【新米予約】佐渡産コシヒカリ（特別栽培）

新米の佐渡産コシヒカリ（特別栽培）の【新米予約】受付を開始しました。
今年は、農薬、化学肥料を半分以上抑えた「特別栽培」＋朱鷺と暮らす郷づくり認証制度をクリアした佐渡米を取り寄せます。
この認証制度は、栽培者が「エコファーマー」の認定を受け、「生き物を育む農法」である条件を満たしたものです。冬場田んぼに水を張り、ビオトープを設置し、多様な生き物を生息できる環境で「トキのえさ場」にもなる環境創造型の田んぼです。

■発送予定
10月15日入荷予定です。
※天候などの影響で遅れる場合もございます。

■新米予約（素敵なプレゼント！）
新米予約は9月下旬に予定してます。新米予約いただきましたお客様には、先着100名様に「トキ放鳥記念」として「トキの折り紙」をプレゼント致します。

【新米予約】有機JAS 有機栽培コシヒカリ

【新米】有機栽培コシヒカリの新米予約受付開始です！
今年も、数ある有機生産者の中から、生き物を育む農法（環境保全型）で作られ、「おいしいお米」はもちろん、地域の環境再生もできる生産者に限定しています。
■発送予定
　・有機白米（予約）10月6日（月曜日）
　・有機玄米（予約）10月9日（木曜日）
　※ご予約いただきましたお客様より順番に発送いたします。
　※入荷後、玄米で食べられるよう異物など取り除く選別作業をします。

■新米予約受付中！（10/6日発送予定）白米

◇2008年 新米予約専用ページは終了しました。
→ 有機コシヒカリ（白米・玄米）ご注文ページで販売しています。

【新米予約】魚沼産コシヒカリ（特別栽培）

【新米】魚沼産コシヒカリ（特別栽培+DAG乾燥）の新米予約を受付いたします！
今年は農薬、化学肥料を半分以上抑えた魚沼産コシヒカリ「特別栽培」を取り寄せます。魚沼地区の中でも6.6％しかない希少なお米です。さらに、刈取後、通常よりも２～３倍の時間をかけて風味を落とさないで、じっくり乾燥（DAG乾燥）させた、安全で環境にもやさしいお米です。
生育状況（写真）・雑草取り（写真）・生産者の皆さん（写真）

■産地直送（流れ）
刈取（10/3頃）→乾燥終了（10/15）→産地出荷準備（10/16）→新米入荷（10/17）

■発送について（目安）
10月18日にご予約いただきましたお客様より順番に発送いたします。
【ご注意】天候などの影響で収穫、乾燥が遅くなる場合もございます。確実な発送日が分かりましたら、メールをいたします。

◇2008年 新米予約専用ページは終了しました。
　→ 魚沼産コシヒカリご注文ページで販売してます。

【新米】茨城産コシヒカリ入荷！

茨城の中でも早く収穫される南部地域（稲敷）から今年最初の新米が入荷いたしました！
炊きあがったお米は甘みもあり、みずみずしく、軟らかい食感です。
9月下旬頃には、北部地域のじっくり実った茨城産コシヒカリをご用意致します。まとめて大量に取り寄せますので、お値段も少し下がります。
いち早く新米を楽しみたい方におススメです。

■【新米】茨城産コシヒカリ（平成20年産100％ 1等）
→お得な玄米30kgもご用意しています。

平成20年産　新米「入荷情報」

今年は、５月から６月にかけての低温・日照不足等の影響がありましが、７月以降は高温・多照に推移していることから生育は回復し、登熟も順調に推移しています。
各地ともに刈り取りが集中しそうな状況なので、9月下旬から10月上旬頃に新米が入荷する予定です。
→現在の生育状況（宮城）右写真

■9月10日　（早場地帯の新米）
　・茨城産コシヒカリ（南部）4,580円/10kg
　・味覚彩米（早場地区）　3,890円/10kg
　※9月末頃本格入荷するお米の方が食味も良く、お値段もお安くなります。
■10月上旬
　ほとんどが入荷する予定です！情報が入り次第アップいたします。
　（ひとめぼれ・あきたこまち・ササニシキ・新潟コシヒカリ・会津コシヒカリ）
　※彩のかがやき、特別栽培、有機栽培米は10月中旬～下旬頃の予定です。

お米マイスターブレンド「わざヒカリ」 【限定販売】

食欲ながないこの時期に、「ごはん」がすすむよう、特別のブレンド米を作りました。
炊飯器の蓋を開けると、お米の香りが感じられ、口に入れるとしっかりとした食感でありながら、噛んでいくうちにほのかな甘みが感じられます。

お米マイスターが産地へ行き、その中でわずかしか手に入らない、最高なお米だけを使用しているので、100名様 限定販売とさせていただきます。
皆様にブレンドを良さを知ってもらえるよう、お値段も特別価格でご用意しました。きっとブレンドのイメージが変わると思います！

■お米マイスターのブレンド米「わざヒカリ」 （19年産バージョン）

「魚沼産コシヒカリ」貨物列車で入荷

雪の中で貯蔵されていた魚沼産コシヒカリがJRの貨物列車を使って産地直送で入荷いたしました。
90俵 (30kg×180袋 5.4トン)
19年産米は、この納品で最後となります。これから暖かくなってくるので倉庫も低温で夏でもおいしいお米をお届けできるよう管理します！

■じっくり乾燥 魚沼産コシヒカリ
風味や味が損なわないよう温風で乾燥させるのではなく、温度と湿度を調整しながら通常乾燥よりも時間がかかったお米です。
味のバラつきもなくお米マイスターのおすすめの逸品です！

佐渡から直送（冬みず田んぼ米）入荷

先月、佐渡で探した冬みずたんぼ（冬期湛水）の特別栽培「コシヒカリ」が海を渡り、長い道のりをかけ本日入荷してきました！

■冬みず田んぼ（JA佐渡）
トキのえさ場となる遊休農地をビオトープ化や冬みず田んぼを集落・個人単位で実施。
生き物にとって住みやすい環境、人にとって安心な環境づくりを推進した生物多様性農業を取組んでいる。冬期湛水で微生物の力で稲わらを分解をして、生物を増やしていきます。

※TOPページのバナーを変更いたしました。

あと６日！鏡餅（お供え）予約受付中！（12/15迄）

お正月の鏡餅（お供え）と有機栽培のお餅の予約受付中です！ご予約期間は【１２月１５日】までとなっていますのでお早めにお申込ください。
※昨年人気NO,1：一升鏡餅（1.8kgサイズ）

■ご予約販売
　受付：１２月１６日（日）まで
　発送：１２月２１日移行のはお届けとなります。
　※入荷後お届け日のご連絡を致します。

■お正月 鏡餅（お供え）・有機栽培もち

◇2007年 鏡餅の予約受付は終了しました。

「産地直送」じっくり乾燥した新米入荷！

大変お待たせいたしました。じっくり乾燥をさせた新米魚沼産コシヒカリと新米秋田仙北産あきたこまちが同時に、JRの貨物列車を使って産地直送で本日入荷いたしました。[180俵 (30kg×360袋 10.8トン)]

じっくり乾燥した「DAG乾燥米」は、風味や味が損なわないよう温風で乾燥させるのではなく、温度と湿度を調整しながら通常乾燥よりも時間がかかったお米です。
年間分を産地で取り置きしてますので、次回入荷もこのお米をご案内させていただきます。味のバラつきもなくお米マイスターのおすすめの逸品です！

■産地・乾燥にこだわった新米入荷
・新米 新潟魚沼産コシヒカリ（DAG乾燥）旧中里
　→明日（30日）からの発送となります。※海外発送も30日発送からDAG乾燥になります。
・新米 秋田仙北産あきたこまち（DAG乾燥）旧六郷
　→追加入荷なので本日より発送となります。