産地直送で、茨城コシヒカリが入荷いたしました。
茨城の中でも、「つくば」を限定し、すべて「1等米」だけを取寄せることができました。
※等級には、1等・2等・3等・規格外が格付けされます。

■新米 茨城つくば産コシヒカリ
■数量　90俵（30kg×180袋：約5.4トン）

宮城「ササニシキ」・「ひとめぼれ」予約開始

大変お待たせいたしました。宮城登米産のササニシキ・ひとめぼれの予約受付いたします。今年も宮城の中でも「登米」に産地を厳選。

今ではほとんど流通しなくなってしまったササニシキの中でもさらに少ない「特別栽培米」でご用意致します。（自然の恵みがいっぱいなお米）
ひとめぼれは、「特別栽培米」と慣行米（一般米）の2種類をご用意致します。
どちらも宮城登米から産地直送で入荷いたします。秋の味覚をお楽しみ下さい！

■予約受付中（19日入荷予定）
・新米 宮城登米産ササニシキ（特別栽培米）
・新米 宮城登米産ひとめぼれ（特別栽培米）
・新米 宮城登米産ひとめぼれ　　※20日以降順次発送いたします。

メディア紹介ページ追加しました

メディア紹介ページに新たに「日経BP美味しいお米大研究」でご紹介頂きました内容を追加いたしました。

■タイトル
プロ厳選のお米が買える 金子商店（お役立ちサイト１）

詳しくは、メディア紹介情報をご覧ください。

本日入荷！新潟「岩船産」コシヒカリ

昨年は、天候の影響で「岩船産コシヒカリ」をお休みをしていましたが、今年はとても良いので岩船産コシヒカリに戻りました。今年は「岩船産コシヒカリ」をご提供させて頂きます。

新潟産コシヒカリは「魚沼産コシヒカリ」、「岩船産コシヒカリ」、「佐渡産コシヒカリ」、「新潟産コシヒカリ」と4つに分類をされ、岩船産は独立したブランド米です。

※これから精米をして、予約頂いていた方から順番に発送をさせて頂きます。
■新米岩船産コシヒカリ村上地区（1等米）

小米（砕米）除去をさらに強化！

今年の2月に、ふるい機（小米を除去する機械）の網目を基準よりも「2mm」大きくし「整ったきれいなお米」に仕上げていましたが、今年の天候被害などを考え当店ではさらに厳しくし、網目を「0.1mm」大きくしました。
0.1mmというのは小さな数字と思われますが、お米が小さいので1mm違うだけで「小雪」が降るように選別されています。（小米の商品化を考えています）

これによりほとんど小米がなくなりますので、炊きあがりは「シャッキリ」とした味わいです。（基準よりも0.3mm大きい網目）
1等玄米を網目の大きな「ふるい」にかけているので粒の違いがお分かりいただけます。
【等級とは】
1等・2等・3等・規格外に分かれ「整った粒なのか被害を受けているか等」格付

本日入荷！魚沼コシヒカリ・あきたこまち

予定通り本日、魚沼産コシヒカリと秋田産あきたこまちが入荷致しました。明日からご予約を頂いている方から順次発送をさせて頂きます。
今年の新米を見てきた中では、「魚沼産コシヒカリ」・「秋田産あきたこまち」どちらとも「大粒で良く成熟（登熟）」していました。中には、虫（カメムシ）が栄養成分を吸ってしまったお米も目立ちましたが、色彩選別機で除去いたしますのでご安心下さい。

■入荷情報
・魚沼産コシヒカリ中里地区（1等米） ・ 秋田産あきたこまち大曲地区（1等米）
※白米の成分分析の結果は、後日掲載致します。

創業七十年を迎えました

代々続いてた米穀業から昭和11年に「小売米穀店」として創業して以来、「七十年周年」を迎えることができました。これも多くのお客様に支えられたらこそと思っており、心より御礼申し上げます。
初代より引き継いでいる「正直な商売」を守り、より専門性を高め、「お客様にご満足頂ける商品」や「質の高いサービス」をご提供させて頂きます。

今後も金子商店をよろしくお願い致します。

新米（17年産）　予約開始

大変お待たせいたしました！入荷日が決定した「新米」の予約を受付させて頂きます。
今年は、昨年よりも収穫量が多いのですが、一部では「台風」や「気温が高かった」などの影響が出てるので、より厳選していきます。
今年も、産地を訪問し「自信をもっておすすめできるお米」（1等米）をご用意いたします。

【予約受付商品】
　・新米 魚沼産コシヒカリ ４日入荷予定
　・新米 岩船産コシヒカリ ５日入荷予定
　・新米 秋田産あきたこまち ４日入荷予定　※これから続々入荷してきます！

美味しいお米大研究（日経BP社）に掲載！

日経BP社が運営するnikkeibp.jpの「美味しいお米大研究」でご紹介頂きました。５ツ星お米マイスターがお客様にあった「お米」のご案内や「お悩み」を解決いたします。

【新米情報】
今年は、昨年よりも豊作ですが、台風・高温・日照不足などの影響があり被害を受けている新米も見受けられます。その中でも被害を受けなかった産地もあるので、そんな場所を自らの足で探し、「美味しいお米」をご用意致します。
※これから続々米どころ産地の新米が入荷してきます。（１０月上旬）

【プロの一言】
まとめ買いをされる方は、１１月上旬を過ぎからが良いと思います。
（保存には十分気をつけてください。ご購入前にはぜひご相談下さい）

魚沼産コシヒカリの収穫に行ってきました

有機JAS認定の「魚沼産コシヒカリ」の収穫のお手伝いに行ってきました。皆さんもご存知であるように、魚沼産コシヒカリは高級ブランドで名が通っています。その魚沼産 有機栽培米なので、数量が少なく希少価値があります。

刈取り後は、生産者の皆さんと「有機栽培に対しての取組」や「生産者を増やささねば」など６時間近くも時間を忘れ、これからの米づくりについて話し合ってきました。

まだ収量が少ないので値段も高額ですが、少しでも多くの方のご理解をいただければ徐々に生産者も増えてきて、お手ごろな価格でご提供できる時が必ず来ると思います。
当店は有機栽培米を積極的に応援していきます！

※今年は、昨年に比べ雨が多くかったので、「新米」は１週間くらい遅くなりそうです。