新米予約 「ひとめぼれ・ササニシキ」 22年産

宮城産ひとめぼれ、ササニシキの入荷が10月16日に決まりましたので、新米予約を開始いたします！晩期栽培で通常よりも収穫時期が遅く、じっくりと実ったお米です。
今年はその中からさらに品質、食味が厳選されたプレミアムひとめぼれが入荷致します！

新米予約　10月18日より販売

【新米】宮城産プレミアムひとめぼれ（特別栽培）
10キロ：4,180円　5キロ：2,130円

【新米】宮城産ササニシキ（特別栽培）
10キロ：4,160円　5キロ：2,120円

プレミアムひとめぼれ
環境保全型栽培（農薬・化学肥料節減）、土づくり肥料と良質肥料の施用、整粒歩合 85％以上　粒厚 1.9ｍｍ以上　玄米タンパク　6.3％以下の基準をクリアしたものです。

新米ミルキークイーン販売

今年も茨城から新米ミルキークイーンが入荷致しました！
「低アミロース米」というお米の一種で、普通のお米よりも粘りが強く、冷めても固くなりにくい性質を持っています。

オリジナルブレンド米に挑戦！

単品ではモチモチしているので、あっさりとしたお米と混ぜて、お好みのオリジナルブレンド米を作ってみてはいかがでしょうか。
まずは、普通のお米とミルキーの割合「２：１」を基準にブレンド。あとはお好みの加減で調整してみると失敗が少ないです。

【新米】茨城産ミルキークイーン 980円 （2キロ）

新米佐渡産コシヒカリ販売

新潟の佐渡より、昨年も人気の高かった「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」の新米が入荷致しました！

今年は全国的に高温（白っぽいお米）による影響が出る中、生産者、営農指導（JA）の努力により、品質の高いお米を厳選することができました。
しっかりとした食感が特徴で、新米ならではの香りや口いっぱいに広がる甘みが感じられるおいしいお米です。食べることでトキや環境の保全を応援できるお米です。

【新米】新潟佐渡産コシヒカリ（朱鷺と暮らす郷づくり認証/特別栽培）
10キロ：5,160円　5キロ：2,620円

ふるさとの味おらが米 入荷（限定米）

カールおらが村（明治製菓）のプレゼントキャンペーンで使用する新米が入荷いたしました！

ふるさとの味おらが米は、五ツ星お米マイスターが全国の産地から、おらが村をイメージして厳選した限定米です。
田舎の懐かしさや、子どもたちに日本の原風景を伝えたい想いを受け、数か月かけ、候補地を探し、収穫後も産地で厳選した特別なお米です。
残念ながら、希少なお米でキャンペーン限定米のため販売ができなので、ぜひご応募ください。（2011年2月末迄）

■ふるさとの味おらが米キャンペーン（メディア掲載ページ）

新米有機栽培コシヒカリ販売

有機JASの認定を受けた、有機栽培の新米が本日入荷致しました！

単に無農薬・無化学肥料なだけでなく、数ある有機生産者の中から、生き物を育む農法を取り入れている生産者に限定しています。
食べることで、たくさんの生き物が育つ環境を提供することにもつながります。有機米ならではの、お米本来の香りが特徴です！

【新米】有機JAS 有機栽培コシヒカリ
白米　10キロ：7,580円　5キロ：3,830円　6日販売
玄米 10キロ：7,260円　5キロ：3,670円　7日販売
※有機玄米はモミや異物を取り除く選別作業をするため、7日発送となります。

新米入荷日決定（魚沼・佐渡・有機）

お待たせいたしました！新米ご予約頂いていた、３銘柄（魚沼、佐渡、有機）の入荷日が決定致しました。
収穫時期に雨が続いていたため、各産地で刈り取りが遅れていましたが、現在は、佐渡を除いて刈り取りはほとんど終わり、乾燥、検査を経て入荷となります。

・新米有機栽培コシヒカリ（無農薬） 入荷：5日　発送：6日（白米）・7日（玄米）
・新米魚沼産コシヒカリ（特別栽培） 入荷：7日　発送：9日
・新米新潟佐渡産コシヒカリ 入荷：11日　発送：12日

とれたての新米をお届け致します！
※ご予約を頂いているお客様から優先的に発送させて頂きます。

新米予約 受付「秋田産あきたこまち」

【新米】秋田産あきたこまちの予約受付を開始いたします！
10月4日に秋田県南部に位置する大仙市から今年最初の新米が入荷日致します。5日からの販売となりますので、6日以降から指定日お届けが可能です。
新米の胚芽米は、6日発送を予定しています。

【新米】秋田産あきたこまち
4,380円　→　3,980円 （10キロ）
【新米】胚芽米　秋田産あきたこまち
2,540円　→　2,340円 （5キロ）

【産地情報】

10月20日頃には、じっくりと乾燥（DAG乾燥）させた「あきたこまち（六郷）」が入荷致します。稲刈りも終わり、現在乾燥中です！名水のDAG乾燥米の価格は、白米 4,220円（10kg）、胚芽米2,460円（5kg）を予定しています。

【新米】地元のお米「彩華舞」 販売

地元の契約農家から、今年とれたお米が入荷いたしました！食味の数値は高く、味覚彩米よりもあっさりとした食感で、炊きたてのごはんは、ツヤもあり、おいしくお召し上がり頂けます。

【新米】地元のお米「彩華舞」
3,080円　→　2,720円
【新米】玄米30kg 地元のお米「彩華舞」
8,200円　→　7,100円

昨年よりも、大幅にお値段がお求め安くなっています！

【新米】岩船産コシヒカリ販売

新潟県最北部の岩船（村上）の新米が入荷致しました！今、食味分析、品質分析をし、テスト炊飯してから2日から発送致します。

今年は全国的に異常気象による高温障害が発生し、岩船でも一部、夜温が下がらず、白っぽいお米（未成熟）になってしまったお米もあり、1等、2等と格付けされました。
品質の部分は、選別をすればそれほど食味に影響はなく、精米後「ふるい」にかけ、近赤外線を使った「選別機」で選別して、品質を高めます。食味数値は高く、おいしいお米に仕上がっています！

【新米】新潟岩船産コシヒカリ （平成22年産　1等+2等）

10キロ　：5,180円 　→　4,790円　【新米】
5キロ　　：2,630円　→　 2,435円　【新米】
※10月2日発送予定：3日以降から指定日お届けが可能です。

新米の収穫確認「新潟」へ

今年に入って四度目となる新潟訪問です。田植え時期から見守ってきた稲も、いよいよ収穫のときを迎えました！

今回も、棚田百選認定の田んぼから、南魚沼へと向かい、刈取り前の田んぼの様子やお米の実り具合、モミ乾燥、検査の進捗状況を確認してきました。
まもなく、産地の出荷日が確定致しますので、決まりましたらすぐにHPへアップ致します。

※今の状況であれば、南魚沼産コシヒカリは10月9日前後に入荷予定です。
※有機栽培コシヒカリ、佐渡産コシヒカリも同じような状況です。

すでにご予約を頂いているお客様には、入荷日が決まりましたらメールでご案内致します。

後ほど、産地訪問について、お米マイスターの活動日誌でご紹介いたします。