「究極の麻婆米」ブレンド米を開発 2016

究極の麻婆米は、丸美屋の麻婆豆腐の素の魅力である「味・香り・トロミ」を最大限に引き出すべく、それぞれ優れた特性を持つ銘柄米を繊細にブレンドしたお米です。
麻婆米の選定には様々な品種を用い、試行錯誤しながら何度も配合を調整し、100回以上の試食テストを経て完成に至りました。

今年は、特にごはんの「甘み」にこだわり、麻婆豆腐、ごはんの絶妙なハーモニーを実現しました。
麻婆豆腐作りにぴったりな深型フライパンとセットで当たります。
詳しくはこちらをご覧ください。

※当店ではキャンペーンの受付は行っておりません。
※究極の麻婆米はオリジナル商品で限定生産のため販売は行っておりません。

maico 玉子かけご飯には「ななつぼし」 おコメの選び方

日本のおコメは約260種類以上もあり、硬さ、粘り、うま味、食感などそれぞれ違う特徴を持っています。

玉子かけご飯は、あっさり食感で後から旨みが感じられる北海道産「ななつぼし」がおすすめ。人気の品種の特徴と、どんなおかずが合うのかが掲載されています。おいしく炊くコツ、忙しい女性の方におすすめなごはんの保存方法も！

maico おいしく食べてキレイ＆元気をゲット！？

日本女性のキレイを応援する情報サイト「maico ～米肌」に、お米マイスターが新米の良さや特徴、新米でないお米の美味しい食べ方、そして美容や健康についてなどごはん食の魅力についてコメントしています。

おコメは健康な食生活を送るうえで必須アイテム。ごはんは、脂質はほとんど含まれてなく、水だけで炊いているので、低カロリーでありながら腹持ちも良い。
特に20～40代の女性は「働き盛り」、ダイエットのその前に、まずは体力づくりが欠かせません。その基本となるのがエネルギーの確保です。忙しい女性には朝食をキチンと食べてほしい。

「究極の麻婆米」ブレンド米を開発 2015

「究極の麻婆米」は、丸美屋の麻婆豆腐ならではの「味」「香り」「トロミ」を最大限に引き立てるため、五ツ星お米マイスターが個性ある特徴を持った銘柄米をブレンドしました。今年で10年目となります。

麻婆米の選定には様々な品種を用い、今年は例年よりも多い140回を超えるブレンド配合の調整・炊飯テストを実施し、完成に至りました。

最初に麻婆の味、噛んでいくとごはんの旨味・甘味が感じられ、最後は一体感（ハーモニー）が味わえるように調整しました。

※当店ではキャンペーンの受付は行っておりません。
※究極の麻婆米はオリジナル商品で限定生産のため販売は行っておりません。

ELLE a table　エル・オンライン

「食」が主役のライフスタイル・マガジン「エル・ア・ターブル」のオフィシャルサイト「エル・オンライン グルメチャンネル」で、新米の時期に合わせたお米の特集が組まれ、注目を浴びている料理専用米として、和-CHO-RYUMAI（佐賀産ホシユタカ）を取り上げて頂きました。

五ツ星お米マイスター金子真人氏と佐賀米プロジェクトが国産長粒米ブランドをスタートさせたのが、この「和‐CHO‐RYU‐MAI」。ネーミングも面白いこのお米。実は、日本人がおなじみの「短粒米」と細長く、パラパラとした食感の「長粒米（インディカ米）」の掛け合わせの品種。まさに、双方の長所を合わせ持つ“いいとこどり”のお米なのだ。
このお米を使うと、パラパラとした口当たりなのに、旨みのあるお米が炊き上がる。アジア料理の代表であるチャーハンやナシゴレン、またスペインのパエリアなどにもよく合うと、米マニアからも期待度大。（記事より一部抜粋）

「至福の麻婆米」ブレンド米を開発 2014

至福の麻婆米は、丸美屋の麻婆豆腐の素の魅力である「味・香り・トロミ」を最大限に引き出すべく、それぞれ優れた特性を持つ銘柄米を繊細にブレンドしたお米です。
 今年は麻婆豆腐に合うお米でありながら、「至福の台湾烏龍茶」との相性も良くなるよう、試行錯誤しながら何度も配合を調整し、90回以上の試食テストを経て完成に至りました。

麻婆豆腐、ごはん、烏龍茶との絶妙なハーモニーを実現しました。
詳しくはこちらをご覧ください。

※当店ではキャンペーンの受付は行っておりません。
※至福の麻婆米はオリジナル商品で限定生産のため販売は行っておりません。

ライススマイルプロジェクト　米レージ賞品「お米マイスター厳選米2kg」

ライスマイルプロジェクトは、象印マホービン株式会社がごはんに携わるメーカーとして、「おいしいごはんで笑顔を増やしたい」、「日本のごはん文化を守りたい」という思いからスタートするプロジェクト。

専用サイトで「ごはんが好き！」という気持ちから生まれるアクションをすることで「米（マイ）ル」が貯まり、米レージを貯めて応募すると、五ツ星お米マイスターが季節にあわせ厳選したお米などのオリジナルグッズが当たります。

お米は様々な品種があり、それぞれ違った食感や食味を持っています。毎月、旬の食材や季節の料理に合ったお米を厳選しました。

その他に、ライスマイルプロジェクトのあっぱれ！五ツ星ごはん「料理とお米」で、料理とお米の相性を紹介しています。

※当店では応募受付は行っておりません。

北のごはん倶楽部

北海道米の魅力や最新情報を発信するニュースレター「北のごはん倶楽部」で、首都圏でも人気急上昇中のふっくりんこの魅力について紹介しました。
以前、キャンペーンで「匠の吟撰米」として推奨したこともあり、品質・食味ともにレベルの高いお米で、当店では20代から30代の子育て世代を中心に人気があります。
名前のとおりふっくらとした食感が特徴で、やわらかめで甘みがあり、小さいお子さんでもごはんが美味しいと感じやすいお米です。日本の食文化を守る「お米」の美味しさを子供たちの世代に伝えるために、“大人が子どもに食べさせたいお米”として、ふっくりんこらしさを丁寧に消費者の方たちに伝えていきたいと思っています。

「至福のおかわり麻婆米」ブレンド米を開発 2013

至福のおかわり麻婆米は、丸美屋の麻婆豆腐の素の魅力である「味・香り・トロミ」を最大限に引き出すべく、それぞれ優れた特性を持つ銘柄米を繊細にブレンドしたお米です。
今年は初めて２つの至福の味を生み出すことにチャレンジいたしました。ひとつは麻婆をごはんにかけて大胆にかき込みたい方へ。もうひとつは、麻婆とごはんを分けてひと口ずつ味わいたい方へ。それぞれの食べ方に合わせた至福の味を追求しました。

どちらも麻婆豆腐との絶妙なハーモニーを実現しながら、全く違う食感のお米に仕上げています。
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※当店ではキャンペーンの受付は行っておりません。
※至福のおかわり麻婆米はオリジナル商品で限定生産のため販売は行っておりません。

◇至福のおかわり麻婆米キャンペーンは終了しました。

2大五ツ星お米マイスターが厳選した「究極のお米」プレゼント

北海道から九州まで全国各地のお米を取り扱う五ツ星お米マイスターの西島豊造氏と、金子真人が究極の8品種をメニューに合わせ厳選。
それぞれお米マイスターが直接産地まで足を運び、細かな地域や栽培方法まで絞り込んだお米で、品種ごとの特徴を最大限に引き出すように丁寧に精米しました。
8品種それぞれのお米と相性の良いおすすめメニューを参考にしていただくと、ごはんも料理もより一層おいしくお召し上がり頂けます。

※当店ではキャンペーンの受付は行っておりません。

◇象印圧力IH炊飯ジャーお買上げキャンペーンは終了しました。