お知らせ
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| 2011年11月01日 | 有機JAS 継続認定（2011年）
有機JAS認証の有機栽培を扱うには、生産者（生産管理工程者）と販売者（小分け業者）が有機JASの認証を受けなければなりません。認証受けた後も、毎年、格付記録簿、出荷台帳、内部規定、格付規定、作業マニュアルなどの監査があります。 今後も、「安全」で「おいしい」有機米（無農薬米・無農薬玄米）をお届け致します！ ※「有機栽培について」ページも更新致しました。 |
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| 2011年10月27日 | 新米予約 「佐賀産さがびより」
炊き上がりはツヤツヤとした光沢があり、もっちりとした食感と甘み、なめらかな舌触りを味わえる新食感のお米です。 【新米】佐賀産さがびより予約ページ 【11月14日入荷予定】 10/27現在10月下旬より稲刈りが始まり、じっくり乾燥（DAG乾燥）させ、検査後入荷する予定です。 |
| 2011年10月25日 | メディア掲載更新（デジモノステーション）
炊飯器メーカー6社の高級炊飯器で食べ比べをする特集が組まれ、各社から2台ずつ、計12台の炊飯器を炊きたてと冷めたときで比較。スチーム、蒸気レス、真空浸しなど年々進化する炊飯器の機能に驚かされました。 新しい炊飯器の購入を検討されている方は必見です！ 詳しくは、メディア掲載ページ（最新情報）をご覧ください。 |
| 2011年10月25日 | 【新米】つや姫（特別栽培）入荷
粒が大きく、香りや甘みに加えて程よい粘りがあり、その名のとおりツヤツヤとした光沢があります。うま味成分も多く含まれているので、冷めても美味しくお召し上がり頂けます。 【新米】山形県庄内産つや姫（特別栽培） ご予約を頂きまいたお客様より発送致します。23日以降にご予約を頂いているお客様は、27日以降の発送となります。 |
| 2011年10月24日 | メディア掲載更新（小学館）
ご存知の方も多いと思いますが、新米は水加減を少し控えめに炊くこと。さらに、冷たい水で炊くことで、シャッキリと炊き上がり、甘みも引き出せます。 秋でも気温の高い日や、暖房の効いた暖かい場所でお米を保管するのは避け、できれば15℃以下で保管すると、新米のおいしさが長持ちします。 詳しくは、メディア掲載ページ（最新情報）をご覧ください。 |
| 2011年10月19日 | 「にこまる」 求め高知へ
このように大自然、生き物と人とが共生しているような場所は希少で、これからずっと先の子どもたちにも伝えていかなければなりません。 お米マイスターの活動日誌 |
| 2011年10月19日 | 【新米】新潟産こがねもち 入荷
【新米】新潟産こがねもち お得な5キロサイズ（12月上旬販売予定）12月上旬頃には、餅つきなどのご用途に、お得サイズの5キロ袋をご用意いたします。お値段もお求め安くなります。5キロ：2,690円 360円おトク！ |
| 2011年10月17日 | 【新米】胚芽米 秋田産あきたこまち
分搗き精米と違い、ぬか臭さもなく、美味しくお召し上がり頂けます。胚芽のプチプチした食感が特徴です。 【新米】胚芽米 秋田産あきたこまち 【産地情報】11月中旬頃には、じっくりと乾燥（DAG乾燥）させた「あきたこまち（六郷）」が入荷致します。稲刈りも終わり、現在乾燥中です。名水のDAG乾燥の玄米を使った胚芽米はもう少しお待ちくださいませ。 |
| 2011年10月15日 | 新米予約 「北海道産ふっくりんこ」
【新米】北海道産ふっくりんこ予約ページ 【11月4日入荷予定】 10/12現在10月中旬頃より稲刈りが始まり、乾燥・検査をしたあと入荷する予定です。 |
| 2011年10月15日 | 川越まつり 交通規制（ご来店のお客様）
【ご来店のお客様へ】 10月15日・16日 |
有機JASの小分け業者（有機米を販売）監査が終了し、判定会審議の結果、今年も継続認定されました。
白神山地に囲まれ、自然豊かな環境のもとで栽培された新米「あきたこまち」を使った胚芽米です。
