平成20年産　新米「入荷情報」

今年は、５月から６月にかけての低温・日照不足等の影響がありましが、７月以降は高温・多照に推移していることから生育は回復し、登熟も順調に推移しています。
各地ともに刈り取りが集中しそうな状況なので、9月下旬から10月上旬頃に新米が入荷する予定です。
→現在の生育状況（宮城）右写真

■9月10日　（早場地帯の新米）
　・茨城産コシヒカリ（南部）4,580円/10kg
　・味覚彩米（早場地区）　3,890円/10kg
　※9月末頃本格入荷するお米の方が食味も良く、お値段もお安くなります。
■10月上旬
　ほとんどが入荷する予定です！情報が入り次第アップいたします。
　（ひとめぼれ・あきたこまち・ササニシキ・新潟コシヒカリ・会津コシヒカリ）
　※彩のかがやき、特別栽培、有機栽培米は10月中旬～下旬頃の予定です。

お米マイスターブレンド「わざヒカリ」 【限定販売】

食欲ながないこの時期に、「ごはん」がすすむよう、特別のブレンド米を作りました。
炊飯器の蓋を開けると、お米の香りが感じられ、口に入れるとしっかりとした食感でありながら、噛んでいくうちにほのかな甘みが感じられます。

お米マイスターが産地へ行き、その中でわずかしか手に入らない、最高なお米だけを使用しているので、100名様 限定販売とさせていただきます。
皆様にブレンドを良さを知ってもらえるよう、お値段も特別価格でご用意しました。きっとブレンドのイメージが変わると思います！

■お米マイスターのブレンド米「わざヒカリ」 （19年産バージョン）

「魚沼産コシヒカリ」貨物列車で入荷

雪の中で貯蔵されていた魚沼産コシヒカリがJRの貨物列車を使って産地直送で入荷いたしました。
90俵 (30kg×180袋 5.4トン)
19年産米は、この納品で最後となります。これから暖かくなってくるので倉庫も低温で夏でもおいしいお米をお届けできるよう管理します！

■じっくり乾燥 魚沼産コシヒカリ
風味や味が損なわないよう温風で乾燥させるのではなく、温度と湿度を調整しながら通常乾燥よりも時間がかかったお米です。
味のバラつきもなくお米マイスターのおすすめの逸品です！

佐渡から直送（冬みず田んぼ米）入荷

先月、佐渡で探した冬みずたんぼ（冬期湛水）の特別栽培「コシヒカリ」が海を渡り、長い道のりをかけ本日入荷してきました！

■冬みず田んぼ（JA佐渡）
トキのえさ場となる遊休農地をビオトープ化や冬みず田んぼを集落・個人単位で実施。
生き物にとって住みやすい環境、人にとって安心な環境づくりを推進した生物多様性農業を取組んでいる。冬期湛水で微生物の力で稲わらを分解をして、生物を増やしていきます。

※TOPページのバナーを変更いたしました。

あと６日！鏡餅（お供え）予約受付中！（12/15迄）

お正月の鏡餅（お供え）と有機栽培のお餅の予約受付中です！ご予約期間は【１２月１５日】までとなっていますのでお早めにお申込ください。
※昨年人気NO,1：一升鏡餅（1.8kgサイズ）

■ご予約販売
　受付：１２月１６日（日）まで
　発送：１２月２１日移行のはお届けとなります。
　※入荷後お届け日のご連絡を致します。

■お正月 鏡餅（お供え）・有機栽培もち

◇2007年 鏡餅の予約受付は終了しました。

「産地直送」じっくり乾燥した新米入荷！

大変お待たせいたしました。じっくり乾燥をさせた新米魚沼産コシヒカリと新米秋田仙北産あきたこまちが同時に、JRの貨物列車を使って産地直送で本日入荷いたしました。[180俵 (30kg×360袋 10.8トン)]

じっくり乾燥した「DAG乾燥米」は、風味や味が損なわないよう温風で乾燥させるのではなく、温度と湿度を調整しながら通常乾燥よりも時間がかかったお米です。
年間分を産地で取り置きしてますので、次回入荷もこのお米をご案内させていただきます。味のバラつきもなくお米マイスターのおすすめの逸品です！

■産地・乾燥にこだわった新米入荷
・新米 新潟魚沼産コシヒカリ（DAG乾燥）旧中里
　→明日（30日）からの発送となります。※海外発送も30日発送からDAG乾燥になります。
・新米 秋田仙北産あきたこまち（DAG乾燥）旧六郷
　→追加入荷なので本日より発送となります。

「新潟岩船産コシヒカリ」貨物列車で入荷

新潟岩船の神林村から貨物列車を使って産地直送で入荷してきました！
最初に取寄せた「岩船神林村」のお米が良かったので、貨物列車でまとめて取寄せました。昨年に引続き、粘り、旨み、香り、硬さなどバランスが取れたお米です。

新潟のお米は、「魚沼産コシヒカリ」、「佐渡産コシヒカリ」、「岩船産コシヒカリ」、「新潟産コシヒカリ」と４つに区分されて、一般的に知られているのが、「魚沼産コシヒカリ」と「新潟産コシヒカリ」です。普段なかなか見かけられないお米です。

■新米 新潟岩船産コシヒカリ 平成19年産100%
　（90俵: 30kg×180袋 5.4トン）

新潟の特別栽培は「佐渡産」に決定！

新潟産コシヒカリの特別栽培の産地をどこにするか迷いましたが、昨年に引続き「新潟佐渡産」にいたしました。
野生の「トキ」復帰を目指し、田んぼもトキの餌場となるよう土づくりから努力されいる場所です。
そんな場所でとれた、新潟佐渡産コシヒカリ（特別栽培）を今年もご用意いたしました!

■新米 新潟佐渡産コシヒカリ（特別栽培米） 平成19年産100%
※特別栽培米：農薬・化学肥料を50%以上抑えて作られたお米です。

新米「胚芽米（あきたこまち）」販売開始！

秋田からじっくり乾燥し、大粒に選別した「新米 あきたこまち」が入荷し、新米「胚芽米」のご用意ができました！

通常精米に比べ、少しずつ胚芽が取れないよう、また周りの「ぬか」だけを取り除くよう時間がかけて精米をいたします。炊き上がりは、ぬか臭さもなく、白いごはんで黄色い胚芽が残っているような感じです。
白米のように美味しく、栄養たっぷりな新米の「胚芽米」をご賞味ください。

■胚芽米（秋田仙北産あきたこまち）　平成19年産100% DAG乾燥米

「宮城ひとめぼれ・ササニシキ」入荷！

宮城産「ひとめぼれ」、「ササニシキ」がJR貨物列車で産地直送で入荷いたしました！（90俵 180袋5.4トン）
どちらも宮城登米産で、農薬・化学肥料を50%以上抑えた「特別栽培」です。
すぐに精米し、炊飯テストをしましたら新米ならではのツヤ、香りがあり、待ち望んでだかいがありました。

「ササニシキ」は年々生産量が少なくなってしまい、在庫が無くなり次第完売とさせていただきます。ぜひ希少な特別栽培のササニシキをお試しください。サッパリとした食感で甘みもあり例年よりも美味しさがアップしてます。粘りがあるほうがお好みでしたら「ひとめぼれ」がおすすめです！

また、埼玉産「彩のかがやき」も入荷し、新しいオリジナル袋も出来上がってきました。
「ひとめぼれ」、「ササニシキ」、「彩のかがや」きは24日から発送をいたします。

■新米入荷
　新米 宮城登米産ひとめぼれ（特別栽培） ・ 新米 宮城登米産ササニシキ（特別栽培）
　新米 埼玉産彩のかがやき（特別栽培）