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お店からのお知らせ
- 【数量限定販売】香川産おいでまい［Premium2.0］
- 2025年7月24日
- メンテナンス完了（クレジットカード決済） 7/23，24
- 2025年7月23日
- クレジットカード決済 メンテナンス 7/23，24
- 2025年7月22日
- 国産長粒米「ホシユタカ」でスタミナごはん
- 2025年7月20日
- 「領収書」発行機能追加（マイページより）
- 2025年7月16日
お米マイスター金子真人の食育・講演活動、産地情報、品種の紹介、お米の栄養や歴史など様々な情報をお届けします。
お米マイスターの活動 産地訪問 お米の品種 お米の知識
お米マイスターとは、お米マイスター全国ネットワークが認定している資格であり、認定試験の合格者だけにその資格が与えられます。
最新の活動日誌
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「日・韓・中」稲作技術国際会議（韓国）2日目
今日は、笩橋（ボルギョ）で田んぼの生き物調査をしてから午後から順天大学で「環境保全型稲作国際会議」に行ってきます。 韓国の田んぼ ほとんど日本と変わらない風景ですが、日本より少し田植えが遅く、まだ20～30cm.位でした。 台風の影響で稲が倒れ...
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「日・韓・中」稲作技術国際会議（韓国）1日目
第7回を迎える、日本・韓国・中国の環境稲作技術国際会議に出席をするため、韓国にきました。 日本からは、生産者・流通・環境保護団体・研究者・消費団体など総勢48名、韓国・中国を合わせると150名以上にもなる予定です。 羽田空港から金浦（キンポ）空港...
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「おたまじゃくし」からカエルになりました！
「おたまじゃくし」に足が生えていると思っていたら、とうとう「カエル」になりました。 以前、カエルをミニ田んぼに入れたらすぐに逃げてしまいましたが、このカエルは逃げようとしないのです。ここが「ふるさと」と思っているのでしょか。 生きる場所を提供して...
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かき混ぜて酸素を供給（ぬか漬け）
今は、ぬか床を作るため毎日２回、かき混ぜてます。 待ちきれず、「きゅうり」を入れてみたらまだ塩辛い状態でした。 ここ数日かき混ぜ、最初に取れるぬかよりも２番目に取れるぬかの方が粘りがある事がわかりました。 まだ発酵していないのでどっちがおいしく...
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「おたまじゃくし」から足が出ました！
小さなおたまじゃくしも大きく成長し、とうとう足が生えてきました！ 「めだか」の子どもも増え、まだ卵をたくさんお腹に抱えているめだかもいます。どのくらい増えるのか、稲の生長と同じように観察していきたいと思います。 ■成長記録 ・稲の大きさ ５...
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おししい「ぬか漬け」のヌカはどっち NO,1
当店では、精米工場から2種類の「ぬか」ができます。 最初のヌカは玄米の表側だけ削ったものでサラサラしてます。 2番目のヌカは白米の層が少しだけけづれるので食感は少し甘く、きな粉のような味です。 この2種類のぬかでどちらが「おいしいぬか漬け」にな...
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稲が倒れてしました・・・
きのうの夕方、久しぶりのどしゃ降りの雨と強風がありました。 まだ細い稲なので大丈夫なのか心配で、今朝一番で見に行ったら、ほとんどの稲が倒れてしまい、細い茎は何本か折れてしまってました。 ここまで大事に育てたのに・・とガッカリ。 しかし、今日の日...
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田んぼの生き物調査（有機栽培）
当店で扱っている「有機JAS 有機栽培米」の生産者の田んぼで、今、生き物がどれくらい生息しているか、栃木まで行って調べてきました。 有機栽培米は、農薬や化学肥料を２年以上さかのぼり使っていない栽培方法のことです。 農薬を使わないと「雑草の大量発生...
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「分けつ」がはじまりました！
ミニ田んぼには、３本の苗を植えました。それが右下の写真のように茎の根本から分かれて茎を増やしていきます。今は、５～６本位になってきました。 稲はこうやって増えていくんですね。最初は２～３本と弱々しかったのが少しずつ頼もしくなってきました。 ■分け...
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有機栽培って無農薬栽培のこと？
有機JASマークが付いている「有機栽培」ってご存知でしたか？ 消費モニター調査では、７８％以上が認識されていないですよ。 ※平成16年度食料品消費モニター調査 農水省より ↓法律から簡単にまとめてみました。 グラフの方がもっと分かりやすいので...
